枇杷

枇杷為薔薇科喬木植物枇杷的成熟果實。

味甘胃酸、性諒。歸肺、脾經。

【功效】潤肺止咳、生津止渴、和胃降逆。

枇杷的營養價值頗豐，有各種果糖、葡萄糖、鉀、磷、鐵、鈣以及維生素A、B、C等，其中胡蘿蔔素含量在各水果中為第三位。枇杷果能夠有效地補充機體營養成分，提高機體抗病能力，發揮強身健體的作用。中醫認為枇杷果實有潤肺、止咳、止渴的功效與作用。

1、潤肺止咳：枇杷果實包括果肉和果核在內。前者能潤肺止咳，後者能化痰止咳，共奏潤肺化痰、止咳降氣的作用。用時，取枇杷(果實)100g，剝開成兩半，果核搗碎，加水煎湯，加蜂蜜調服效果更佳。

2、生津止渴：用於胃熱津傷，胃氣上逆，噁心嘔吐，口渴欲飲等。

3、和胃止嘔：其中枇杷葉止嘔降逆功效較佳，枇杷葉洩熱苦降，下氣降逆，為止嘔之良品，可治療各種嘔吐呃逆。

枇杷別名盧橘，為薔薇科枇杷屬植物，因其葉形似琵琶，由此而得名。枇杷果多汁爽口，風味獨特，主供鮮食，也可加工成罐頭和蜜餞等。

那吃琵琶的季節到了，吃枇杷有哪些好處呢？

吃枇杷可以補充一定的營養素，但是想要達到祛痰止咳、抗癌、降血脂等醫療效果需要吃下多少枇杷，這是難以估量的。

【枇杷的營養成分】

要想知道吃枇杷有什麼好處，我們先來看看枇杷有哪些營養成分：

由上表可知：

枇杷的基本成分組成包括：蛋白質、碳水化合物、脂肪、膳食纖維等。其中，每100 克枇杷果肉中含碳水化合物8.5克，蛋白質0.8克，粗纖維0.8克，鈣17 毫克，鐵1.1毫克，胡蘿蔔素0.4微克，磷8毫克，維生素C8 毫克。

此外，枇杷果肉中還儲存有8種人體必需氨基酸及10種非必需氨基酸。要想知道吃枇杷有什麼好處，還得看看枇杷中含有哪些活性成分。

【枇杷的活性成分】

目前分離出的枇杷主要功能成分有：皂苷類化合物和三萜類化合物。

1.皂苷類化合物

皂苷類化合物主要包括苦杏仁苷和枇杷苷等，其中苦杏仁苷是現代醫學中常用的一種祛痰止咳劑，是輔助性抗癌藥物。因為苦杏仁苷具有輔助性抗腫瘤作用，所以將其作用於晚期癌症患者，可以改善症狀及延長存活期[3]。

2.三萜類化合物

枇杷三萜類化合物包括烏索酸和齊墩果酸等。經陳武等人研究可知[4]，烏索酸還具有抗肝炎、抗腫瘤和降血脂等多種藥理作用，且其毒性低，副作用小，已引起了國內外藥界的重視。

但是要注意的是：

我們平時一次能吃的枇杷的量很少，透過吃枇杷所攝入的這些活性成分也很少，想要達到祛痰止咳、抗癌、降血脂等醫療效果需要吃下多少枇杷，這是難以估量的。我們平時吃枇杷不要追求它的醫療效果而去長期大量地吃，這樣反而會導致膳食不均衡。

【總結】

吃枇杷可以補充一定的營養素，但是想要達到祛痰止咳、抗癌、降血脂等醫療效果需要吃下多少枇杷，這是難以估量的。

我們平時吃枇杷，把它當做普通的水果吃就行，想吃的時候就吃幾個，但是不要追求它的醫療效果而去長期大量地吃，這樣會導致其他方面的食物攝入減少，而真正的健康飲食原則是搭配合理、膳食均衡。

參考文獻

[1]營養膳食查詢系統.枇杷的營養素含量[EB/OL].[2018-04-14]http://db.foodmate.net/yingyang/typeid_1472_559.html.

[2]張婷婷,令楨民,趙旺生.枇杷的研究現狀和應用前景[J].農產品加工(學刊),2006(7):50-52.

[3]邢國秀,李楠,楊美燕,等.天然苦杏仁苷的研究進展[J].中成藥,2003,25(12):1007-1009．

[4]陳武,熊筱娟,李開泉.烏索酸的藥理作用研究[J].宜春學院學報(自然科學),2003,25(4):1-4.