食材

主料

棒骨

1000克

輔料

白蘿蔔

1個

鹽

適量

玉米

1個

大棗

2個

桂圓

2個

枸杞

10粒

生薑

1塊

大蔥

1段

大蒜瓣

1瓣

生抽

少許

白醋

少許

料酒

適量

步驟

1.準備好原材料

2.鍋裡放入適量水，加入適量料酒，放入棒骨燒開，焯水

3.大蔥切成小段，姜蒜稍微拍碎

4.白蘿蔔切成滾刀塊

5.玉米斬成小段

6.砂鍋裡放入白蘿蔔、大棗、枸杞、去殼的桂圓、生薑、大蔥、大蒜瓣，加入適量水，燒開

7.焯好水的棒骨，放入鍋裡幹炒，加入適量鹽、少許生抽和白醋，炒入味

8.將炒好的棒骨放入燒開的砂鍋裡，小火燉兩個半小時

9.加入玉米，再煮20分鐘左右

10.出鍋了

小貼士

一：棒骨經過幹炒後，味道比直接放入的好吃；

二：炒棒骨的時候鹽稍微多一點，這樣更好入味，後面湯裡不用放鹽了，生抽不要加多了，以免影響顏色；