糖尿病患者能不能喝酸奶呢？

糖尿病患者可以喝酸奶。雖然酸奶看起來含糖量很高，但是酸奶進入身體後，血糖的上升速度遠比米飯和饅頭要低得多。並且酸奶中的乳酸可以使胃排空的速度大大減緩，在吃飯之後可以有效的控制血糖的上升。因此糖尿病患者不僅可以喝酸奶，還能夠利用酸奶降低血糖。

2、酸奶選擇很重要，最好能選擇低脂酸奶，一定要嚴禁喝乳酸菌飲料。

3、酸奶最好不要加熱，加熱會使酸奶中的乳酸菌被殺死，從而使酸奶的營養價值大打折扣。

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酒

糖尿病患者喝酸奶是有很多益處的，比如說調節血脂，降血糖，提高營養的吸收率等。所以不能因為酸奶甜就放棄喝，因為酸奶對糖尿病患者的好處可是多餘壞處的。

喝酸奶可以改善人體的腸胃功能，增加腸道的有益菌，而且可以恢復人體內的腸道內菌群平衡。從而形成抗菌生物屏障，保護人體健康。這些有益菌群可以清除腸道垃圾，抑制膽固醇吸收，起到一個降血脂的作用。

同時，酸奶在發酵過程中會產生乳酸菌，這些乳酸菌能夠分解乳糖，乳蛋白和脂肪。

我們知道牛奶中的乳蛋白顆粒比較大，很難被人體吸收。乳酸菌能夠分解蛋白，使乳蛋白成為細微的凝固乳酪，從而提高蛋白的利用率。

牛奶中的脂肪酸因為發酵的原因，脂質被分解，所以酸奶比起原奶中的脂肪酸多了倍，而且發酵提高了鈣、磷等微量元素的吸收，所以喝酸奶能夠提高人體的營養吸收率。

研究還表明，糖尿病患者的腸道微生態比較紊亂，其中一種產丁酸細菌種類的缺乏會造成空腹血糖提高。這時候就要增加腸道的有益菌群，比如攝入雙歧桿菌、低聚果糖，多吃膳食纖維豐富的食物等，其中最簡單的方法之一就是喝酸奶。

不過需要提醒糖尿病患者的是，選擇酸奶時，要儘量選擇在低溫下儲存的原味酸奶。這些酸奶保質期一般只有幾天，這裡面才含有活的乳酸菌。

大家都知道糖尿病人可以喝牛奶，但是那酸奶在加工過程中經常要加入白糖，所以有人擔心酸奶不適合於糖尿病患者食用，但是加糖酸奶的GI 也只有 48.0，仍屬於低 GI 食物。這是因為酸奶中的乳酸能延緩胃排空，有幫助控制餐後血糖的作用。因此，糖尿病患者是可以喝酸奶的。

酸奶的好處大同小異，主要是促進腸道有益菌群的繁殖，抑制有害菌的生長，合成少量B 族維生素，改善便祕，並提高免疫力。而且有哈佛大學公共衛生學院2014年發表的研究指出，喝酸奶（400g左右）還能幫助我們預防糖尿病。但畢竟是國外的研究，中中國人是否也可以每天喝一小杯酸奶遠離糖尿病呢？還需要更多的研究來證實，但總歸有這個可能哈！

喝酸奶，要認準蛋白質含量

與普通酸奶不同，市面上還有一大類發酵牛奶，即“風味發酵乳”。

它們不是純酸奶，只用部分（不低於 80%）牛奶或奶粉發酵，還添加了其他原料，如穀物、果蔬、膠質、色素、香料、營養強化劑等。

風味發酵乳的營養價值（蛋白質含量≥ 2.3%）不及普通酸奶（蛋白質含量≥ 2.9%）。

我們還是推薦糖尿病患者適當食用一些奶製品的，因為《中國糖尿病膳食指南》中推薦：奶類豆類天天有，零食加餐合理選擇。

但是，酸奶一定要選擇優質低糖的酸奶，否則有一些打打著“酸奶”的幌子進行撞騙的“飲品”對糖尿病患者的血糖影響是很大的。

今天就教大家五步選出優質酸奶：

（1）看名稱：“酸酸乳”、“乳酸菌飲料”、“乳酸菌飲品”等，往往不是真正的酸奶。

（2）看配料表：在配料表中如果有“水”就要警惕了，復原乳除外，因為是奶粉加水，其濃度和奶是一樣的。同時在看配料表時注意新增劑太多的如調味劑、香精的不建議買。

（3）看蛋白質含量：國家規定原味奶蛋白質含量需大於2.5%，風味奶蛋白質含量需大於2.3%。

（4）益生菌含量及種類：酸奶中的菌種有利於中中國人腸道的LABS益生菌群所包含的四種益生菌---L-保加利亞乳桿菌、A-嗜酸乳桿菌、B-雙歧桿菌、S-嗜熱鏈球菌，耐酸型鼠李糖乳桿菌等等，100ml在一百億以上的數量是比較好的，低於100億的屬於劑量較低的，100億又相當於10的10次方，注意看標籤。

