又有人讓我推薦點酒了，我該怎麼回答？

知之者不如好之者，好之者不如樂之者

一個倡導快樂喝酒、快樂學習的媒體社交平臺

那麼當別人讓你向他們推薦一些酒的時候，該如何回答才能既顯得專業，又能讓他人理解，同時還能推薦的恰到好處呢？你可以從這四個方面入手。

如果朋友讓你推薦酒，首先問問他們打算在怎樣的場合喝，是自飲，還是送禮，亦或是聚會時飲用，問清楚飲用的場合方可“對症下藥”。不同的場合下，飲用的葡萄酒種類自然是不同，自己飲用時只需要考慮到飲用者的喜好，送禮時則還需要考慮到一個“面子”的問題，要顯得“大氣”，而聚會時由於眾口難調聚，其實會很難到一款酒都適合在場每個人的，這時有個小秘訣就是找款和餐“百搭”的酒，打個比方：如果去聚餐主題是牛排，酒選一款和牛排搭配的紅葡萄酒一定不會失手。

此外，如果對方回答說是送禮用，那麼最好還需要問清楚送禮的物件，比如送給上級與送給物件的酒，自然是有所不同的。

如果對方回答說是自己飲用，那麼我們該怎麼推薦呢？

不同品種，不同產區的葡萄酒口感風味不盡相同，想要讓自己推薦的酒適合對方的口味，那麼首先就要了解對方的口感偏好。可以從構成葡萄酒的口感的幾大大因素來入手，也就是單寧，酸度，糖分，酒體等。

比如，如果是平時飲食較重口味的人，這些品種往往會比較受喜歡：

內比奧羅（Nebbiolo）

赤霞珠（Cabernet Sauvignon）

丹魄（Tempranillo）

味而多（Petit Verdot）

西拉（Shiraz/Syrah）

如果對方不喜歡葡萄酒中“澀澀”的口感，那麼可以推薦一些低單寧的葡萄品種，比如：

巴貝拉（Barbera）

仙粉黛（Zinfandel）

黑皮諾（Pinot Noir）

歌海娜（Grenache）

梅洛（Merlot）

同理，喜歡高酸度的，可從這幾大品種中推薦：

長相思（Sauvignon Blanc）

雷司令（Riesling）

阿爾巴利諾（Albarino）

品麗珠（Cabernet Franc）

內比奧羅（Nebbiolo）

喜歡低酸度的，則適合這些品種：

瑪珊（Marsanne）

賽美蓉（Semillon）

維歐尼（Viognier）

瓊瑤漿（Gewurztraminer）

葡萄酒常作為佐餐飲品，因此在與食物的搭配上十分講究，如果對方讓你推薦一些酒，是自飲或者聚會時飲用，就需要考慮到配餐的問題，通常來講，如果是比較清淡的飯菜，比如蔬菜或者魚類，白葡萄酒比較適合，如果是紅燒或燒烤的肉類，適合搭配紅葡萄酒，如果飯桌上各種菜式都有，口感清爽的起泡酒則比較“百搭”。

如果不確定會食用怎樣的飯菜，則可以將一些搭配的禁忌與竅門告知對方，避免踩雷，比如一般來說紅葡萄酒與海鮮的搭配不太妥當，但與牛肉是絕配，幹型葡萄酒不適合搭配甜食，而甜葡萄酒則是甜品的“良配”。

即便了解了對方的口感偏好，知道了飲用的場合，依舊有許多酒可供選擇，這時候就需要你問清楚對方的預算，進行更精準的推薦，許多人在買酒時都會考慮到價效比，而舊世界的阿爾薩斯，盧瓦爾河谷，皮埃蒙特，里奧哈，以及新世界的澳洲，智利，南非，阿根廷等產區中，往往有不少高性價比的酒款。

現在，當下次再有人讓你推薦一些酒的時候，就可以遊刃有餘，可以更精準的找到適合對方的酒，同時也能鞏固自己的葡萄酒知識。如果你身邊也有在遇到讓人推薦酒不知如何的酒友，就將這份小技巧分享給他吧。