我要說不含草甘膦的所有麥片基本都是不好的。而含有草甘膦的麥片基本都是好的。現代農業幾乎沒有不用除草劑的作物，而除草劑殘留也是世界上所有的國家必須面對的問題。選用毒性低效率高，易分解，對土壤沒有危害是非常重要的問題。而草甘膦正是目前正在使用的除草劑之中相對毒性最小，殘留最少的，最受科學界推崇的除草劑。轉基因作物就是因此吧草甘膦作為伴侶使用的。包括中國自主研發的轉基因品種也大多采用草甘膦作為伴侶使用的，也有把草銨膦作為伴侶使用的。毒性相對草甘膦高一些，也屬於低毒的。聽非主流媒體傳說現在也有把煙嘧磺隆作為伴侶使用的也是低毒的。但還是不及草甘膦。綜上所述應該推斷出來只要含有草甘膦的作物就不含有其它高毒除草劑了。這也包括麥片。不知你是否認可呢？草甘膦畢竟是經歷了大半個世紀而沒有出過中毒事件的除草劑。這一點恐怕是無論現在或是將來再也找不出毒性低於它的除草劑了。

2015年3月，國際癌症研究機構（IARC）重新評估了草甘膦的致癌潛力，將其列為2A類致癌物。該報告稱：有限的證據表明，除草劑草甘膦可能導致非霍奇金淋巴瘤。同時，有充足的證據可以證明草甘膦對實驗動物致癌。

不過，歐洲食品安全域性（ESFA）、德國聯邦風險評估研究所（BfR）、美國環保局（EPA）等國家權威部門與其觀點卻截然相反，都不認為草甘膦致癌。

國標GB 2763-2016《食品中農藥最大殘留限量》對穀物中草甘膦的殘留量有嚴格規定，例如，稻穀≤0.1mg/kg，玉米≤1mg/kg，小麥≤5mg/kg。

那麼，市面上主流的即食燕麥片是否會存在草甘膦殘留？

本刊此次送檢的10款燕麥片中， Calbee一款為日本進口，9款為中國產，且大部分品牌宣稱其原料來自澳洲。

結果顯示，所有產品均未檢出草甘膦（＜0.05mg/kg），安全性較好，消費者對此完全無須擔憂。

結果顯示，9款檢出微量鎘，但均未超標。

本刊購買的10款即食燕麥片，桂格、西麥、阿華田、智力、悅活等5款產品的燕麥含量為100%，其餘則為添加了其他穀物（黑麥、小麥、大米等）或果乾類（草莓幹、葡萄乾、奇亞籽等）的混合型即食燕麥片，其中金味的燕麥含量最低，標稱值為≥11%。

結果顯示，10款即食燕麥片中，只有金味未檢出重金屬鎘（＜0.003mg/kg），另外9款即食燕麥片的鎘含量在0.0042~0.0089mg/kg之間。

值得一提的是，桂格、西麥、悅活、智力、calbee、家樂氏、雀巢優麥、阿華田、五穀磨房等9款雖然檢出了微量鎘，但均未超出國家限量標準。

以鎘含量最高的五穀磨房（0.0089mg/kg）為例，其不足最高允許限量值的1/10，消費者不必過度恐慌。

但是，檢測結果顯示，燕麥含量與鎘含量並無相關性，說明其他穀物也有可能存在一定量的鎘。

歐盟規定鎘的每週可耐受攝入量（PTWI）則為2.5μg/kg體重，比JECFA的要求（7μg/kg體重）更為嚴格，即相當於一個體重60kg的人，每天攝入量不超過21.4μg，便可認為是安全的。

因此，以最嚴格的歐盟標準來衡量鎘含量最高的五穀磨房的安全性，相當於一個體重60kg的人一天之內食用2.4kg（約8.5盒）才有可能對人體的健康產生危害，意味著鎘含量更低的其他品牌要達到鎘的每日可耐受攝入量，則需要進食比2.4kg更多的燕麥片。

▲五穀磨房奇亞籽穀物燕麥片

所以，除了金味，桂格、西麥等燕麥片的鎘含量也相對較低，是全燕麥產品的不錯選擇。除此之外，本刊建議消費者可增加食譜的多樣化，主食應該包括各種粗糧，而不應該完全是燕麥片。