蜂蜜主要是有很好的對腸道潤滑的作用，可以促進為腸管的蠕動而對持續的便秘有很好的緩解情況。而且蜂蜜可以補充機體內所有的礦物質和一些維生素的成分。對人體的生長需要也起到很好的輔助作用。但是一般性質比較涼，個別的體質人士不能進行口服。

空腹喝蜂蜜水容易使體內酸性增加。一般在飯前1～1.5小時，或飯後2～3小時喝蜂蜜水較為適宜。神經衰弱者應在每天睡前服用。

“我在蝴蝶谷底”六個字刻在蜜蜂的翅膀上，就這樣楊過才得以找到失散多年的小龍女，時隔16年，小龍女竟然還是如此年輕，楊過問小龍女這些年是怎麼度過的，小龍女說她喝蜂蜜。哎呀，喝蜂蜜能駐顏啦。其實，蜂蜜還不止駐顏這麼簡單哦，還有更厲害的。

早在《神農本草經》中就有記載，蜂蜜具有“主心腹邪氣，諸驚癇，安五臟諸不足，益氣補中，止痛解毒，和百藥”，可見，蜂蜜在當時是多麼受歡迎的一味食藥兩用的佳品啊！在後來的《名醫別錄》中，記載著蜂蜜的“養脾氣，除心煩，食飲不下，肌中疼痛，口瘡，明耳目”等功效；在明代著名的藥聖李時珍的《本草綱目》中就有記載，蜂蜜具有“和營衛，潤臟腑，通三焦，調脾胃”的作用。可以說，蜂蜜算得上是一味備受歡迎、風味俱佳的飲品。

蜂蜜在古代本草著作上面所說的那些功效，也是極好的。從現代的營養學的角度來說，蜂蜜是一種營養豐富的食品，蜂蜜中所含的果糖和葡萄糖很容易被人體吸收，究其功能，大約有八項。

1.益氣解乏

蜂蜜具有益氣補中，增強人體氣力的作用，且蜂蜜中含有大腦神經元所需的能量，含有果糖、葡萄糖等元素，能夠很快的被身體所吸收，改善血液的營養狀況，推陳出新，緩解人體疲勞。

2.潤腸消食

長期便秘的人，可以喝點蜂蜜水，為什麼呢？因為蜂蜜可以促使胃酸正常分泌，還具有增強腸蠕動的作用，能顯著縮短排便時間，所以，蜂蜜水下肚，相當於給腸胃洗了個澡，幫助腸胃消除積食。

3.潤肺止咳

在治療咳嗽方面，有一個療效較好的偏方，就是白蘿蔔加蜂蜜。其實，蜂蜜也具有消炎、祛痰、潤肺、止咳等功效，比如枇杷葉、紫菀、百合、百部等止咳良藥都是蜜炙的效果最好。

4.護肝解酒

韓劇中往往會有用蜂蜜解酒的場景，那麼，蜂蜜真的解酒麼？蜂蜜中含有一種大多數水果沒有的果糖，它可以促進酒精的分解吸收，因此有利於快速醒酒，並解除飲酒後的頭痛感。蜂蜜對肝臟有保護作用，能促使肝細胞再生，對脂肪肝的形成有一定的抑制作用。

5.鎮靜安神

也有一些失眠的人會食用蜂蜜，來改善睡眠。這種做法有無科學道理呢？其實，蜂蜜中的葡萄糖、維生素、鎂、磷、鈣等可以調節神經系統功能，緩解神經緊張，促進睡眠。

6.癒合傷口

蜂蜜是什麼味道？是酸中有甜，甜中有酸。如果把蜂蜜去掉糖分後，會怎樣？去掉糖分後的蜂蜜，其酸的程度不亞於醋，可以讓細菌在創傷部位無法生存。即便沒有病菌，在蜂蜜的作用下，傷口的腫脹、疼痛程度都會大大減輕，還能消除死去的肌肉，加快傷口癒合。

7.美容護膚

在小龍女與楊過的故事中，就已經提到了蜂蜜的駐顏功效。可以說，蜂蜜是比較理想的護膚品，它能供給面板養分，讓面板富有彈性，能殺滅或抑制附著在面板表面的細菌，還能消除面板上的色素沉著，促進上皮組織再生。所以，也有人用蜂蜜來製作各種面膜。

8.改善心功

蜂蜜能改善血液的成份，促進心腦和血管功能，可以營養心肌並改善心肌的代謝功能，使血紅蛋白增加、心血管舒張，防止血液凝集，保證冠狀血管的血液迴圈正常。

蜂蜜這麼好，除了未滿一歲的嬰兒、溼阻中焦的脘腹脹滿者以及糖尿病患者不宜食用外，大部分人都是可以食用的。那麼，在食用蜂蜜的時候，需要注意些什麼呢？早在《本草綱目》中的諸藥相反中，就講到蜂蜜不能與生蔥同食，現代營養學也認為蜂蜜與有些食物是儘量不要一起食用的。一般來說，蜂蜜不宜與生蔥、豆腐、韭菜、萵苣、豆漿同食，以免引起腹瀉。