鋅是人體必不可少的微量元素之一，也是孩子容易缺乏的微量元素之一。孩子究竟是否缺鋅、缺鋅後又如何補充，是家長們感到困惑的難題。

兒童鋅攝入不足，會按照缺鋅的程度出現一系列相應的症狀，如味覺障礙、食慾減退、異食癖、面板傷口癒合不良、胃腸道相關疾病增加、免疫功能下降、嗜睡、精神萎靡、生長緩慢甚至發育停滯等。當孩子出現類似症狀時，應儘快去醫院進行相關檢查以明確診斷。

如果經過診斷顯示兒童有鋅缺乏，需要科學補鋅。可以在醫生的指導下攝入鋅補充劑，在日常生活中，家長也可以透過給孩子選擇和烹飪含鋅量較高的食物來補充鋅。動物性來源的鋅如貝殼類海產品、紅肉、動物內臟等都是鋅的良好來源，是兒童補鋅的優先選擇。乾酪、蝦、燕麥、花生等也是鋅的良好來源。乾果類、穀類胚芽和麥麩也含有豐富的鋅，但是由於穀類在加工過程中會丟失掉大量的鋅，加上植物性食物中含有植酸，影響鋅的吸收利用，因此這些植物性來源的鋅不是兒童補鋅的最優選擇。

馬博士健康團張曼博士生

鋅是人體必需的微量元素之一，也是體內酶系的組成部分和輔酶。鋅參與核酸、蛋白質的生物合成過程，還可促進唾液蛋白質味覺素的合成，維持味蕾的正常味覺功能。從而影響機體的生長髮育、性徵器官成熟，並能促進胸腺、淋巴等免疫系統的發育，提高機體的免疫功能。

作為輔酶，還參與維生素A的生物合成，促進視黃醛還原為視黃醇，以維持視網膜正常的視覺功能和暗適應能力。還可改善和保護面板黏膜的屏障功能及促進毛髮的正常生長。可見鋅在兒童的生長髮育起著重要的作用，兒童如果長期偏食挑食，造成攝入不足，加上生長髮育生理需要量的增加，或者腹瀉等因素影響，都可造成鋅元素的缺乏。

鋅缺乏的表現:

1、可能會出現異食癖，表現為愛咬指甲、喜食異物紙張、泥土、毛髮等。

2、地圖舌，或反覆出現的口腔潰瘍、口腔炎症狀。

3、味覺的異常，常伴有食慾下降、厭食、偏食、挑食。

4、毛髮稀疏、發黃，髮質乾枯、缺乏光澤。

5、小兒生長髮育遲緩，智力發育落後，體型較同齡兒童瘦弱、矮小。

6、可有多動症，注意力不易集中的表現。

7、面板傷口癒合緩慢，當有傷口時，傷口往往癒合不良。

8、免疫力下降，容易生病和感冒，有的愛出虛汗，睡眠易盜汗。

9、夜盲症及視力下降，維生素A的生物合成異常，視黃醇減少而影響視力。

該如何補充？

鋅的補充，建議以食補為主。平常要注意粗細糧搭配，膳食結構、品種要多樣化。鋅元素多富含在穀物、動物肝臟、深海魚尤其是肝臟裡，蔬菜水果含鋅量也很高，尤其是深綠色和紅黃色蔬菜、水果，多吃新鮮的蔬菜水果。多吃深色的果蔬，不偏食，鋅是可以在食物中得到補充的。如果是腹瀉時間較長的寶寶，鋅要及時補充，必要時在醫生和藥師指導下，服用鋅製劑，治療和改善症狀。