簡單地說，“辛”就是辣，這個構成是同義反復。 具體解釋如下： 一、名詞 1.象形。據甲骨文，像古代刑刀。本義：大罪。 2.蔥蒜等帶刺激性的蔬菜：“五辛菜，乃元旦立春，以蔥、蒜、韭、蓼、蒿、芥辛嫩之菜，雜和食之，取迎新之義。”（《五辛菜》） 3.天干第八位與地支相配，用以紀年、月、日。 4.商帝號。 5.姓。 二、形容詞 1.辣味：“大苦鹹酸，辛甘行些。”（《楚辭·招魂》注：“謂椒姜也。”） 2.勞苦;艱苦：“柔武以匡辛苦。”（《周書》。注：“辛苦,窮也。”） 3.痛苦,悲傷：“倉卒骨肉情，能不懷苦辛?”（曹植《贈白馬王彪》） 4.痠痛：“膽移熱於腦，則辛額鼻淵。”（《素問》） 三、藥性 辛是“五味”之一。 中藥作用的基本性質和特徵是用“藥性”概括的。藥性理論是中藥理論的核心，主要包括四氣、五味、歸經、升降浮沉、毒性等。 五味的本義是指藥物和食物的真實滋味。辛就是有刺激性的辣味。後來古人依據用藥後的機體反應歸納出五味的不同作用。 “辛”作為五味之一，能散、能行，有發散、行氣、行血等作用。一般治療表證的藥物，如麻黃、薄荷；治療氣血阻滯的藥物木香、紅花，都有辛味。一些具有芳香氣味的藥物往往也標上“辛”，亦稱辛香之氣。這樣，辛就不僅與味覺，而且與嗅覺有關了。 古代對藥物氣臭的論述十分粗略，但對芳香之品的實際應用積累了不少經驗。隨著中外交流的發展，外來香料、香藥不斷輸入。到了現代，由於香藥盛行，應用範圍日益擴大，對芳香藥物作用的認識也不斷豐富。芳香藥除有能散、能行的特點外，還包含了芳香闢穢、芳香化溼、芳香開竅等作用。 五辛的一種解釋是蔥、蒜、椒、姜、芥。 參考資料： http://hi.baidu.com/%D6%D0%D4%AD%B7%EF%B3%FB/blog/item/efe847c2fb966335e4dd3bc9.html2 回答者： silence131

中醫藥有自己的一套獨特的理論，一般華人都會隨口來兩句中醫藥知識醫學講究陰陽五行八綱辨證。中藥藥性講究四氣五味，寒熱溫涼以及辛甘酸苦鹹。針對你所說辛，一般通俗些叫辛辣走串，辛味特性，發散 活血化瘀 辛香發汗 具有耗陰損陽失氣功能，比如麻黃 川芎 當歸 紫蘇 肉桂 大蒜，辣椒等等。一般身體虛弱，需要忌辛，常規口服中草藥，比較多的醫囑語就是，禁忌 辛辣 腥羶 生冷。有句話叫吃藥不忌嘴跑斷先生腿。所以治病要緊遵醫囑，有利於疾病的治癒，機體的康復。

天地萬物，皆為天地所生，當他們映入古人眼裡，先哲們，想到的不是這是槐樹、那是車前草，還有那是蝙蝠...

古人想到是它們跟、天、地、人又有什麼關係，這些生物長在天地之間，天生四氣，地生五味，四氣，便是四季寒熱溫涼，是上天賦予的；五味，即酸苦甘辛鹹，這是地賦予的。

四氣五味是天地賦予萬物的屬性，而人是天地之靈，壽命很長，要經歷許多個春秋，故人的適應性強，天南地北到處跑。故人身上四氣五味都有。

一個正常的人，身上的四氣五味協調平衡，但若是病了，身上的氣味秉性就會發生變化，比如有些人身上會發出腐爛的臭味，而有些身上會酸橙子味，當然要是人身上會發出令人提神的香味，那就另當別論。

總而言之，只有病人才會經常發出討厭的氣味。

那病人為什不能吃辛辣的東西？

所謂的辛、辣，無非是走竄能力特別強的氣味，比如：你媽在廚房炒辣椒，要是不開吸油煙機，你在客廳就會被嗆得噴嚏連連。

一般傷風感冒，會用到辛溫類藥，比如開麻黃、桂枝都屬於辛溫類藥，無非取它們發散開表的作用。人體氣機一開，病自然好。

自然那僅限於氣機不通的傷風感冒，若是外科傷筋動骨，絕對要忌辛辣食物，因為辛辣很好動，很活潑，會將好不容易癒合的傷口，再次撕裂，無限拉長病癒的時間！

因為大部分中藥具有偏性，味道偏於兩邊，用這種偏性糾正人體的氣機執行。

所以不允許使用辛辣，其實很偏性的食物都不應該吃。比如辣椒，山楂，寒涼，都會對藥物造成影響，使療效降低或者偏差。

大家都知道中藥講究“四氣五味”，四氣，就是寒、熱、溫、涼四種藥性；五味，辛、甘、酸、苦、鹹五種不同的滋味，一般能夠透過味覺器官辨別出來，並透過長期的用藥實踐所獲得的療效而確定的。“辛”便是五味之一，中藥學對辛的解釋是這樣的：有發散、行氣或潤養等作用。一般發汗的藥物與行氣的藥物，大多數有辛味；某些補養的藥物，也有辛味。

一說辛，大家最容易想到的就是辣椒，所以有人說辛即辣，我不這麼認為，在中藥裡只有辛這個味，沒有辣一說。對於辣椒，在中藥裡對它的性味描述也只是辛、熱。所以，辛包含了辣，而中藥裡對有特異香味、臭味或其他刺激性氣味的一般都描述為味辛（當然中藥裡的味辛不完全靠氣味、滋味）。我們身邊常見的含有特殊氣味的易揮發類成分（比如揮發油）的都屬味辛，像生蔥、生薑、生蒜、胡椒、芥末、辣椒、洋蔥、香菜、白蘿蔔、花椒、茴香、肉桂、橘（桔）子等等這些都屬於味辛的。

可見，辛的東西還挺多，照這麼一說，好多東西都不能吃了。其實，我覺得我們吃中藥時一般都叮囑忌食辛或辛辣（一般說辛辣較多見），其實多指不要吃有刺激性的食物，當然辣是最常見的有刺激性的。如果是大夫給開的方劑，最好當面問清楚具體是指什麼最好不過了！