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1 # 戴褀
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2 # 三豐陪你
雞蛋和牛奶都屬於蛋白質，如果按這種來分類的話，其實也可以算葷。
但是如果按葷的是有生命的，素的是沒有生命的，那麼雞蛋和牛奶就算素。
怎麼給它們分類，關鍵在於你怎樣給它們定位的。
雞蛋蛋白質的氨基酸比例很適合人體生理需要、易為機體吸收，利用率高達98%以上，營養價值很高，是人類常食用的食物之一。
雞蛋中含有大量膽固醇，吃雞蛋過多，會使膽固醇的攝入量大大增加，造成血膽固醇含量過高，引起動脈粥樣硬化和心、腦血管疾病的發生。
所以雞蛋雖好，但是也不要貪吃哦。成年人吃雞蛋，一天不要超過兩個。
而且雞蛋吃法多種多樣，但是切記不能生吃！
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3 # 二他爸
以我的知識面，認為雞蛋和牛奶，關於是葷是素確實不可武斷！
但本人還是傾向為葷的！
理由很簡單，因為雞蛋和牛奶，這兩種食物，都富含豐富的動物蛋白質和脂肪，並有多種維生素。
而大豆等農作物，也同樣富有豐富的植物蛋白質和脂肪。
所以動物蛋白質和植物蛋白質，應該是區分葷素的標準吧！
綜上！無論葷素，大家在日常飲食中，合理膳食，綜合營養。
最後祝福大家吃出美味！吃出健康！快樂生活每一天！
注:(本文不涉及宗教信仰)！
歐k！
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4 # 小月營養師配餐
首先雞蛋和牛奶是屬於“”動物的產物“”，介於葷和素之間。
我猜想你是在糾結區分素食主義對嗎？那麼讓我幫你區別一下：
素食主義分為兩類：全素，蛋奶素。
1、全素：只吃植物類食物（不吃任何跟動物及動物產物相關的任何食物）
2、蛋奶素：不吃動物及內臟等，但是可以吃蛋和奶這類屬於動物的產物（雞蛋是雞生的，奶是牛羊產的）。
所以你要了解相關素食者自己堅守的信仰和文化，並不是所有素食者都不吃蛋和奶，全素者才不吃哦！
祝健康快樂！
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5 # 南方夜雨
從佛教角度來說，出家人吃素不吃葷，所戒的是葷和腥。主要因為出家人慈悲為懷，不主張殺生，不能造成奪食之怨（喝牛奶有奪牛仔食之嫌），所以持大戒的出家人不吃蛋不喝牛奶。
從以上分析，雞蛋與牛奶屬於葷。不過，事情不是千篇一律的，理解不同，定性分析就不一樣。葷原意是表示有特殊刺激性氣味的調味品，比如大蒜生薑辣椒花椒等大料，而腥才包含肉類。這樣理解，雞蛋與牛奶又屬於素。各位朋友，說說你們的高見！
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6 # 營養瑋瑋道來
其實，【葷】最早是指蔥、姜、蒜等具有較為濃烈和刺激性氣味的食材，當然這是佛教中的一種規定，不能吃葷就是不要帶有這些味道影響別人打坐修行；
後來，【葷】主要指味道較為濃郁的食物，與清淡相對立；
現在，則主要指動物性食物，及與動物有關的食物，除了肉類、海產品以外，也包括動物血、蛋類，甚至作為動物分泌物的奶類及蜂蜜也被劃歸【葷食】！
現在流行素食，有的人因為宗教信仰、有的人因為身體原因、有的人本著節碳環保意識、有的人則乾脆就是趕潮流，而素食則分為：
全素：一切與動物有關的食物都不吃，包括蛋類、奶類、蜂蜜等；蛋素：動物性食物中只吃蛋類，其他不吃；奶素：動物性食物中只吃奶類，其他不吃；蛋奶素：顧名思義啦，只吃奶類、蛋類，其他動物性食物都不吃。
如此也可見，現在無論國外還是國內，都沒有將蛋類和奶類劃歸為【素食】，那麼它們自然就落入【葷食】陣營啦！
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7 # 食品生物藥學博士
屬於奶蛋素～依照宗教的看法
喝奶沒有傷害到任何生命；如果是產蛋雞的蛋，那沒有經過受精並不會生命，再則雞生蛋應該不會讓它死亡，不算危害生命。
總而言之⋯⋯如果素食的定義是”植物性食品”，那麼奶、蛋是葷食；若素食的定義是”不殺生”，那麼奶蛋是素食。因為並未直接殺害動物，而有現在所謂的「奶蛋素」。
但是⋯⋯植物性食材～大蒜、洋蔥、韭菜例外喔
回覆列表
回答如下:
對於食物是葷，是素，有個基本界定
牛奶來於母牛身上的，當然定為葷食。
雞，母牛都是動物，它們不是植物，當然都是葷食了。