對於慢性腎病患者來說，積極治療是必須的。不然隨著病情的發展，如果到了尿毒症的階段很多措施都是無效的，只有血液透析或者腎移植手術可以選擇。目前為止，還沒有那種飲食方案可以逆轉慢性腎病的病情。但慢性腎病患者一定要注意自己的飲食，因為飲食不當，很可能會加重病情的發展。

慢性腎病的飲食原則，一句話來說就是低鈉、低鉀、低磷和控制蛋白質的攝入。由此可見，對於慢性腎病患者來講，飲食上的限制是非常多的。

首先就是低鈉，低鈉不僅僅代表少吃鹽，還代表著少吃深加工的食物和預加工的食物。這些食物為了調味或者儲存，都會增加各類調味品的加入，其中很多品種含鈉量都是很高的。慢性腎病患者每天的鈉攝入量要控制在4克以下；

其次就是低鉀和低磷，很多人都會忽略這個原則。高鉀和高磷飲食，都會增加腎臟的負擔，加速腎功能的衰竭。高鉀食物的代表有：土豆、香蕉、紫菜和大多數肉類及豆類食品；高磷食物有：乾酵母、口蘑、南瓜子、鯪魚等。

最重要的就是要控制蛋白質的攝入量。蛋白質內含有大量的氮元素，會極大的增加腎臟的負擔。一般來講，腎病患者要吃優質蛋白，如瘦肉、雞蛋、牛奶等。每天吃的量，含公斤體重計要小於0.8克；病情嚴重的還要進一步降低到0.6克以下。

可見腎病患者對飲食的要求是很高的，即要防止不當飲食增加對腎臟的負擔，又要防止過分節食造成的營養不良問題。上面我們只是說了一下腎病患者飲食的總體原則，具體到某一位腎病患者，還需要聽從醫學營養方面的個性化專家意見。

腎臟是人體重要的排洩器官，腎臟發生炎症的時候，腎小球濾過率下降，可引起水鈉瀦留，體內蛋白質代謝產物排除障礙，在體內蓄積時會導致氮質血癥。

因此慢性腎炎患者的食療原則是：

1、慢性腎炎患者沒有水腫時，可以不限制液體攝入量，如果有水腫，要限制水的攝入量，每天1000-1500毫升。

2、一般情況下，慢性腎炎患者蛋白質攝入量為1克/公斤/天，以補充優質蛋白為主，如牛奶、雞蛋、魚蝦、瘦肉等，以保證營養均衡的同時減輕腎臟的負擔。在腎功能代償期間，對有大量蛋白尿者每天可供給蛋白質70-90克。

3、低鹽低脂飲食，根據水腫的程度，分別給予低鈉或低鹽、無鹽飲食。

4、飲食中要補充富含維生素的食物，如新鮮蔬菜及水果。

5、少吃辛辣刺激性的食物，少吃高脂肪的食物，戒菸戒酒。少尿或無尿的患者要少吃含鉀量高的食物，如豆類、貝類、香菇和水果等。

慢性腎炎患者的飲食要因人而異，根據蛋白量及病情的輕重製定合適的飲食方案，1.要限制鈉鹽：對處於穩定期的慢性腎炎患者來說，水腫等慢性腎炎的一般症狀不明顯時，不必限制鹽的攝人，只要不吃過鹹食物即可。當患者有嚴重水腫、出現心力衰竭甚至高血壓腦病時，就要嚴格限制鹽的攝人。2.慢性腎炎有水腫或高血壓者應限制食鹽攝人量，每日以2—4克為宜。高度水腫者應控制在每日2克以下，鹹魚、各種鹹菜均應忌用，待水腫消退後鈉鹽量再逐步增加。除有顯著水腫外飲水量不應受到限制。血漿蛋白低而無氮質血癥者應進優質蛋白飲食，供給富含必需氨基酸的優質蛋白，飲食中注意補充營養及維生素，水果及蔬菜不限量。

慢性腎炎患者在透過藥物治療以外，慢性腎炎食療也是非常重要的。好的食療不僅能夠強身健體，更能夠有助於慢性腎炎的恢復。當然腎病患者要根據自己的情況選擇適合自己的食療方法或在醫生的指導下進行。今天給大家介紹幾種常見的食療

1、冬瓜砂仁湯：冬瓜1000克，砂仁30克。冬瓜、砂仁共同燉成湯。隔日1劑，連服20天，以利尿為主。

2、山藥粥：幹山藥60克或鮮山藥120克，粳米60克。山藥洗淨切成片，與粳米共同煮成粥。每日2次，早晚餐服用，可常服用，宜溫補脾腎，通陽利水為主。

3、雞皮湯：葫蘆殼50克，冬瓜皮30克，紅棗5枚。把上述各味藥共加水400毫升煎至150毫升，去渣留汁。每日1劑，服至浮腫消退為止，適用於浮腫者。