我們來從宏觀和個體的來分析百香果市場。

一、宏觀觀察

第一，中國的百香果鮮果市場佔了全球的70%，這個得益於中國的電商環境，把一個原來20年前只作為加工果開始的細分品類做成了鮮食果的百香果，現在的品種也越來越趨向於鮮食果的品種如臺農一號和黃金百香果。第二，政府的扶貧任務，2020之前，讓不少地區選擇百香果這個品種來種植，因為只有百香果的種植是可以做到當年種植當年有收益的品種，所以很多新興的種植區域出現，雲南，貴州，江西，廣東，海南都出現了大面積種植的趨勢，傳統的種植產區主要是廣西和福建，這兩個傳統區域相加應超過80%以上。第三，電商的發展讓百香果的銷售範圍越來越廣，許多原來不知道百香果這個品種的區域也喜歡上了這個品種，據阿里巴巴資料的統計，已經連續三年百香果電商的銷售以3~5倍的增長

。

市場的需求必然推動上游的種植，這也是連續幾年面積不斷擴大的原因。那就很容易知道為什麼會有80%出現虧損的原因。

二、個體觀察

從個體來觀察，實際上不難發現，首先很多新興的種植區域對百香果的種植並不瞭解：

1.使用大量帶病毒的扦插苗，從一開始就為後續帶來了嚴重的隱患，虧損也成為了必然。

2.許多農人農企對百香果的種植技術瞭解甚少，原來以為他很容易種植，實際上這個品種在種植技術上，要求還是很高的，只要管理不到位，商品果率必然很低。有部分割槽域甚至出現了2~3年以上的百香果種植苗，這個就跟真正的商業化種植相差甚遠，因為百香果實際上是一年一種更合適，但實際上真正瞭解這個特點的果農非常少。

3.為什麼虧損還會有許多果農願意繼續種植？我認為這個主要還是市場需求的原因2018年也是百香果價格最好的一年，但這時候很多百香果種植的基地卻種不出百香果。

我做百香果電商和百香果批發已經五年了，對這個很有發言權。從這幾年經驗來看，這幾年，百香果價格可以說從一塊漲六七塊的水果，也是目前廣西最熱門的水果之一，價格和行情這麼好，基本屬於供不應求的現象，哪為什麼這麼多種百香果虧呢？

第一，這幾年百香果已經很熱了，品種種類也非常多，很多人都是盲目的追求新品種的種植，或者是聽一些賣果苗的商販吹能賣價格多，結果造成種出來了，由於果子不多不少，造成了銷售困難。目前整個市場，最暢銷百香果是臺農紫香兩個，黃金果雖然好吃，但是價格不穩定品質不好。

第二，百香果品種太多，特別是百香果是新品種，就黃金果來說吧，大黃金百香果，小黃金百香果，荔枝味黃金百香果，芭樂味黃金百香果等等，目前黃金百香果最暢是芭樂味黃金百香果，其它品質一般。如果其它品種的百香果，價格也是不行，品質也是亂七八糟的，造成客戶體驗非常不好，最後造成銷售的困難。

第三，對百香果瞭解不深，特別是黃金百香果，按百香果藤分類有，紫藤小藤黃金百香果，紫藤大藤黃金百香果，綠騰小藤黃金百香果，綠騰大藤黃金百香果，目前只有綠騰小藤的黃金百香果掛果率最高，其它掛果率一般，甚至沒有結果的現象，這樣農戶辛辛苦苦種植，都是沒有一分的收益。

第四，種植技術問題，由於南方到七八月份，雨水天氣特別多，造成了腐菌病和水印果大量產生，特別是腐菌病，只能預防，發生時不及時處理，基本整個果園全部死掉，前後不用一個月時間，這個屬於疫病了。這個怎麼防治和治理，我前面有內容介紹，可以去查閱。還一個水印果，這個雖然嚴重，但是不死亡，這個也是可以防治的，我前面也有內容介紹！

目前種植百香果虧本主要原因都在這裡，一是選品問題，二是技術問題。特別想種百香果的，最好問問我們做銷售的怎麼做，百香果雖然市場好，價格也高，但是如果選擇品種不對，品種裡面小類目不對，會造成顆粒無收。還有種植技術也不行，如果是疫病，整個果園大面值死亡，也是虧一塌糊塗。所以大家有什麼可以私聊關注我，不管是選品種，果苗品類，還是技術問題，銷售問題等等。

我來說兩句！種植百香果虧本是虧在大戶，種植100畝以上的大戶虧的多！

主要原因是

一、百香果產量不穩定！百香果太熱容易造成空殼無果肉，遇霜會死！因此，百香果種植要求無霜期長，汽溫適中！這些造成各地氣候不同產量不穩，出現虧！

有果時候價賤，無果果少時價高！真正大量出產時也只有1元左右一斤！所謂高價不過是不良商家炒作！去年國內果收購價達到6元多一斤！但是，其實只是炒作，在花期成熟少時候奸商炒作的，根本沒有貨！你去問下，有幾個果農賣到這個價？

二丶大規模種植成本高！一是地租，二是人工，三是農藥化肥！不好的地種不出高產果！人工現在本地農民也要80---150元一天，少了沒人做！還是老弱病殘的做！年青人都去打工了！農藥化肥是少不了的！網上宣傳的不使用農藥不用化肥的都是假農民，都是流氓！去農村看下就知道了！這些算下來，種多的基本不賺錢！

三、現實中能小有收穫的基本是零散果農種植10--20畝或幾畝的農戶！他們不計人工費，做的基本是鄰居丟荒地，所以小有收穫！如果不信你去看下，現在退出不做的都是大果園，還在種的基本是個體農戶！

實際上，作為水果之一的百香果，很少人會像吃蘋果和梨一樣直接吃。百香果裡面有籽兒，直接吃，很多人會覺得麻煩，有點不喜歡。

種植百香果，百香果對土壤的要求不高，所以，農村也有不少人種植百香果。

目前，我家鄉揭陽市揭西縣的百香果，市面零售價，一公斤12到16元不等。這個價格是很可觀的。

至於你說種植百香果虧本，這是由於部分農民未能科學管理，甚至有的因為天氣關係，百香果種植基地土壤過澇，導致百香果死掉很多，產生了損失。

總之，正是因為有利潤，所以種植戶就算有虧本的可能，也會積極嘗試，大量種植百香果。

這就是我目前所知道的情況。