1、海參用溫水泡發，去內腸，剖洗乾淨，切成小塊

2、切片煮爛後，與粳米同放入鍋內，加水與調料，同熬成粥

水發海參 2只 、 夏夷貝 3枚 、 鮮海蝦 3只 、 糯米 半杯 、 大米 半杯 、 香油 、 生菜

烹飪步驟

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糯米與大米1:1的比例，淘洗乾淨，加3倍的水量，大火煮開後轉小火慢燉

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準備好海鮮，夏夷貝我直接請賣海鮮的大姐剖出了貝肉，因為上次剖它的時候割破了手，有點兒怕了，呵呵。

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海蝦剝開去掉蝦頭切丁，海參切丁，貝肉一切四塊兒

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米燉至米湯粘稠米粒軟糯時加入所有海鮮，轉大火煮開，滴幾滴香油，關火。

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灑入小香菜，我自己種的小香菜，這幾天天氣漸涼，不大長了，小小的，很可愛，味道也是淡淡的清香。

最後一步

我配了兩片蜂蜜生薑，美好的早餐，從一碗粥開始。

海參是一種比較高檔的保健品，含有大量的蛋白質，提高人體免疫力，海參體內的精氨酸含量高，有助於補血調經，海參粥養胃補氣，是一道滋補養生的美食。

主料：

香米100克，幹海參2個

輔料：

香蔥一根，姜一小塊，胡蘿蔔一根，青菜一小把，食鹽1小勺

做法：

1.將海參放在水裡泡發，清洗乾淨備用

2.把香米淘洗乾淨備用

3.姜切絲，蔥切末，胡蘿蔔切丁，青菜切碎

4.把砂鍋裡倒入適量清水，注意水不要放太多，以免溢位來，然後把淘乾淨的香米放進去

5.大火燒開，大概10-15分鐘，然後轉小火，再慢慢熬煮，中間用勺子進行攪拌，然後放入蔥段和薑絲

6.米粒煮熟之後，放入海參，繼續小火慢煮大概15分鐘

7.等煮到米粒粘稠的時候，再放入胡蘿蔔和青菜

8.食材全部放進去之後，攪拌，放鹽，分次少量加入，以免過鹹

9.煮熟盛出，一碗海參粥就做好啦！

1.將海參泡發，剖開腹部，挖去內腸，刮洗乾淨，切碎，加水煮爛；

2.粳米淘洗乾淨，與海參一併放在沙鍋內；

3.加入清水，先用武火煮沸，再用文火煎熬20-30分鐘，以米熟爛為度。

健康提示：

補腎益氣，填精養血。用治腎氣虛弱、精血虧損、陽痿、早洩、遺精、尿頻、面色無化、頭暈耳鳴、腰膝痠軟，疲倦乏力。

食物相剋：

粳米：唐•孟詵：“粳米不可同馬肉食，發瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛。”

清•王盂英：“炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之。”

海參（幹）：海參與醋相剋；不宜與甘草同服。

海參粥的做法？海參粥主料原料是海參和小米，做法簡單，營養豐盛，補腎益精，健脾養胃，養血。海參含膽固醇很低，脂肪含量少，對高血壓，冠心病，肝炎等病人及老年人體弱者具有食療的功效。那麼海參粥怎樣做呢？今天為大家分享海參粥的做法。

海參粥的做法：

食材：海參，小米，香蔥，姜，鹽，香油。

1，小米淘洗乾淨，用清水浸泡10分鐘，海參泡發洗淨切片（也可以用整個海參），姜去皮切片，香蔥切段備用。

2，湯鍋放入足量的水燒開，水開後放入小米，開鍋後放入海參，再次開鍋後繼續煮大約5分鐘，不停用勺子攪拌，防止糊鍋。

3，鍋中放入薑片，放少許鹽，蓋上鍋蓋，轉小火熬煮，期間不要開啟鍋蓋，這樣熬製的粥粘稠不清湯。（也可把薑片撈出不要）

4，大約煮20分鐘左右，開蓋，加入適量濃縮雞汁，或者大骨湯，攪拌均勻，大火再煮2分鐘，最後撒上適量的鹽，滴上幾滴香油，撒上蔥花，即可關火，盛入碗中食用。

這樣熬製的小米海參粥，喝一口，味道鮮香，營養豐富，老少皆宜。