我建議質量要有保證，自己利潤要合理。在加上服務態度良好的話，一般情況下經常用你的話，餐館就不會輕易換供貨商的。

我弟弟改革剛開放，面業待興，弟弟批發水果賣水果:後賣炒貨。再後來給高檔酒店送疏菜，代加工。批最好的，定點給燕京飯店。友誼飯店，王底飯店。北京飯店等等，還記得批發六過黃瓜一塊錢一斤。送飯店。六寸黃瓜一根二塊，黃豆芽。綠豆芽，去根進價一塊錢二。斤，注豆牙買回自己加工去根賣飯店四塊一斤，，想長期定點飯店送菜，菜必須保證質量，我弟弟給飯店送了十幾年。

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價格，質量，及時性大家都說了，本人比較認同。從我觀察到的情況來說，我們這裡很多都是用電瓶車配送，效率還有規模呢不大，人也很忙，主要是賺點人工費吧。我朋友家裡，一直是做蔬菜批發的，他們的模式比較簡單，直接到產地用貨車就拉少數幾個品種，這樣成本比其他批發商低，同時控制自己的利潤，主要走量，以至於當地很多超市，飯店都直接由他供貨，包括當地很多自己辦酒席的都知道他那裡，都會去他那裡買。你可以參考下他的方法，看在你們當地能否行得通。如果自己做配送，參考我們單位送菜的農場，製作一個微信小程式，頭天就在小程式裡下單，然後統計好數量，採購分揀配送，後面這個模式呢，需要你有資源，同時可能會墊資，優勢是按需採購，成本可以控制。希望對你有幫助。

我做白酒銷售的，主要面對的就是餐飲渠道，就跟你說一下跟餐飲店合作的一些注意的事項吧，因為我們做的渠道是相同的只是產品不相同：

餐飲店是對於現金流的需求是最高的，因為只有資金流動起來，飯店才能正常的運作下去，因為飯店的運營成本比較高蔬菜是餐飲店每天必須的產品，如果公司的資金可以支撐得起來的話，為了長期合作，可以選擇押一批貨，或者月結的方式，這樣對於餐飲店是比較有吸引力的，不過對於公司的話會佔用公司的資金，這個是為了達成合作所做的一個策略，因為這樣可以減少餐飲店的資金佔用。食品安全是重中之重，也是餐飲店生存下去的底線

因為蔬菜本身如果農藥殘留方面沒有嚴格控制很容易出現食品安全的問題，這個也是餐飲店老闆比較擔心的事情，所以要想長期合作，在蔬菜的安全監測上絲毫不能馬虎，因為民以食為天，一出現食品安全問題，關係的是人們的身體健康，還有就是生命安全。

運輸要快速，運輸途中要做好運輸途中的安全把控，防止在運輸途中遭到汙染

因為蔬菜的保質期還是比較短的，如果運輸比較慢，從菜地到公司要花一些時間，從公司到餐館也要花一些時間，如果其中耽誤了一些時間，不僅僅會導致蔬菜的儲存時間變短，還會影響餐館的正常的生意，因為飯店蔬菜是必須的，特別是主打菜，而飯店進貨的渠道比較單一，而你們正好又是那唯一的一家，如果因為你們運輸部及時，會影響飯店的正常的生意。

長期合作的比較重要的條件是讓餐飲店老闆覺得跟你合作有利潤空間，確實可以享受到實惠

利潤空間而這對於公司的要求在成本控制方面要嚴格把控好，要透過採購，運輸，儲存，公司運營等方面節省開支，才能做到，因為蔬菜的本身利潤低，所以只能透過薄利多銷才實現公司利潤的增加。

待人以誠，銷售是一門藝術，只有銷售員得到老闆認可的了，才會認可你的產品

要知道，一個餐飲店的老闆，要想運營起來，具備的素質，還有開這家飯店所積累的財富都是靠自己去拼搏去積累出來的，不論是見識還是閱歷都會比一般的業務員要豐富的多，而且飯店開門做生意，每天面對的接待的業務員比較多，所以業務員怎麼樣，人品什麼的會看得比較清楚，所以待人不真誠的話，老闆對你的印象就不會太好，進而否定你的產品。

所以要想長期合作，就要了解餐飲店老闆的需求，透過各種方式去發現問題解決問題滿足需求，讓餐飲店老闆認可你，透過合作看得到利益這些都是長期合作的條件。如果你本身是企業的管理層的話，可以在政策層面的制定方面做出調整，如果只是企業的普通的員工的話就要在企業現有的制度情況下，合理的運用好現有的政策達成合作。