食用價值
紫藤
在河南、山東、河北一帶，人們常採紫藤花蒸食，清香味美。北京的"紫蘿餅"和一些地方的"紫藤糕"、"紫藤粥"及"炸紫藤魚"、"涼拌葛花"、"炒葛花菜"等，都是加入了紫藤花做成的。
把紫藤花當做下酒菜，這可是與彼時的餐飲習俗相互契合的。金朝學者馮延登稱讚，在齋宴之中，紫藤花堪比素八珍的美味——食用紫藤花的風俗綿延傳承至今。民間紫色花朵或水焯涼拌，或者裹面油炸，抑或作為新增劑，製作“紫蘿餅”、“紫蘿糕”等風味麵食。
藥用價值
紫藤以莖皮、花及種子入藥。紫藤花可以提煉芳香油，並可以解毒、止吐瀉。紫藤的種子有小毒，含有氰化物，可以治療筋骨疼，還能防止酒腐變質。紫藤皮可以殺蟲、止痛，可以治風痺痛、蟯蟲病等。[9]
性味甘、苦，溫。有小毒。其毒性為豆莢、種子和莖皮有毒。人食用豆莢和種子發生嘔吐、腹痛、腹瀉以致脫水。兒童食入二粒種子即可引起嚴重中毒。[9]
功能主治：止痛，殺蟲。用於腹痛，蟯蟲病。用法用量：5克。（出自《本草綱目拾遺》、《本草拾遺》）[9]
處方：
1、驅除燒蟲：根10到15克，水煎服。
2、體虛：根30克，燉豬肉吃。
3、風溫痺痛：紫藤根和錦雞兒根各15克水煎服。
4、筋骨疼痛：紫藤子50克炒熟，泡燒酒一斤。每次服25克，每日早、晚各一次。
5、腹水腫脹：紫藤花適量，加水煎濃汁，去渣加糖熬成膏，每次一匙，開水沖服，一日2次。
6、胃癌：紫藤瘤1到6克、惹仁、野菱、訶子子等量，水煎，一日2次分服。[9]
食用價值
紫藤
在河南、山東、河北一帶，人們常採紫藤花蒸食，清香味美。北京的"紫蘿餅"和一些地方的"紫藤糕"、"紫藤粥"及"炸紫藤魚"、"涼拌葛花"、"炒葛花菜"等，都是加入了紫藤花做成的。
把紫藤花當做下酒菜，這可是與彼時的餐飲習俗相互契合的。金朝學者馮延登稱讚，在齋宴之中，紫藤花堪比素八珍的美味——食用紫藤花的風俗綿延傳承至今。民間紫色花朵或水焯涼拌，或者裹面油炸，抑或作為新增劑，製作“紫蘿餅”、“紫蘿糕”等風味麵食。
藥用價值
紫藤以莖皮、花及種子入藥。紫藤花可以提煉芳香油，並可以解毒、止吐瀉。紫藤的種子有小毒，含有氰化物，可以治療筋骨疼，還能防止酒腐變質。紫藤皮可以殺蟲、止痛，可以治風痺痛、蟯蟲病等。[9]
性味甘、苦，溫。有小毒。其毒性為豆莢、種子和莖皮有毒。人食用豆莢和種子發生嘔吐、腹痛、腹瀉以致脫水。兒童食入二粒種子即可引起嚴重中毒。[9]
功能主治：止痛，殺蟲。用於腹痛，蟯蟲病。用法用量：5克。（出自《本草綱目拾遺》、《本草拾遺》）[9]
處方：
1、驅除燒蟲：根10到15克，水煎服。
2、體虛：根30克，燉豬肉吃。
3、風溫痺痛：紫藤根和錦雞兒根各15克水煎服。
4、筋骨疼痛：紫藤子50克炒熟，泡燒酒一斤。每次服25克，每日早、晚各一次。
5、腹水腫脹：紫藤花適量，加水煎濃汁，去渣加糖熬成膏，每次一匙，開水沖服，一日2次。
6、胃癌：紫藤瘤1到6克、惹仁、野菱、訶子子等量，水煎，一日2次分服。[9]