金魚起源於中國，是由鯽魚進化而成的觀賞魚類，種類多，形態差異大。頭較大，有平頭、獅頭、鵝頭、絨球頭等，頭部多有瘤。

眼凸出，眼球膨大。鱗片多種，有透明鱗、珠鱗等。鰭多大而披散。體色多種，有灰、紅、黑、白、藍、雜斑、五花等，體型有長有短。

金魚是變溫動物，對水溫適應性比較強，體溫隨著水溫而變化，在0-39攝氏度的水溫下都能存活。但金魚不能適應水溫劇變，溫度急劇升高或下降超過5攝氏度，都可能危及金魚的生命。

金魚的生長最適溫度在20-28攝氏度，這個水溫下，金魚生長髮育最旺盛，食量、排洩量和耗氧量都是最大的，這時金魚最鮮豔活潑。

擴充套件資料：

金魚對水質適應性比較強，有一定的耐髒水能力，也比較耐酸鹼，酸鹼度（pH值）在5.5～9.5的水質都能存活。偏鹼性的水質比較適合金魚生長，但鹼度不能過高，pH值不能超過8.5。

金魚在酸性水質下會出現食慾不振和動作呆滯，生長停滯。金魚雖然對水質的適應性比較廣，但是，金魚不能耐受水質急劇變化，水質急劇變化很可能導致金魚生病，甚至危及金魚生命。

在實際飼養中，為了使得魚缸保持水清、氧足，需要經常對魚缸進行換水。為了不能急劇改變水質水溫，換水採用兌水的方法，不要一次性換掉所有的水，以免金魚產生水質和水溫不適應病症。