蜜蜂是大家都熟識的一種小昆蟲，雖然身體很小，但是功勞卻很大，很多物種都需要它的幫助來受精結出果實。人們也利用它這一特點，分享一點 它的勞動成果，享受美味的同時又可以治療很多種疾病。

植物們為了為了繁衍，想出了各種的辦法，有一些是利用風來授粉，有一些是利用昆蟲來授粉。利用昆蟲授粉的植物們，為了吸引蜜蜂和其昆蟲來幫助它，在花蕊的底部孕育出了香甜的花蜜，蜜蜂追尋著花香，找到香甜的花蜜，然後利用長長的，一個吸管一樣的口器，探入花蕊的底部將花蜜吸入腹腔內的蜜囊中，蜜囊可容下兩至三滴花蜜，蜜蜂想要吸滿一個，可能會飛幾十上百朵花。待吸滿蜜囊後就會攜帶回蜂房，將其放入蜂巢中，然後再次飛出採尋花蜜。在傍晚歸巢後，蜜蜂們會煽動它有力的翅膀，像個小風扇一樣，將花蜜中的水分扇出來，然後再次裝滿，再次扇風排水分。直到每一個蜂巢都裝滿。裝滿後蜜蜂會分泌出蜂蠟，將成熟含水量非常低的蜂蜜封上蓋，以備無花季節或冬季食用。

很多植物都會分泌出花蜜，有多有少。有一些植物的花蜜非常的多，比如像我們常見的花卉令箭荷花，它在開花的時候會流出很多的蜜，有時會滴到窗臺上，還有一些唇形花科的植物，小的時候，我們看到它開花，就會採上幾株，一個一個的拔下來，邊拔邊放入嘴中吸食花蜜。花蜜作為蜜蜂的食物，養活著一個龐大的種群，可見營養是非常豐富的，所以我們適當的服用一些蜂蜜對身體還是有很多好處的。

一丶養殖的蜜蜂產蜜程式與自然的無異

蜜蜂只是一種昆蟲，它釆花釀蜜的過程是一種自然選擇的過程，不因人工養殖而變異。

二丶人工養殖的蜜蜂會更勤勞

蜜蜂的釀蜜目的性強，就是養活蜂王和自己，當它們發現蜂巢中沒有足夠的儲備時，它們會更努力去釆集。人們一次次取走蜂蜜，會使它們更努力釆蜜，真是忠誠而執著。

三、冬天無蜜可釆，人們會餵食白糖

冬天除了梅等少數花之外，實在無處覓食，而以前的儲備又被取走，所以只能靠主人喂糖。

總之養殖的蜜蜂不但是自然的，更結合了人們的現代養殖技術和衛生條件，故也是最衛生的。可以放心食用，

蜜蜂分工很明確，工蜂負責採蜜打掃衛生，公蜂負責和蜂王交配，蜂王負責產卵生出更多工蜂勞作。工蜂每天早早出門採蜜有時甚至飛幾十裡，當晚如果回不來就會隔天再回，工蜂一般用口器在花蕊裡把蜜吸食到蜜囊裡，有時也會用腿上的絨毛沾花粉回來餵食幼蜂，等工蜂帶蜜回來後就將蜜從口器裡吐出到蜂巢裡，然後等天黑後工蜂再揮動翅膀將蜜裡的水份扇出就結束了一天的採蜜工作。

我們都知道，蜜蜂採蜜就是剛出生的小孩就會哺乳一樣，並不需要學，而是一種本能，蜜蜂依靠採蜜來滿足生存所需要的營養成分，其中主要的糧食蜂蜜也在這個過程中完成，雖然蜜蜂也是先將蜂蜜採回，但是這個過程並不是簡簡單單的完成，否則蜂蜜就沒有這麼高的營養價值了。

蜜蜂才採到花蜜以後，花蜜會經過兩種變化，一種是花蜜中的糖類變化，這個變化是化學變化，另一個變化則是將蜂蜜中的水分蒸發掉，這是典型的物理變化，也就是說，蜜蜂在讓花蜜變為蜂蜜的過程中，發生了兩個變化，除了這兩個大的變化，實際上在蜜蜂釀蜜的過程中還發生了很多小變化。

第一：採蜜物理變化。蜜蜂在採蜜和釀蜜的時候，蜜蜂的蜜囊細胞會吸收一部分的水分，這些水分透過蜜蜂的血淋巴，從馬氏管進入直腸再排出體外。

第二：蜜蜂釀蜜過程中的物理變化。蜜蜂在將花蜜採回的時候，蜜蜂將花蜜分散放在無數的蜜房中，以這樣的方式來擴大花蜜的蒸發面積，加快蜂蜜中水分的去除。

第三：蜜蜂扇風中的物理變化。蜜蜂除了透過增大花蜜面積來減少花蜜中的水分之外，蜜蜂還會透過扇風的形式來加強蜂箱中空氣的對流，從而將花蜜中的水分散掉，透過一系列的水分散失，最後讓花蜜中的水分含量從最初的超過40%變為少於18%。

第四：內勤蜂咀嚼花蜜發生的化學變化。在水分散失的同時，蜂群中的內勤蜂會將花蜜吸入蜜囊，然後吐出口中進行反覆咀嚼，同時向花蜜中加入澱粉酶，這個過程中花粉中的澱粉或者糊精變為單糖。