需要注意：市面上的常溫酸奶是不含活菌的，主要適合消化差不想用冰箱儲存的人，最好的選擇還是冷藏的哦！

（5）看糖份含量：糖份在營養標籤中顯示的是碳水化合物，糖份低有利於控制血糖和減重，也就新增的糖越少越好。建議選擇每100克含碳水化合物的量在10克以內的酸奶。

而且，著名醫學雜誌《柳葉刀》刊登了一篇新研究，在21個國家的13萬人中的調查發現，攝入奶類有利於預防心腦血管疾病。

每天攝入接近1斤奶（488克）的話，心血管病死亡風險降低23%，中風死亡風險降低33%，全因死亡風險能降低16%。

每天攝入244克的牛奶和酸奶也有顯著效果，其中酸奶效果更佳。

我們平時在喝酸奶的時候會發現，與牛奶相比，酸奶似乎口感上更甜一些，這主要是因為糖分的作用。所以很多患有糖尿病的人群就會很擔心，酸奶裡含有糖，那是不是我就不能喝？其實並不用擔心，糖尿病患者也是可以喝酸奶的，如果是在每天上午喝一瓶酸奶既可以作為加餐補充能量，同時上午的酸奶剛好又在早飯後的一段時間，這對於血糖的波動影響也會小一些，而且也可以幫助消化，所以每天上午喝一瓶酸奶是完全沒問題的。

至於說酸奶對血糖的影響也是完全沒必要擔心的，我們都知道，糖尿病人在選擇食物時，最好是選擇地GI的食物，也就是血糖生成指數低的食物，因為這類食物在消化道停留的時間長，葡萄糖釋放緩慢，引起的血糖反應峰值也低，下降速度也慢，所以對血糖的影響較小。一般認為，GI值低於55的就為低GI的食物，而酸奶（加糖）的GI值為48.0，妥妥的低GI食物，所以糖尿病的人是可以放心喝酸奶的，當然如果您近期的血糖控制實在是不理想，那最好是選擇無糖酸奶來喝。

另外就是在選擇酸奶的時候一定要注意區分酸奶的成分，儘量選擇一些原味的，無糖的，少選什麼風味發酵的，什麼大果粒的這種酸奶，確實，這一類酸奶中的糖分會相對高一些。同時，在想要喝酸奶的時候一定要注意減少當天主食的量，因為酸奶也是含有能量的，而對於糖尿病患者而言，控制總能量的攝入可是十分必要的哦。

即使患了糖尿病，每天喝200-300毫升的酸奶也完全沒有問題。

奶類中最令人刮目相看的營養素有優質蛋白質、維生素A、維生素B2和鈣等，其中的優質蛋白質包括酪蛋白和乳清蛋白，其消化率高，氨基酸比例符合人體需要，具有很高的營養價值，堪稱天然食物的佼佼者。鈣含量不僅高而且吸收率高於其他食物，可以促進骨骼健康，預防骨質疏鬆。

除此之外，對糖尿病人而言，奶類還有特殊的健康意義，其中的乳清蛋白有助於降低超重者的體重和餐後血糖水平，鈣和維生素D還有助於改善糖代謝，因此，糖尿病人每天喝200-300毫升奶對身體非常有益。

糖尿病患者對酸奶的顧慮主要是其中的糖，沒錯，市售的酸奶為了有更好的口感往往要新增白砂糖，但是一般的成品酸奶即使加糖，升糖指數也只有48，仍然屬於低升糖指數食物，不會對餐後血糖有很大的影響，糖尿病人還是可以放心飲用。當然，如果要更安全更健康，你可以嘗試DIY，用鮮奶和益生菌種發酵自已在家做酸奶，不用額外加糖，當然就萬無一失了。

