我把我知道的都告訴你了：。 豬心燉

原料：豬心1只，鮮人蔘2條，杞子10克，薑片2片，礦泉水0.5升。鹽1茶匙，白糖少許。

做法

1.豬心剖開，飛水，洗淨，挑乾淨白筋;杞子洗淨;鮮人蔘洗淨。

2.礦泉水煮沸放入豬心、薑片略滾，颳去泡沫。

3.將所有材料一起放入燉盅，加姜以小火燉45分鐘，加調料調味即可。

當歸燉豬心做法

材料：黨蔘50克，當歸10克，紅藻2個 ，豬心一個，雞精，鹽。

做法

1，將豬心洗淨，切塊，當歸，紅藻和黨蔘洗淨備用。

2，將豬心 ，當歸和黨蔘一同放沙鍋裡，注入適量清水燉熟，出鍋前加鹽和雞精調味即可。也可根據自己愛好加少許香菜。

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營養功能

食用豬心可以治療失眠和心悸，但是患有高血壓者不宜多食。

白果燉雙蘿做法

材料：白果50克，胡蘿蔔100克，白蘿蔔100克，雞精，鹽，薑片，油 ，白糖，水澱粉，素湯。

做法：

1、將白果洗淨，胡蘿蔔白蘿蔔分別洗淨，去皮，切丁。

2、將胡蘿蔔白蘿蔔丁放沸水中煮熟，撈出過冷水。

3、鍋內到油燒熱，將薑片煸香，到入素湯，放入胡蘿蔔和白蘿蔔丁，白果，加入鹽，雞精，白糖用中火燉30分鐘，用水澱粉勾芡即可。

提示：白果中含有氫氰酸，一定要煮熟才能食用，否則會引起食物中毒。

蓮子豬心湯

豬心1個，蓮子60克，太子參30克，圓肉15克。

做法：

(1)豬心、蓮子(去心)、太子參、圓肉洗淨。

(2)把全部用料放入鍋內，加清水適量，武火煮沸後，文火煲2小時(或以蓮子煲綿為度)，調味供用。

玉竹豬心湯

調料：玉竹50克、豬心500克、生薑、蔥、花椒、食鹽、白糖、味精、香油適量。

做法：

1. 將玉竹洗淨，切成節，用水稍潤，煎熬2次，收取藥液1000克。

2. 將豬心破開，洗淨血水，與藥液、生薑、蔥、花椒同置鍋內在火上煮到豬心六成熟時，將它撈出晾涼。

3. 將豬心放在滷汁鍋內，用文火煮熟撈起，揩淨浮沫。在鍋加滷汁適，放入食鹽、白糖、味精和香油，加熱成濃汁,將其均勻地塗在豬心裡外即成。

結語：以上就是三九養生堂為您總結的內容，通過上文大家知道怎樣做出好吃的豬心了吧。豬心可以治療心虛失眠，驚悸，自汗，精神恍惚等症。也適宜心虛多汗、自汗、驚悸恍惚、怔忡、失眠多夢之人食用;適宜精神分裂症、癲痛、癔病者食用。

