我來回答

兩個都️各自的好吃，紫砂鍋燉湯個人覺得比較補，但是得看你怎麼燉，紫砂鍋燉久了，肉爛了就不好吃了，所以紫砂鍋燉肉記得燉開了，剛剛好熟，哪時候做好吃，在燉爛了就不一樣的效果了，

電燉鍋，以快速燉熟為主，燉肉起來可能沒那麼補.

綜合比較兩個都有各自的特點，在於燉湯的人

個人覺得還是紫砂鍋煲湯比較好喝，而且健康！電燉鍋的優勢在於比較方便，紫砂保溫性強，不需要太大的火就可以做出美味來。燉菜講究的是小火慢燉，才能保證食材的營養析出，達到美味又健康的效果。

肯定是紫砂鍋了，電燉鍋勝在方便快捷，紫砂鍋的話你得自己控制火候，待燒開一段時間，就得關小火，慢慢燉慢慢煨，把食材的精華都展現出來而且紫砂鍋是不是燉出來更營養啊？

紫砂鍋更好，但是優質的紫砂鍋價格會貴不少，便宜的紫砂鍋內膽可能是用一些低廉的材料做的，沒有安全保障，譬如之前的美的“毒紫砂”事件，你可以百度查檢視。就營養方面而言，紫砂鍋中，含有的氧化鐵可以達到8%，矽、錳等元素的含量也相當高，它也含有鈣、鎂、鈉、鉀等人體所需要的金屬元素。因此，用紫砂鍋燉湯，對我們人體是非常有益的，是我們吸收人體所需元素的方法之一。而且煮出來的食物較香，營養不易流失。

當然了，我上面說的是優質正宗的紫砂做的紫砂鍋，如果你想買個便宜的，這兩個中選的話建議你還是選電燉鍋，這樣健康比較有保障哦。

美好一天很榮幸為大家解答這個問題，讓我們一起走進這個問題，現在讓我們一起探討一下。

我認為兩個都有各自的好吃，紫砂鍋燉湯個人覺得比較補，但是得看你怎麼燉，紫砂鍋燉久了，肉爛了就不好吃了，所以紫砂鍋燉肉記得燉開了，剛剛好熟，哪時候做好吃，再燉爛了就不一樣的效果了。

我認為紫砂鍋更好，但是優質的紫砂鍋價格會貴不少，便宜的紫砂鍋內膽可能是用一些低廉的材料做的，沒有安全保障，譬如之前的美的“毒紫砂”事件，你可以百度查檢視。

我認為紫砂鍋煲湯比較好喝，而且健康！電燉鍋的優勢在於比較方便，紫砂保溫性強，不需要太大的火就可以做出美味來。燉菜講究的是小火慢燉，才能保證食材的營養析出，達到美味又健康的效果。

在以上的分享關於這個問題的解答都是個人的意見與建議，我希望我分享的這個問題的解答能夠幫助到大家。

看到不少朋友回答這個問題，我也想聊聊我的觀點。我們把場景設定為紫砂鍋用明火煲湯，電燉鍋為陶瓷鍋，用電慢火小燉。接下來我們從兩個方面來聊。

在我們常識裡，紫砂的特點是礦物質豐富，透氣性好，有一定的吸附能力。假設是一個純天然沒有上釉的紫砂鍋，你拿來燉湯，湯味兒會滲入鍋壁，我們且不說油質滲入鍋壁是否會滋生細菌的問題，至少煲不同的湯會串味。這就是為什麼用紫砂壺泡茶，一般建議只泡一種茶或者口味很接近的茶類。

現在我們常見的煲湯的紫砂鍋一般都是上釉的，這樣的話和陶瓷鍋比起來，就不存在礦物質更豐富的問題了。

電燉鍋我用的比較多，小功率陶瓷鍋，慢燉煲湯很好用，有時候晚上煲湯早上喝，還可以設定定時。陶瓷鍋的保溫效果也很棒，對於懶人或者一般家庭來說非常實用。

當然，我們父輩兒還是比較習慣用明火做菜。所以紫砂鍋也是他們喜歡的一個工具。其優點在於可以自行把握火候，充分體驗下廚的樂趣。再加上豐富的煲湯經驗的話，做出來的口味肯定會比電燉鍋好。

所以，選哪個更適合你，得看你是懶人還是下廚愛好者，是湊合事兒還是超級吃貨了。

電高壓鍋，其它的都是儀式感強的炊具，熬湯，核心是沁出營養成分，有些鍋具熬煮的時候香氣濃郁，但出品時已經散發已盡，反倒是高壓鍋能夠在成熟過程中封閉著味道，開鍋時增加一個提味的簡單步驟，香味會瞬間迸發，當然，美食美器這個道理要明白，整個鍋上桌，即便再美味也會失去胃口，