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1 # 行遠健身
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2 # 葉飄零41722401
西湖龍井之所以這麼稱呼是因為他的產區的關係,什麼錢塘產區啊,越州產區啊,但是我記得在那裡看到過真正的西湖龍井就是獅峰龍井。其次,龍井分群體種和43號,群體種也就是真正的西湖龍井因為產量低,出芽晚,所以他的明前茶很少,但是相當的貴。最好喝的時候應該是清明左右2-3天的時間。而雨前茶麼一般價格比較便宜,且那些老杭州們都喜歡這樣的雨前。43號呢也就是市面上的龍井,他只有在西湖周圍的那些個產區的才叫西湖龍井,脫離這些個產區的只能稱龍井茶,不能稱西湖龍井!!
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3 # 小米尋茶
雨前茶價效比更高一些,一般在穀雨之後一週就開始上市,直到5月中旬以前都有供貨。
採摘的細嫩度及原料龍井有“雨前是上品,明前是珍品”的說法,明前龍井價格要高於雨前龍井。
西湖龍井茶歷來一採摘細嫩而著稱,並以採摘嫩度和時期的不同分為“蓮心”“雀舌”“旗槍”。鮮葉嫩勻度構成龍井茶品質的基礎。
清明前採摘的茶,被稱為明前茶。而清明後穀雨前採摘的茶,稱為雨前茶。清明前後是採特、高階茶的原料;穀雨前後至立夏前採小三檔,即一芽一、二葉或幼嫩的對夾一、二葉,是高、中級茶的原料;夏秋茶一芽一、二葉開採,前期採“小三檔”,後期採一芽二、三葉。
品質"明前茶"和"雨前茶"都屬於春茶,春茶的品質最佳。因為在春茶生長期間,氣溫較低,日照強度較弱,雨水充沛,有利於茶樹的代謝生長,表現為芽葉嫩度好,嫩性高,葉質柔軟,富有光澤,芽葉肥壯,茸毫多,色澤綠,紫芽少。
明前茶是經過冬天的潛伏期,香氣物質和滋味物質含量豐富。由於清明前,茶樹發芽數量有限,生長速度較慢,能達到採摘的標準的產量很少,再加上明前茶的採摘時間短,採摘主要是嫩芽,後期製茶工藝必須要經驗豐富的炒茶師傅製作等等,所以明前茶就愈加珍貴。
價效比雨前茶:不及明前茶那麼細嫩,由於這時氣溫高,芽葉生長相對較快,積累的內含物也較豐富,因此雨前茶往往滋味鮮濃而耐泡。茶湯略帶苦澀,營養物質更豐富。
明前茶:芽嫩、葉質柔軟,色澤綠,茶湯更加香醇。營養物質較雨前茶略少,但並不差多少。
因此建議您,如果選擇送人,選擇明前茶可能更加好些,如果您選擇自己品嚐,雨前茶可能更加經濟實惠。
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明前茶之所以價格如此高,主要是因為品質好,數量稀少。明前龍井採摘期只有清明前後兩三天的時間,此時茶樹剛長出嫩芽,龍井採摘要求不帶蒂頭和魚葉,從一芽一葉到一芽三葉,芽葉長度不超過4.5釐米,採摘時四五斤鮮茶葉才能炒出一斤茶葉,而每個人每天大約採茶葉不到一斤,如果是手工炒青,更加費時費力。明前茶樹適合採摘的芽葉數量少,採摘時間短,採茶、製茶成本高,因此價格更高。
從品質上來說,都說明前龍井口感更好。我在某寶一個大品牌旗艦店預定過半斤明前龍井,五百多塊吧,價格算是中等吧,太貴的真買不起。口感還可以,和便宜點的雨前龍井比確實好一點,但是價格也差很多,是要犧牲錢包,還是要保證口感,還是看個人選擇。我看網上有人說明前龍井並不見得就是最好的,和當年的雨水、氣溫等因素也有很大關係,雨前龍井更加耐泡,適合更喜歡濃厚口感的茶友。以我喝茶的感受來說我覺得說的有一定道理。這就像紅酒中某一年份的品質更好,某些年份的品質略差一樣。只能說總體上來說明前龍井比雨前龍井更好一些。
就龍井來說,現在的龍井大多打著西湖龍井的旗號,其實根本就不是西湖龍井,甚至不是浙江省產的龍井。杭州產區、越州產區和錢塘產區生產的都叫龍井,但是能被稱為西湖龍井的極少,產量上並不大,如果有在浙江的熟人,可以拜託買一些等級更好的其它產區的龍井,價格更實惠。去年我朋友的父母在杭州一個茶廠花500元買一斤茶葉,就非常好喝,和我以前預定的龍井口感差不多,價格卻差將近一半。
可以多買幾家的龍井茶品嚐一下,如果感覺好,以後就固定在一兩家買。就像以前我買安吉白茶,試喝很多家之後就只固定在一家買。價格雖然稍微貴一點,但是品質確實不錯。