做餐飲一直是市場前景大好的熱門創業選項之一，好上手，投資金額不算太大，中國的人口基數大，人口密集度也很高，所以對飲食方面的需求也很大。由此吸引了一大批想要創業的人，進軍餐飲行業，想要分一杯羹。

但是餐飲行業真的就那麼好做嗎？所謂外行看熱鬧，內行看門道。餐飲行業也同樣，大把的人覺得開個餐飲店有什麼難的，我租個門面，擺幾張桌子，找幾個店員，每天就是進貨、出餐，完全可以搞定。結果店開了一個月就關門大吉了。單說這簡簡單單的幾個流程，就有很多講究。

比如選址，是要綜合各項因素來進行分析比較，這個位置到底適不適合你想要開的這種店；其次店鋪設計裝修，不說高階大氣上檔次，最少也要乾淨整潔有美感；再說原料採購，不同的採購價格，就會有成本高低的浮動，貨源不穩定還要四處去跑，去找一個價格較低又能長期供貨的供貨商也是要交很多學費的。所以初次創業做餐飲，建議找一個內行帶你，或者找靠譜的餐飲公司進行合作，相對會比自己單幹降低不少風險。

餐飲創業受歡迎無外乎1.這是一個與其他行業來說相對較簡單一的個行業。2投資可大可小3回錢快，許多做創業的並沒有太多的資金，這時餐飲的資金流轉就相當有吸引力了。4餐飲本身市場大，前景好5一旦成功。更容易裂變和複製。

一、餐飲市場廣闊

　　中國人口眾多，隨著經濟水平的不斷髮展，人均消費水平在逐步提高，外出就餐的人們也越來越多，餐飲市場範圍廣泛，行情一片大好。做餐飲選址就一條規則：人多，人多，還是人多，只要把餐飲店開在人流量大的地方，生意自然會很好。

二、大眾餐飲發展迅速

　　目前餐飲市場中，大眾餐飲越來越受歡迎，發展勢頭也比較迅猛。與高階餐飲不一樣，大眾餐飲更加經濟實惠、方便快捷，受到大眾的認可和市場的肯定，需求量增長更加快速。越來越多的中低端消費人士更傾向於大眾餐飲消費，大眾餐飲模式逐漸成為了餐飲行業中的中流砥柱。

三、網際網路+餐飲

　　網際網路影響了人們生活的方方面面，也深入發展到餐飲行業，網際網路+餐飲形式越來越流行，線上線下消費模式，在近幾年可以說是佔領了大半部分的餐飲市場。各種如大眾點評、美團、百度外賣為代表的平臺的興起，也促進了餐飲行業的發展。

(傑夫與友J1智慧營銷牆效果圖)四、連鎖趨勢

　　現在人們的消費觀念轉變了，也愈來愈追求品牌消費，很多餐廳都已經注重店鋪的品牌化了。說到品牌化就不得不提連鎖趨勢，現在市場上有知名度的餐飲品牌，大多是連鎖加盟的。現在已經有一大部分餐飲選擇加盟了，加盟不僅可以降低成本，提高效率，更易於管理。

　　五、年輕化餐飲品牌發展加速

　　年輕消費群體增大，目前餐飲市場的消費主力向80後、90後、乃至00後靠攏，年輕化的一族，他們對於餐飲要求會更加的多。為了適應市場的發展，餐飲品牌也在逐漸年輕化，相信在不久的將來，發展將會更加快速。

作為資深餐飲創業者來說這個問題分幾點。第一，餐飲創業門檻低，現如今各種加盟，培訓機構的廣告，各種鼓吹年入百萬的老店的廣告遍地都是。吸引著大批年輕人的眼球，一句民以食為天讓多少年輕人步入餐飲，殊不知一入餐飲深似海。特別是八零後馬上步入中年，手裡有一點積蓄，就想加盟個小店幹餐飲。殊不知餐飲店的陣亡率比股市還高。沒有餐飲經驗，沒有成本控制經驗，沒有品牌營銷經驗，沒有餐飲管理經驗，怎麼可能經營好一家店，貿然進場，必定失敗告終。第二，身邊的神話店太多。經常聽見別人說我們地方上哪哪店可忙了，一年能賺多少錢。去吃的口味一般，環境也差，可就是人多。我要開一家環境好一點的，味道好一點店肯定比他忙。所以很多抱著這種心情想法的人，出去參加培訓，學習，甚至加盟。走了一大圈錢沒少花，店開起來反而並不想預期的那麼忙。老店忙有老店忙的道理，老店有大批的忠實客戶，短時間是聚集不了太多忠實客戶的。