每天上午喝一瓶酸奶，有沒有問題！（如果你的酸奶是無糖酸奶，麼有問題。如果有糖，還有增稠劑，還有甜味劑，那麼就有大問題。）

自然發酵的酸奶什麼樣？

從純牛奶到酸奶，是一個質的飛躍，因為在發酵過程中乳糖會徹底分解，所以有的人喝牛奶會腹脹腹瀉，而喝酸奶就沒有問題，就是因為乳糖不耐受的問題。

從口感上來講，酸奶酸奶，自然發酵的酸奶口感是偏酸的，甚至是很酸的，因為乳酸菌的緣故，所以市售酸奶一般都要新增糖分來調節一下。

於是就有了增稠劑、甜味劑、白砂糖等等的身影。配方不同，營養不同，成本也不同。

而我們自己發酵的酸奶，也很酸，一般都會用葡萄乾、藍莓幹、堅果、亞麻籽油調和一下的。

假如你的酸奶質量很好，上午每天一瓶，很不錯，又補充益生菌又補鈣。

假如你的酸奶質量不行，上午每天一瓶，很不好，對你的血糖控制沒有任何意義。

希望對您有幫助！

相信很多糖尿病人為了控制好血糖，都會下不少功夫，瞭解糖尿病的相關知識，對平時吃的食物，進行嚴格篩選。

對於糖尿病人每天上午喝一瓶酸奶，有沒有問題呢？

酸奶由純牛奶發酵而成，除保留了鮮牛奶的全部營養成分外，在發酵過程中乳酸菌還可以產生人體必須的多種維生素，如VB1、VB2、VB6、VB12。

這就要看食物兩個跟糖尿病人關係很密切的指標，血糖生成指數和血糖負荷。

酸奶（原味）的血糖生成指數是48.0，屬於低血糖生成指數食物；酸奶（原味）的血糖負荷為2.3，也為低血糖負荷食物。

糖尿病人適合選擇血糖生成指數和血糖負荷低的食物。 對糖尿病人，酸奶本身血糖生成指數不高，血糖負荷也不高，自身營養物質豐富，能提供多種必需營養成分，如：優質蛋白質、鈣等，還有利於身體健康。

因此，糖尿病人可以放心喝酸奶，每天上午喝一瓶酸奶（200克左右）沒有問題。

目前糖尿病是很常見的疾病，糖尿病患者的飲食也一直飽受關注。得了糖尿病，每天上午喝一杯酸奶可以嗎?答案是可以的。

1、酸奶是經牛奶發酵而成的，在發酵的過程中，一部分乳糖會變成乳酸，乳酸可以延緩胃排空的速度，有利於降低餐後血糖上升的速度。

2、牛奶中的碳水化合物主要是乳糖，一般含量為3.4%～7.4%，在發酵為酸奶後，乳糖雖然減少了，但為了中和酸味，一般會加入糖。這也是糖尿病患者所擔心的。但是根據測定資料來看，含糖酸奶的血糖指數是48，而白米飯是83，白饅頭是88。因此，按照同等數量的碳水化合物來比較的話，即便是加了糖的酸奶，血糖反應速度也比白米飯饅頭慢的多。

3、有相關研究表明，酸奶攝入量與糖尿病風險呈負相關。南韓嶺南大學的一項研究顯示:根據酸奶攝入量的多少分成的四組實驗中，酸奶攝入量最多的那組比攝入量最少的那組糖尿病風險降低了27%。2014年哈佛大學公共衛生學院的一項關於19萬人的跟蹤資料也表明，酸奶攝入量與糖尿病風險呈明顯的負相關，即便是已患糖尿病，喝酸奶也有好處。

4、酸奶的飽腹感強，在上午或下午喝，作為加餐沒問題，這樣也遵循了糖尿病人少食多餐的原則，不會引起血糖的劇烈波動。在酸奶的選擇上儘量挑選碳水化合物低的酸奶，也可自制酸奶，把控好新增糖的量，還要注意乳酸飲料不是酸奶，挑選時一定要看清楚。

你好，得了糖尿病，每天上午喝一瓶酸奶，是沒有問題的。可以作為加餐來飲用。奶及奶製品對糖尿病患者是有益的。

目前，部分研究支援攝入乳製品與2型糖尿病風險略低相關。大型全球前瞻性城鄉流行病學( PURE )研究提示: 如果個體飲食中澱粉干將非常高，適度攝入乳製品，可提供營養，降低血糖負荷，從而減少心血管疾病。

除此之外，乳及乳製品富含鈣，是補鈣的最佳來源，而對於糖尿病患者，是會伴隨骨關節疾病的，鈣也是糖尿病患者需要補充的。無論是純牛奶還是酸牛奶都是不錯的。可以針對自己的身體狀況給予。

酸奶，更適合於乳糖不耐受者或是肥胖的糖尿病患者。酸奶可以通過調節腸道菌群起到防止便祕，預防肥胖和減重的作用。

由此看出，對於糖尿病患者每天喝酸奶是有益的，喝酸奶的時間在上午、下午還是晚上都是可以的，可以作為兩餐之間的加餐來飲用。

但要記住一點，喝奶不要在飯後馬上喝，這樣本身肚子已經飽了，再喝奶會增加能量攝入，不利於減重，也不利於控糖。