感謝邀請！科學來講酒精過敏是體內缺少乙醛轉化酶導致的一種外在面板過敏症狀反應。酒精過敏的兩個必要條件是過敏體質和酒精，過敏體質大多體內缺少乙醛轉化酶，因為體內缺少乙醛轉化酶不能再轉化為乙酸排到體外，所以造成乙醛中毒，人體就會表現出各種過敏症狀，最明顯的症狀就是身上起酒疹包塊臉色潮紅，癢，越抓越癢！

酒精過敏是一種統稱，就是人體內缺少其必須的微生物酶，從而不能使體內的酒精（乙醇）透過正常轉化排洩出體外而引發的過敏（乙醇轉化為乙醛再轉化為乙酸），通常會使皮膚髮紅髮癢，嚴重的甚至可以引發休克等等各種的症狀。(人體吸收的酒精少量透過汗腺直接排除體外，主要是轉化排洩出體外的，但是和個人體質和生物酶的多少，時間也個有不同)。

酒精過敏主要是肝臟內所含的脫氫酶多少決定的，因為脫氫酶是化解酒精的，脫氫酶是什麼呢？那就要了解一下脫氫酶的功能。

脫氫酶又分為乙醇脫氫酶和乙醛脫氫酶兩種。

1）、乙醇脫氫酶可將酒精轉化為乙醛。

2）、乙醛脫氫酶又將乙醛轉化為二氧化碳和水。

為什麼有的人喝酒越喝越清醒，那就是他們體內乙醇脫氫酶和乙醛脫氫酶含量多，喝下的酒馬上轉化為二氧化碳和水，二氧化碳透過呼吸排出體外，水透過流汗和小便排出，所以喝酒不會醉。

為什麼有的人一喝酒就醉，還會過敏，滿臉通紅，甚至長紅斑，頭暈，噁心，嘔吐，說糊話，腹瀉，心跳加快，走路不穩等症狀，這也是每個人的體質不一樣，身體裡脫氫酶含量決定的，尤其是乙醛轉化酶的含量起到作用，含量多轉化酒精就快，含量少就會酒精過敏，甚至休克，只要理解上述兩個概念，就不難理解什麼是酒精過敏。

患告：喝酒傷肝，酒精肝就是明顯的例子，為了自己的健康，少喝酒，多吃菜。

說到酒精過敏，我這裡有一個病例，它給我的印象很深。一天下午，來了一位手被門夾傷的小女孩，我簡單的看了一下傷口，告訴她需要縫合。當然，在縫合前需要對傷口進行消毒處理。因為女孩膽小，在處理傷口的時候，她不敢看。我就按常規的方法給他處置，鹽水沖洗、碘伏消毒、酒精脫碘，在處理到一半的時候，就聽見這個女孩說她難受，開始噁心，我以為她是緊張，安慰她再堅持一會就好了，但聽她說話的聲音越來越小，額頭全是汗珠，有點意識不清，我意識到問題的嚴重性。憑經驗，酒精過敏！立即給她肌注腎上腺素和地塞米松，吸氧、靜脈推注葡萄糖酸鈣，兩分鐘後，她才慢慢醒過來。此時，她的胳膊、面部、頸部已出現片狀紅疹。她說由於害怕，忘了告訴我，對酒精嚴重過敏。可見酒精的過敏，有時也十分的恐懼。

生活中，過敏的現象很多，有的人對花粉過敏，有的人粉塵過敏，盡然還有人對米飯過敏……很多過敏是無法找到過敏源的。酒精過敏和其他任何過敏一樣，有輕有重，輕者：起點疹子，有點癢，或者沒有太大的感覺。重者：全身紅腫、瘙癢、喉頭水腫、呼吸困難、甚至發生休克，如果處理不及時，可能會有生命危險。可見醫療無小事，發現異常，必須馬上處理。

酒精過敏者，其實是免疫力比較低下，體內缺少一種轉化酶(乙醛轉化酶)，當身體接觸到酒精或者酒精進入體內，不能將乙醇(酒精)氧化成乙酸，至中間產物乙醛大量聚集體內而形成的一種過敏性、中毒反應。

對酒精過敏，在生活中要注意什麼呢？

1.戒酒：一切酒類，包括白酒，啤酒，紅酒，黃酒，米酒等，以及任何含酒精的飲品、藥品，一例不準接觸和進入體內。

2.當有外傷或者在醫院住院，一定要告訴醫生、護士，有酒精過敏史，以免在治療過程中，發生過敏或者意外。

3.有一些水果，如蘋果，長時間不吃，已經發酵，含有很濃的酒味，最好遠離，不要進食。

4.由於是過敏體質，生活中要少吃辣椒等辛、辣刺激性食物和海鮮等易過敏食物。

5.加強鍛鍊，合理飲食，不斷提高自身免疫力，增強自身抗疾病能力。

酒精過敏，就是臉紅了 身上紅了，有啥的，你可以不喝，誰也沒要求你必須喝。現在勸酒的都少了朋友，酒精過敏就是喝不了多酒，自己承受不了！還能多嚴重，最多你就自己不喝唄。現在還能有酒精過敏一說，真是太少見了！