鋅，是維繫人體健康，促進生長髮育、新陳代謝、免疫系統和調節腦細胞功能的重要微量元素之一，素有“生命之花”的美譽。鋅對人體的重要作用

（一）促進人體的生長髮育

處於生長髮育期的兒童、青少年如果缺鋅，會導致發育不良。缺乏嚴重時，將會導致”侏儒症”和智力發育不良。

（二）維持人體正常食慾

缺鋅會導致味覺下降，出現厭食、偏食甚至異食。

（三）增強人體免疫力

鋅元素是免疫器官胸腺發育的營養素，只有鋅量充足才能有效保證胸腺發育，正常分化T淋巴細胞，促進細胞免疫功能。

（四）促進傷口和創傷的癒合

補鋅劑最早被應用於臨床就是用來治療面板病。

（五）影響維生素A的代謝和正常視覺

鋅在臨床上表現為對眼睛有益，就是因為鋅有促進維生素A吸收的作用。維生素A的吸收離不開鋅。維生素A平時儲存在肝臟中，當人體需要時，將維生素A輸送到血液中，這個過程是靠鋅來完成“動員”工作的。

（六）維持男性正常的生精功能

鋅元素大量存在於男性睪丸中，參與精子的整個生成、成熟和獲能的過程。男性一旦缺鋅，就會導致精子數量減少、活力下降、精液液化不良，最終導致男性不育。缺鋅還會導致青少年沒有第二性徵出現、不能正常生殖發育。

（七）預防高血糖

大家都知道血糖的升高和胰島素的分泌減少是有關係的，鋅元素可以幫助胰島素分泌增多，所以很對控制血糖有很好的效果。

（一）兒童

1、味覺障礙：厭食、偏食或異食； 2、面板疾患：易患口腔潰瘍，受損傷口不易癒合，青春期痤瘡等； 3、生長髮育不良：身材矮小、瘦弱； 4、免疫力下降：經常感冒、發燒； 5、智力發育落後；

（二）孕婦

1、妊娠反應加重：嗜酸，嘔吐加重 2、宮內胎兒發育遲緩：導致早產兒、低體重兒 3、分娩合併症增多：產程延長、流產、早產、胎兒畸形率增高：腦部中樞神經系統畸形；

（三）成年男性

男性不育：少精、弱精或精液不液化、前列腺炎

1、偏食者，糖尿病患者：服用鋅可減緩症狀；2、學齡前兒童：鋅促進生長髮育；3、改善性功能與提高生殖能力的男性、前列腺發生疾病者；4、嚴重青春痘或粉刺患者：鋅可促進膠原蛋白形成緩解症狀；5、老年人：鋅可調整生理老化帶來的免疫系統紊亂；6、孕婦及哺乳的婦女：可預防嬰兒畸形和神經系統功能改變；7、溼疹患者：血液中鋅含量偏低需要補充；8、慢性消化道疾病患者：對鋅吸收功能會降低，排出卻增加，容易缺乏； 9、月經不調者；10、患惡性腫瘤或感染性疾病患者： 鋅可使白血球作用增強，提高免疫功能。

鋅在很多食物中都存在，因此，只要正常飲食，一般不會出現缺鋅問題。只有長期嚴重偏食、素食，膳食搭配不當，營養素不全，經久洩瀉、嘔吐、不運動或運動量不足者均應納入“缺鋅”群體。 　

補鋅主要是透過飲食補充，食物中含鋅量多的食物有牡蠣、魚子、動物肝、腎、花生、蛋黃及堅果類，只要平時多吃一點上述食物，人體就不會發生缺鋅現象，即使已經缺鋅，也會很快補上。

對於缺鋅嚴重的人來講，應在醫生的指導下合理使用補鋅的藥物。研究表明，補鋅的同時補充鈣與鐵兩種礦物質，可促進鋅的吸收與利用，以加快機體恢復，因為三種元素有協同作用。

專家提醒，服用鋅過量會導致人出現嘔吐、頭痛、腹瀉、抽搐等症狀，並可能損傷大腦神經元，導致記憶力下降。此外，體內鋅含量過高，可能會抑制機體對鐵和銅的吸收，並引起缺鐵性貧血。因此，要明確是否缺鋅，最明智的做法是到醫院做個血鋅化驗，聽從醫生的診斷，而不是盲目去補鋅。