海鱸魚怎麼做好吃？
鱸魚怎麼做好吃？鱸魚的做法大全
香辣豆豉蒸鱸魚
食譜所需用料：已經醃製好的鱸魚一條；姜；蔥；豆鼓30g；鹽；生抽；紅 椒；油。
菜譜做法：
1、將已經去鱗去腮去內臟，醃製好真空包裝的窖香白蕉海鱸魚，放在常溫下解凍；
2、解凍後稍沖洗一下瀝乾水份擺盤；
3、在魚身上灑上豆豉，還有紫蘇剁椒調料包，待蒸鍋裡水燒開後，上蒸鍋蒸7- 8分鐘；
4、魚蒸好出鍋，將小蔥撒在魚上面，最後熱油淋上即可，簡單營養又美味。
溫馨提示：
蒸的時間長了，魚肉就沒有那麼細嫩滑，不成蒜瓣型。這道菜美味之處在於豆豉與紫蘇剁椒的使用，豆豉作為家常調味品，適合烹飪魚肉時解腥調味，據說豆鼓對人體具有眾大好處：助消化、防疾病、減緩衰老等等。鐵板鱸魚
食譜所需用料：已經醃製好的鱸魚1條，味精、蠔油、冰糖、豆瓣醬、白糖、芝麻油、味精、生抽、椒片、洋蔥、黃油、紅椒圈、蔥段等。
1、將魚瀝乾水份，下入油鍋中浸炸成熟，撈出。
2、鍋內留油少許，放入豆瓣醬、蠔油、芝麻油、白糖、冰糖、味精、生抽、椒片等，調製勾芡。
3、錫紙1張，墊以洋蔥絲，澆上黃油，放入已經炸好的鱸魚，澆上調好的芡汁，放上紅椒圈與蔥段，用錫紙包裹、放在燒熱的鐵板上，即可上席。紅燒肉絲鱸魚
食譜所需用料：已經醃製好的鱸魚1條，豬肉、姜、蒜、鹽、白糖、蔥、雞精，老抽。
1、切好姜、蒜、蔥備用；
2、將豬肉切成絲，倒入料酒和鹽醃製五分鐘；
3、將醃製好的海鱸魚解凍瀝乾水份，放入鍋中煎；
4、兩面煎得有點金黃，裝盤備用；
5、鍋內倒油，將姜蒜倒入鍋中煸香，再將醃製好的豬肉絲放入翻炒；
6、豬肉絲變色後倒入煎好的鱸魚，倒入半勺老抽，少許鹽，白糖半勺、雞 精少許，清水半碗倒入鍋中；
7、蓋上鍋蓋中小火燜5分鐘（中途記得開蓋，將湯汁淋在魚身身上，使其 更入味；）
8、等湯汁收得差不多的時候，撒上蔥段出鍋。
海鱸魚肉質白嫩、清香，沒有腥味，肉為蒜瓣形，最宜清蒸、紅燒或燉湯。
1、 好水：
白蕉海鱸魚因生長於中國珠海市斗門區白蕉鎮而得名，白蕉鎮區域屬鹹淡水交界處，限於保護區內可與西江水域相通迴圈交換的自然水域，並符合GB/T18407.4的要求，水溫7℃至33℃，水溶氧量≥5mg/L，透明度≥20cm,該區域水源為供港澳水源保護區，無工業汙染，為優質水源。
2、好魚：
① 2009年經過南海水產研究所、華南農業大學、珠海出入境檢驗檢疫局等單位的6位專家一致審定透過“白蕉海鱸”取得“國家地理標誌保護產品”，榮獲國家無公害農產品。
②2011年由農業部中國水產流通與加工協會牽頭的中國海鱸之鄉專家評審組，實地考察了珠海萬畝白蕉海鱸標準化養殖基地、地處珠江口，特有的鹹淡結合水質，使其成為中國最大的海鱸養殖基地，另鹹淡水養殖的魚類，無土腥味又沒有純海水那種太濃的海腥味，更適合內地市民，白蕉鎮獲“中國海鱸之鄉”國家級榮譽稱號。
④海鱸魚裡富含的DHA“腦黃金”補腦營養素是眾多魚類中是較高的，能增進智力、加強記憶，而且還富含蛋白質、維生素A、B族維生素、鈣、鎂、鋅、硒等營養元素;具有補肝腎、益脾胃、化痰止咳之效，對肝腎不足的人有很好的補益作用。
⑤鱸魚還可治胎動不安、產生少乳等症，準媽媽和產生婦女吃鱸魚是一種既補身、又不會造成營養過剩而導致肥胖的營養食物，是健身補血、健脾益氣和益體安康的佳品。
⑥鱸魚血中還有較多的銅元素，銅能維持神經系統的正常的功能並參與數種物質代謝的關鍵酶的功能發揮，銅元素缺乏的人可食用鱸魚來補充。
⑦鱸魚裡的Ω3等微量元素，具有防曬美白的效果。
海鱸魚怎麼做好吃？
