黑魚營養十分豐富，肉中含蛋白質、脂肪、18種氨基酸等營養成分，還含有人體必需的鈣、磷、鐵及多種維生素。其中，黑魚中鐵元素的含量極高，鐵元素是人體血紅蛋白合成的主要原料之一，有補血之功效。

黑魚目前的市場前景來看還是很不錯的，雖然前幾年黑魚的市場並不是十分的理想，甚至一度走低，但是從去年開始黑魚的市場逐漸回暖，黑魚的價格也還算是比較理想。

這其實和人們對黑魚的認識逐漸增加有關，並且人們的生活條件逐漸變好，對於一些比較高檔的物品消費能力增加，尤其是對一些養生保健型別的食品更加註重， 另外還有就是前幾年黑魚市場遇冷，很多養殖戶放棄養殖黑魚，導致黑魚市場緊缺，價格自然也就走高了，目前來看黑魚市場還是不錯的，不過想要養殖的朋友最好還是做好當地的市場調研，畢竟不同地區的市場情況會有所差異。

另外黑魚還有很多的功效，比如

1、黑魚肉中含蛋白質、脂肪、18種氨基酸等，還含有人體必需的鈣、磷、鐵及多種維生素。

2、適用於身體虛弱，低蛋白血癥、脾胃氣虛、營養不良，貧血之人食用，西廣一帶民間常視黑魚為珍貴補品，用以催乳、補血。

3、黑魚有祛風治疳、補脾益氣、利水消腫之效，因此三北地區常有產婦、風溼病患者、小兒疳病者覓烏鱧魚食之，作為一種輔助食療法。

4、降血脂勝過吃素， 經常吃黑魚魚可降低血脂，經實驗，在相同的血脂水平情況下，一段時間後吃黑魚的人較吃素食的人能持續降低血脂水平，兩者血脂含量相差40%。

5、孕婦吃黑魚好處多 ， 孕期吃黑魚有利胎兒發育，生出的寶寶特別聰明，孕媽咪多吃黑魚還有預防早產、減少抑鬱等神奇功能，尤其是產婦，吃黑魚很好，可以催乳、補血、所以為了自己和寶寶的健康，準媽媽每週都應吃點黑魚喔。

6、促進兒童生長髮育， 黑魚含有豐富的蛋白質，礦物質及維生素，具有均衡營養，調節體內水分平衡、提高免疫力、為細胞輸送氧和必需的營養素等功效，吸收率高達96％，可以幫助幼兒、兒童及青少年生長髮育。

黑魚，是烏鱧[lǐ]的俗稱，又名烏魚、生魚、財魚、蛇魚、火頭魚等。黑魚生性兇猛，繁殖力強。黑魚還能在陸地上滑行，遷移到其他水域尋找食物，可以離水生活3天之久。早在二千年前就被《神農本草經》與石蜜、蜂子、蜜蠟（蜂膠）、牡蠣、龜甲、桑蜱蛸、海蛤、文蛤、鯉魚等列為蟲魚上品。

黑魚在中國是一種常見的食用魚，個體大、生長快、經濟價值高。黑魚骨刺少，含肉率高，而且營養豐富，比雞肉、牛肉所含的蛋白質高。黑魚作為藥用具有去瘀生新，滋補調養等功效，外科手術後，食用黑魚具有生肌補血，促進傷口癒合的作用，具有非常豐富的營養價值。

黑魚在中國是一種常見的食用魚，個體大、生長快、經濟價值高。黑魚骨刺少，含肉率高，而且營養豐富，比雞肉、牛肉所含的蛋白質高。黑魚作為藥用具有去瘀生新，滋補調養等功效，外科手術後，食用黑魚具有生肌補血，促進傷口癒合的作用，具有非常豐富的營養價值。

黑魚市場前景如何?

黑魚也就是我們常聽到烏鱧的俗稱，黑魚屬於比較兇猛的魚類，養殖過程中經常會出現大黑魚吃小魚苗的情況。黑魚的肉質鮮美，並且刺比較少。當然這還不是黑魚的主要優勢，黑魚的主要優勢應該是黑魚具備一定的滋補價值並且營養價值很高。黑魚具備一定的去瘀生新，滋補調養等功效，也正是因為黑魚的這個特性讓它近幾年非常受歡迎。

黑魚目前的市場前景來看還是很不錯的，黑魚的價格也還算是比較理想。這其實和人們對黑魚的認識逐漸增加有關，並且人們的生活條件逐漸變好，對於一些比較高檔的物品消費能力增加，尤其是對一些養生保健型別的食品更加註重。

　黑魚營養十分豐富，大家都知道，它還有豐富的要用價值。其中，黑魚中鐵元素的含量極高，鐵元素是人體血紅蛋白合成的主要原料之一，有補血之功效，適用於身體虛弱，低蛋白血癥、脾胃氣虛、營養不良，貧血之人食用。是食補的佳品！！！！

中國的衣食住行從來就不會冷清的，什麼物種在中國都能被消滅掉，更何況黑魚，據說黑魚對傷口複合有幫助，所以大大的有前景。