1.端五節即將來臨，市面上的粽子味道各異，棕子不僅形狀很多，品種各異，而且各地的風味也各不相同，主要有甜、咸和辣三種。

2.甜的有一種是純用糯米制成的白粽子，吃時需沾白糖，並加上一點玫瑰汁木樨滷，味道香氣宜人；第二種為在糯米中包入兩三顆紅棗，稱小棗兒粽子，吃前需冷藏，吃時會有冰涼的快感。北方大多吃甜棕子。

3鹹的粽子內餡有火腿、鹹肉、蛋黃、燒雞、叉燒、燒鴨、栗子、香菇、蝦子等。

3.四川的辣粽，因製作講究，工藝複雜，其口味當然獨特，故成為四川千古流傳的名點小吃之一。其製法是先把糯米、紅豆浸泡5至6小時，將水倒出，放入椒粉、川鹽、味精和少許臘肉，用粽子葉包成約60克一個的四角粽。煮熟後食之，香辣適口，風味獨特。四川的椒鹽豆粽也別具特色。先將糯米、紅豆浸泡半日，加入花椒麵、川鹽及少許臘肉丁，包成四角的小粽。以大火煮三個小時，煮熟後再烤黃吃。

我是北方人，我家是吃甜粽子，你吃什麼粽子呢？

作為海南人的我，喜歡鹹肉粽，甜粽真心吃不下。

每逢佳節倍思親，今年沒有辦法回家吃到媽媽親手包的粽子了，所以只能自己上陣了，看了幾天的影片，買好材料就開始學著包了，第一次包，有點醜，至少和媽媽的比真的是太醜了，味道好可以，鹹粽裡面配上綠豆這樣一起吃不會上火 而且還有淡淡的豆子香味，過兩天端午節到了準備包鹹蛋黃肉粽，配上一些花生或者綠豆，想想就流口水了。

吃過最好吃的粽子是潮汕那邊的，朋友送了兩個，裡面有蝦仁香菇雞蛋肉，吃上一口滿滿的香味，就是有點油膩，其次就是廣東茂名化州那邊的鹼水糯米包出來的粽子，獨特的口感，真的很誘人，現在還在回味。

上個月有幸又吃到了朋友從貴州帶過來的家鄉粽子，她媽媽的手藝真好，用糯米杆子曬乾再燒成灰 ，用那灰水泡的糯米，包出來的粽子有一種說不上來的口感，不過真的很香，很好吃，目前還是在回味中

我是來自廣東粵西的一個小農村信宜的，還沒到端午節我家早早就已經包好了粽子，我家包的是長粽子，口味是鹹的，我給大家看看我老家的粽子是怎麼做的吧還有不一樣的吃法哦。

這就是我老家的長粽你們吃過這種粽子嗎？長長一條，吃一條就管飽了。這就是裡面的餡料，有肥肉、瘦肉、香菇、紅豆、臘腸，餡料都是可以根據自己口味新增的都是吃鹹的多，我覺得餡料不能少的就是肥豬肉了，加了肥豬肉的粽子煮出來更加香滑、軟糯。滿滿的一大鍋，煮上三個小時就可以了。

煮好的粽子可以直接吃，或者還有另外一種做法那就是把粽子切成一塊塊煎著來吃，煎到兩面金黃微焦就可以了，這樣煎出來的粽子外面焦焦的裡面軟軟的，吃起來帶點啵啵脆的感覺，也可以蘸黃糖膠來吃，也是不錯的。

這就是我老家粽子的做法和吃法，口味以鹹的為主。

還記得小時候，每逢五月初，奶奶就會洗粽葉、浸糯米、包粽子。粽子葉捲起來，裹入糯米、豬肉和鹹蛋黃，用熟練的手法包起來裹上繩子，每一個都精緻可愛。粽子熬煮的過程，散發出陣陣清香，饞得讓我口水直流，恨不得馬上從鍋裡拿起一個就吃。

現在很少人會自己包粽子了，超市裡也有各種不同口味的粽子，但我最懷念的依然是奶奶的鹹蛋黃豬肉粽子，軟綿綿的糯米夾帶著流沙的蛋黃，一個下來，超級滿足，於是便自己做起來啦。

食材：粽子葉 豬肉200g 鹹蛋黃8個 糯米1000g 生抽適量 老抽適量 五香粉適量 料酒適量 鹽適量 油適量

製作步驟：

1、糯米洗淨後提前用水浸泡1-2小時。

2、浸泡的糯米適量的鹽、生抽、老抽攪拌均勻，靜止入味1小時

3、豬肉切成小塊，放入適量的鹽、油、生抽、五香粉、料酒醃製入味

4、取出的鹹蛋黃加入5-6滴的料酒

5、鍋中放入水和粽子葉煮沸，也可加入幾滴油可防止糯米熟後沾粽子葉上。

6、洗淨後的粽子葉控幹水分後捲成漏斗型

7、加入糯米、鹹蛋黃和豬肉塊

8、把竹葉翻折過來，兩邊收口擰緊，然後用麻繩紮緊粽子成三角形，最後放入鍋中大火熬煮至熟。