1.清水煮沸，加入西紅柿燙一分鐘2.西紅柿剝皮切丁3.番茄丁倒入破壁機中，加入白砂糖，澱粉打成醬。4.把打好的醬放入鍋中，小火熬製20分鐘5.加入檸檬汁，攪拌均勻，熬至濃稠

題主你好，我來分享下

番茄膏和番茄醬是不一樣，番茄膏要比番茄醬濃。

步驟:

1.番茄洗淨

2.番茄晾乾，切成幾瓣，把不好的部分切掉

3.然後番茄放入桶或鍋中，放入拌料(按自己口味)

4.加熱同時將番茄搗碎攪拌，儘量越溶越好(可以先搗碎一個嘗一下味道怎麼樣，根據自己的口味調)

5.將搗碎的番茄用攪拌機或者研磨機在磨一道

6.將番茄漿用紗布或者桌布過濾兩到三道，把番茄皮和籽過濾出來，保證只有番茄汁。

7.慢慢加熱或者曬乾，主要是保證水分出來，這個過程要慢，也許要兩三天。一直等番茄漿變成和橡皮泥差不多的狀態番茄膏就做好了。

國內一般都是用番茄醬國外用番茄膏的多，番茄醬沒有番茄膏濃，並且比番茄膏要稀，番茄膏吃的時候要兌一下，番茄醬直接吃都可以。如果實在做不了就做成番茄醬，一天就做好了，想吃番茄膏在美亞上也能買的到。

以上就是我的回答，如有不好的地方請題主多多包涵。

現在番茄便宜，想做些番茄膏，可是我不會做，怎麼做呢？現在正是番茄大量上市的季節，正好也是番茄最便宜的時候，可以買來番茄做成番茄膏，用它蘸薯條，做調味都是不錯的選擇，而且還好儲存。那麼番茄怎樣做番茄膏呢？

今天為大家分享番茄膏（番茄醬）製做方法：

食材：番茄，白糖，檸檬，

1，番茄沖洗乾淨 ，先把要用到的番茄，打個十字刀，放在已經燒開的水中煮30秒即可，輕鬆的把皮撕掉。用刀切成小塊，然後 放入料理機中，點動果蔬選項，打成番茄泥即可。

2，將番茄泥倒入鍋中，放入適量白糖，檸檬一切為二把汁捏入（不喜歡吃酸就不要放檸檬），大火煮開 後，轉為小火煮大約30分鐘，直到熬製為原來的三分之一，用鏟子攪拌時，番茄醬黏連在鏟子上即可。

3，關火 放涼 裝入容器中，容器最好是用玻璃瓶。切記自制番茄膏無新增，一定要儘快食用 ，適宜放冰箱冷藏儲存。

番茄膏是一道顏色鮮亮的開胃菜，日常生活中的用途也很廣。下面簡單說一下番茄膏的家常做法。

1.配料準備：

大番茄5個，洋蔥1顆切丁，大蒜1頭切蓉，香菇2顆切丁，胡蘿蔔一顆切丁，花椒麵適量，胡椒粉適量，鹽適量，糖適量，菜籽油適量，4勺麵粉加水勾芡濃稠。

2.做法步驟：

①起鍋燒水，待水燒開後關火，將番茄頂部和底部劃十字刀，放入開水中燙2分鐘。取出放冷水中降溫，將番茄皮剝掉。

②將剝掉皮的番茄用料理機打碎，打成粘稠狀。

④加入打碎的番茄，加少許溫水，大火煮沸。轉小火慢煮收汁。

⑤加入備好的花椒粉，胡椒粉，鹽，糖，適量。請根據個人口味新增。

⑥加入適量的勾芡好的麵粉。（為降低濃度，根據個人口味適量新增。）

⑦番茄熬製粘稠膏狀，關火晾涼即可。

配義大利麵，薯條食用，美味至極。

食材：西紅柿、檸檬、白糖

步驟一：燒適量的開水，把西紅柿頂部劃十字形花刀然後放進大碗中，然後把開水澆在西紅柿上，蓋上蓋子燜兩三分鐘，西紅柿的皮一摸就會自動脫落。

步驟二：把西紅柿切小塊，蒂部有些綠色的肉質全部去掉，如果喜歡口感細膩的，可以把西紅柿籽一併去掉不要，在把西紅柿切成小快，放進料理機中打碎。

步驟三：把鍋多刷洗幾次，以免做出的番茄醬有油煙味。把打碎的西紅柿到進鍋裡，根據個人口味加入白糖或者冰糖，開小火慢慢熬製，中間要不停的翻動。

步驟四：一直熬到西紅柿汁變的濃稠，擠一些檸檬汁，繼續攪拌均勻，關火後放涼。然後裝進一個無水無油的玻璃瓶即可。