菌菇湯最好喝，最好喝的菌菇湯應該是松茸雞湯，最好不要加鹽，才能喝到松茸和雞湯鮮香，夏季買到新鮮松茸，那是我家必喝的菌湯。

我說一個自己平時家常的做法吧，這道湯我倒是常做，但不知道是不是你心中所想的。方法很簡單，用的東西比較雜，但是味道很鮮美。

主要食材：排骨、新鮮茶樹菇、香菇、木耳、杏鮑菇、金針菇、竹蓀、紅棗、枸杞、生薑

調味料：精鹽、食用醋。

由於食材用的品種比較多，所以每種適量就行。香菇可以不用放那麼多，幾朵就可以了。木耳也只要一點就行。如果有自己喜歡吃的，就多放一點，食材可以按自己喜好的來，如果覺得品種多了，可以適當的減去。

做法：1、木耳、香菇、竹蓀分別用水泡發待用，泡好後清洗乾淨，竹蓀把蒂部尾部去除後切段，家中沒有備竹蓀的，也可以不用。

2、新鮮茶樹菇剪去根部，清洗乾淨後切段。杏鮑菇切片或者切條都行；金針菇切去根部，撕散、生薑洗淨切片。

3、水燒滾，放入洗淨的排骨汆一下，將排骨撈出放入燒湯的鍋內（我用的是電燉鍋，讓湯慢慢的熬），加幾片生薑，加入新鮮茶樹菇、杏鮑菇、香菇、木耳，加水，沒過食材，在水中滴幾滴食用醋，這樣排骨容易燒爛。開始燉湯。

4、當熬到排骨表面變色時，加入竹蓀、紅棗繼續熬。紅棗不要放多，幾個就行。

5、鍋內的湯熬好沸騰一會兒後，加入金針茹再熬會兒，放入枸杞蓋蓋燜一會兒。這時可以把電源關掉了，燜好後加入食鹽，用勺子攪勻。即可裝盆食用。

這道湯味道鮮美，湯非常好喝。調味料只需放鹽，不要再放其他的東西。我個人覺得，一道只需加適量食鹽的湯，才是真正的好湯。

野生菌王湯

原材料：美味牛肝菌，渝耳菌，松茸菌，枸杞，生薑。

調味：鹽，雞油，白糖。

製作：所有菌菇洗乾淨，放入砂鍋里加八成滿水，加入枸杞，生薑片，大火燒開，轉小火煮三五分鐘，不可煮太久，出鍋撒點蔥花即可。

野生菌健康營養，雲南產的茹菌質量最佳。用幾種菌茹做湯，鮮美可口，健脾開胃，是家庭最容易做又合適的美食。

現在市面上有配好的菌茹原包湯料，買一包回來非常方便，又能存放，什麼時侯喜歡做，剪開包裝就行。

分享一道家庭版的美味茹菌湯:

菌湯包1包，內有:松茸、牛肝菌、竹蓀、雞油菌、和蟲草花。史雲生雞湯1罐，娃娃菜1包

做法:

1.菌湯包剪開用碗盛好，清洗乾淨，用淘米水加少少陳醋略浸泡後，拿起沖洗後備用。

2.娃娃菜剪開包裝一開四

3.鍋加開水，倒進史雲生雞湯

4.水開後倒進茹菌，略煮，加入娃娃菜。

5.煮滾至熟後加鹽調味。什麼雞精味精都不用放。

用湯勺裝進湯窩即可食用，茹菌湯做好了，簡單吧？

嗯，過年老媽做了一個菌湯，分享給你看你喜歡不，總之我是比較喜歡的。

鵪鶉蛋5個 香菇2個 幹蟲草花幾片（別太多）青菜心5個吧 鹽適量 雞湯適量（如果沒有的話那就從簡純淨水）香油適量

做法

幹蟲草花提前溫水浸泡

鍋里加適量水或者雞湯

加泡開的幹蟲草花

加切片的香菇

加去皮的鵪鶉蛋和洗乾淨的青菜心

開鍋後小火慢燉35分鐘 然後加鹽

出鍋前滴點香油

希望你能喜歡這個做法

大家好，我是缺哥，缺是缺心眼的缺

菌菇綜合湯，也可稱為雜菌湯，菌湯是非常養生的，其做法也不復雜，下面介紹一個雜菌湯的做法。

用料：杏鮑菇、平菇、蟹味菇、白玉菇(喜歡什麼菇，就加什麼菇)、姜、鹽、料酒、花生油。

一、各種菌菇洗淨，切去根部，杏鮑菇切片。

二、用淡鹽水把各種菇浸泡十分鐘左右，瀝乾水備用。

三、熱鍋加少許油，薑末爆香，瀝乾水的各種菌菇下鍋翻炒，少許料酒翻炒至軟，加多些熱水，大火燒開，轉小火燉三十分鐘左右，少許鹽調味即可。