酸甜苦辣鹹飲食五味，其中最讓人慾罷不能的莫過於辣了，尤其是川、湘、渝等地更是無辣不歡，辣椒是他們飲食中不可或缺的調味品。辣椒對人體有利也有弊，那麼，長期吃辣的人身體會有什麼變化呢？

辣椒

吃辣椒的好處

1、降低過早死的風險

有研究發現，辣椒中含有的辣椒素具有鎮痛、抗炎、保護心血管的作用，每天適當吃點辣椒可以降低癌症、缺血性心臟病和呼吸系統疾病的風險。

2、增強免疫力

紅辣椒中的維生素C含量在蔬菜中名列前茅，每100g紅辣椒含維生素C144毫克，約為西紅柿的10倍，同時還含有辣椒紅素、胡蘿蔔素、B族維生素、纖維素、有機酸及多種微量元素，有抗氧化、增強機體抵抗力之功效。

辣椒

3、驅寒暖胃

辣椒性溫辛，能夠促進血液迴圈，冬季容易手腳冰涼、怕冷的人適當吃些辣椒可以驅趕寒冷，改善體寒症狀。

4、燃脂減肥

紅辣椒中所含的辣椒素能夠促進脂肪的代謝，防止體內脂肪堆積導致肥胖，有利於減肥。另外，辣椒素還能控制食慾，降低飢餓感，有研究發現，人吃紅辣椒後對鹹、甜、油性食物的慾望明顯降低。

辣椒

吃辣椒的壞處

1、上火

辣椒是辛熱食物，吃多了會上火，引起長痘、口舌生瘡、牙齦出血、喉嚨腫痛等症狀。

2、傷胃

微量辣椒素可以促進血液迴圈和胃粘液的分泌，保護胃粘膜，但過量的攝入則會增加胃壁血管的血流量，引起胃粘膜充血，產生胃痛。長期大量食用辣椒還可能引起胃炎、胃出血等。

辣椒

3、拉肚子

食用辣椒會刺激胃酸分泌，促進腸胃蠕動，引起腸胃功能紊亂，從而出現腹痛、腹瀉並伴有肛門灼燒刺疼。

4、傷肝

辣椒雖然不會直接對肝臟造成損傷，但辛辣食物會刺激消化道，從而使肝病患者引發消化道問題。肝硬化患者多數伴有上消化道出血現象，辣椒中的辣椒素會刺激胃粘膜發生充血、水腫等症狀，使原來病痛進一步加重。

透過以上內容可以看出適當吃辣椒對身體有一定好處，過量則無益。脾胃不好、便秘、上火、胃病、口腔潰瘍、痔瘡及眼病患者不能吃辣椒。

說真的，很多人都愛吃辣椒。因為辣椒刺激人的大腦那感覺，辣的爽啊！想想就流口水了

不過話說回來，小時候，表哥騙我讓我吃了很多辣椒結果，吃多肚子疼，還有拉肚子疼。回想起我都想去懟他。親身經歷，給小弟一個贊。

可作為蔬菜和不可缺少的調味品，辣椒油可食用、辣椒有驅蟲和發汗的藥效；辣椒素屬於香草醯胺的生物鹼，PH值偏鹼性。

二、吃辣椒對身體的好處

1、辣椒酊或辣椒鹼有健胃、增加食慾、助消化作用；

2、由辣椒製成的調味品可增加唾液分泌及澱粉酶活性，降低纖維蛋白溶解活性；

3、辣椒鹼抑制蠟樣芽胞桿菌及枯草桿菌，10-20%辣椒煎荊有殺臭蟲的功效；

4、會刺激感覺神經末梢，引起身體發熱，刺激舌頭味蕾，引起血壓上升(特別舒張壓)；

5、降低身體中的酸含量，平衡體液中的PH值。

三、吃辣椒對身體的壞處

1、辣椒辛熱有毒，不能多食，否則會出現面板痤瘡，血壓升高，鼻出血等症狀；

2、不能長期大量食用，瑣則會引起胃脘灼熱感、腹脹、腹痛、嘔吐、頭暈等症狀；

3、過量時，辣椒鹼對迴圈系統有影響，會引起短暫性血壓下降、心跳減慢及呼吸困難。

四、吃辣椒的注意事項

1、適量吃辣椒有益健康，過量反而危害人體健康；

2、使辣椒降低辣味的最有效辦法是加點醋；

3、最有效緩解辣味的食物是牛奶，脫脂牛奶（含酪蛋白）；

4、凡患食管炎、胃腸炎、胃潰瘍以及痔瘡等病者，均應少吃或忌食辣椒；

5、患有心腦血管疾病、痔瘡、慢性膽囊炎、產婦、口腔潰瘍、產婦等儘量少吃。