鱸魚怎麼做好吃？鱸魚的做法大全
香辣豆豉蒸鱸魚
食譜所需用料：已經醃製好的鱸魚一條；姜；蔥；豆鼓30g；鹽；生抽；紅 椒；油。
菜譜做法：
1、將已經去鱗去腮去內臟，醃製好真空包裝的窖香白蕉海鱸魚，放在常溫下解凍；
2、解凍後稍沖洗一下瀝乾水份擺盤；
3、在魚身上灑上豆豉，還有紫蘇剁椒調料包，待蒸鍋裡水燒開後，上蒸鍋蒸7- 8分鐘；
4、魚蒸好出鍋，將小蔥撒在魚上面，最後熱油淋上即可，簡單營養又美味。
溫馨提示：
蒸的時間長了，魚肉就沒有那麼細嫩滑，不成蒜瓣型。這道菜美味之處在於豆豉與紫蘇剁椒的使用，豆豉作為家常調味品，適合烹飪魚肉時解腥調味，據說豆鼓對人體具有眾大好處：助消化、防疾病、減緩衰老等等。鐵板鱸魚
食譜所需用料：已經醃製好的鱸魚1條，味精、蠔油、冰糖、豆瓣醬、白糖、芝麻油、味精、生抽、椒片、洋蔥、黃油、紅椒圈、蔥段等。
菜譜做法：
1、將魚瀝乾水份，下入油鍋中浸炸成熟，撈出。
2、鍋內留油少許，放入豆瓣醬、蠔油、芝麻油、白糖、冰糖、味精、生抽、椒片等，調製勾芡。
3、錫紙1張，墊以洋蔥絲，澆上黃油，放入已經炸好的鱸魚，澆上調好的芡汁，放上紅椒圈與蔥段，用錫紙包裹、放在燒熱的鐵板上，即可上席。紅燒肉絲鱸魚
食譜所需用料：已經醃製好的鱸魚1條，豬肉、姜、蒜、鹽、白糖、蔥、雞精，老抽。
菜譜做法：
1、切好姜、蒜、蔥備用；
2、將豬肉切成絲，倒入料酒和鹽醃製五分鐘；
3、將醃製好的海鱸魚解凍瀝乾水份，放入鍋中煎；
4、兩面煎得有點金黃，裝盤備用；
5、鍋內倒油，將姜蒜倒入鍋中煸香，再將醃製好的豬肉絲放入翻炒；
6、豬肉絲變色後倒入煎好的鱸魚，倒入半勺老抽，少許鹽，白糖半勺、雞 精少許，清水半碗倒入鍋中；
7、蓋上鍋蓋中小火燜5分鐘（中途記得開蓋，將湯汁淋在魚身身上，使其 更入味；）
8、等湯汁收得差不多的時候，撒上蔥段出鍋。
海鱸魚肉質白嫩、清香，沒有腥味，肉為蒜瓣形，最宜清蒸、紅燒或燉湯。
1、 好水：
白蕉海鱸魚因生長於中國珠海市斗門區白蕉鎮而得名，白蕉鎮區域屬鹹淡水交界處，限於保護區內可與西江水域相通迴圈交換的自然水域，並符合GB/T18407.4的要求，水溫7℃至33℃，水溶氧量≥5mg/L，透明度≥20cm,該區域水源為供港澳水源保護區，無工業汙染，為優質水源。
2、好魚：
① 2009年經過南海水產研究所、華南農業大學、珠海出入境檢驗檢疫局等單位的6位專家一致審定透過“白蕉海鱸”取得“國家地理標誌保護產品”，榮獲國家無公害農產品。
②2011年由農業部中國水產流通與加工協會牽頭的中國海鱸之鄉專家評審組，實地考察了珠海萬畝白蕉海鱸標準化養殖基地、地處珠江口，特有的鹹淡結合水質，使其成為中國最大的海鱸養殖基地，另鹹淡水養殖的魚類，無土腥味又沒有純海水那種太濃的海腥味，更適合內地市民，白蕉鎮獲“中國海鱸之鄉”國家級榮譽稱號。
④海鱸魚裡富含的DHA“腦黃金”補腦營養素是眾多魚類中是較高的，能增進智力、加強記憶，而且還富含蛋白質、維生素A、B族維生素、鈣、鎂、鋅、硒等營養元素;具有補肝腎、益脾胃、化痰止咳之效，對肝腎不足的人有很好的補益作用。
⑤鱸魚還可治胎動不安、產生少乳等症，準媽媽和產生婦女吃鱸魚是一種既補身、又不會造成營養過剩而導致肥胖的營養食物，是健身補血、健脾益氣和益體安康的佳品。
⑥鱸魚血中還有較多的銅元素，銅能維持神經系統的正常的功能並參與數種物質代謝的關鍵酶的功能發揮，銅元素缺乏的人可食用鱸魚來補充。
⑦鱸魚裡的Ω3等微量元素，具有防曬美白的效果。