小時候經常見外公還有媽媽燉豬心湯喝。小時候我不愛吃，這兩年我買過很多次炒給孩子吃，口感很好。

而我外公則喜歡豬心燉冰糖，再加入一些紅棗、黨蔘。就因為外公加了冰糖而我不喜歡吃甜的，就一直認為豬心很難吃。

豬心的吃法有很多種，可以燉湯，可以炒，燉湯只要加入一些平時燉湯的佐料就行了。

你好，我是媽媽家常菜，非常高興回答這個問題。豬心當歸湯

【材料】豬心400克，當歸10克，黑豆200克，幹香菇20克，大蔥5克，大蒜5克，姜5克。

【做法】

①將豬心切成兩塊，洗淨後再用熱水燙過。

②蔥、姜洗淨，蔥切段，薑切片，大蒜去皮洗淨。

④當歸放入豬心湯內，最後放入香菇，用中火煮半小時便可。

安神豬心湯所需素材：

豬心 半個

黃芪 15克

黨蔘 15克

紅棗 6-10顆

枸杞 3-5克

鹽 適量

製作方法：

1. 把豬心七洗乾淨切成薄片，然後再洗乾淨，新鮮的豬心不要焯水

2. 把黃芪，黨蔘，紅棗，枸杞洗乾淨。不要泡水。避免失去藥性。然後一起放到燉盅。隔水燉一個小時。

3. 最後放入適量的鹽。燉五分鐘即可出鍋。

4. 喝湯吃渣。不喜歡中藥味的，可以少放黃芪，多放枸杞。

這個湯是一個很簡單的湯，基本老少都適合喝，大家可以在家試試喲。

豬心吃的人相對少一些，但是其美味和營養價值是非常高的，常見的是炒豬心和燉豬心，燉湯的做法如下：

1.豬心紅棗枸杞湯

豬心洗淨，衝去血水，放燉鍋裡，放枸杞和紅棗，燉2小時，出鍋撒適量鹽即可。

2.桂圓蓮子豬心湯

豬心洗淨血水，切片，加姜醃製半小時。蓮子浸泡半小時後加桂圓再浸泡半小時後瀝乾水備用。

燒開水，豬心焯水，洗淨浮沫。所有材料放入鍋中，加冷水燒開後倒入燉鍋煲2小時即可。

豬心紅棗湯, 養血安神. 一個豬心,15個紅棗,料酒,鹽,味精適量，豬心蓮子湯, 益智安神. 一個豬心,30克蓮肉,鹽,醬油,雞精適量！

你好，我是爆哥豬心的做法有很多種，能與其搭配燉湯的食材也很多。我自己也用豬心和不同食材燉過幾次，嘗試過幾種做法後來分享也下我的心得。在我看來，豬心和橄欖搭配用來燉湯最好，在老家的時候，老人都說豬心燉橄欖可以止咳化痰，我試過之後覺得的確是有效果的，做法簡單又不失味道功效，橄欖在燉過之後有種甘甜的味道非常香。1、把買回來豬心和橄欖清洗乾淨，由於燉湯我們是用小火慢燉的，所以豬心我們不能切的太小塊，需要切的大塊一點2、然後我們需要準備一個燉鍋，把洗乾淨的橄欖和切好的豬心根據個人的口味依次放入燉鍋之中，我一般半斤豬心下5顆左右的橄欖，加水至過豬心就好，然後鹽味精這些都不用放，慢火燉3個鐘頭就可以了。3、起鍋的時候再放鹽，鹽也不用放太多，稍微放少許就可以了，因為橄欖本身就有回甘的，這樣燉出來的湯是最好喝的。

豬心是養心的補品，營養很豐富，還具有補虛強體，補心益氣，養心安神等食用好處，對失眠多症，心虛多汗，自汗，驚悸等症有一定調理作用。而且豬心富含蛋白質，脂肪，維生素，鈣，鐵，磷等營養，可以加強心肌營養，對心臟有很滋補作用。豬心吃法很多，用來煲湯更易吸收，適合一家大小飲用，

蓮子豬心湯，我們廣東的善事湯

材料：新鮮豬心一隻、蓮子適量、紅棗適量、枸杞適量、北芪適量。

做法：豬心處理乾淨切小塊，用熱開水燙一下去血水，蓮子、紅棗、枸杞、北芪浸泡10分鐘，然後全部材料入瓦煲，注入適量的清水，煲至水量足夠準備的人喝就好了，大火燒開小火慢燉。

美食小貼士：

1：豬心必須用熱水燙一下去血水，不然煲出來的燙不夠鮮甜。

2：北芪可以不加，冬季不適合吃北芪。

豬心和茶樹菇燉湯最好☺豬心富含鐵、鋅等，適當吃些對身體還是有好處的。給大家分享一個簡單又營養的茶樹菇豬心湯的燉法，希望大家都能喜歡哦。

材料：豬心 茶樹菇 姜 枸杞 鹽

將豬心放入鍋中，加適量的水煮好，撈出洗乾淨。然後取一把茶樹菇，將茶樹菇的根部一個個剪掉一小段距離，再加點水泡軟。取一小塊姜，將姜去皮，洗淨，切成片狀；

取一小把枸杞，洗淨了，備用。

將處理好的枸杞、薑片、茶樹菇、豬心依次放入燉鍋裡；加入適量的水，水量不要太多，以漫過豬心為準。

待鍋裡的湯汁燉煮至深褐色時，將豬心撈出，用刀切成片狀，再放回燉鍋，加入適量的鹽，再燉煮30分鐘，即可食用。味道非常棒哦！