如果自己在城鎮有臨街門面房，人流量大消費水平適中可以考慮開店買紙包魚。當然最好是開在美食①條街或餐飲店集中的地方成功高些。同時自己要熱愛餐飲行業，味道做到不難吃你就有生意！

那要看你個人條件了，如果你在外面工作時間很長，手裡有了一定積蓄，且需要照顧家裡人或許可以考慮回來做，如果單純盲目跟風容易走彎路，畢竟投資有風險，需要謹慎從事

紙包魚這幾年確實挺火的，而且我也吃過好幾家不錯的店，大都是打著“重慶紙包魚”或“巫山紙包魚”的招牌，基本都是夫妻店，店面不大，但是生意卻很好。魚都是現殺的，還要烤，所以生意好的都有招人幫忙。

餐飲店的話位置很重要，選人流量多的或者餐飲店比較集中的地段，這種店不需要多大，能擺上七八張4人桌就行了。魚很重要，魚最好用當地的魚，飼養的魚真的不好吃，不建議用。

我認為想回家創業，可以。

1、前期要做好市場調研，包括選擇地段，人流量大不大等問題。

2、現在做餐飲的是有前景，但也要看個人會不會經營？自己的手藝如何？做出來的東西能征服別人的味蕾，那麼你就成功了一半。

3、如之前沒有做過這一行的，建議先學習一段時間再做，不要盲目投入，避免不必要的風險。

大家都知道農民工的不容易，那是真正的冬練三九夏練三伏啊！他們為城市的發展和建設做出了不可磨滅的貢獻。如果自己有了些積蓄，又有專案可以做的話，是值得提倡的。但是要三思而行，不要讓辛辛苦苦賺來的血汗錢打了水漂。如你所說想要做紙包魚的生意，那麼要注意以下三點。

一，做好市場調查。我們常說民以食為天，可見對於吃這個事情廣大群眾是相當在乎的。你在做紙包魚的時候一定要做好市場調查工作，這個食品在當地是不是能算是個特色，又有多少人在做這個專案，當地的群眾對這個認不認可，口味對不對當地人的胃口，這些一定要事先了解清楚。所以說先期市場調查很重要。

二，製作水平。想要做紙包魚這個專案的話，一定要正確認識自己的製作水平。如果製作出來的食品讓人家吃一次以後就不想再吃下次了，那麼就不行了。做食品這個行業就是要留住老顧客，招攬新客源，如果不能留住老顧客的話，他們不但不會給你做廣告，還會阻止認識的人來就餐。所以說製作水平很重要。

三，管理水平。自己創業和上班是兩個截然不同的概念。上班時月薪可以達到8500，只要做好你的本職工作就好了，按時上下班就沒有什麼問題。可是自己創業做紙包魚就不一樣了，什麼事都要自己操心。資源的合理分配和應用，是個不小的學問。怎樣最大限度的節省開支，怎麼樣把利潤做到最大化，怎樣留住老顧客，怎樣讓老顧客帶著新客源來就餐，都是你的工作。所以說管理很重要。

綜上所述，你在做農民工時月收入8500是在給別人打工，自己做紙包魚是在自己創業，性質是不一樣的，做好以上的三點就有成功的可能。

生意誰都可以做，自己做一定要注意看好地段，一個好的地段已經成功了一半，再一個就是自己的技術，地段選好了就要在技術上下功夫，兩樣你都做到了我相信一定不會差，敢創敢拼是難得的精神，有時想到了不去做自己覺得不甘心，萬一成功了呢，同時也要做好失敗的心裡，坦坦然然的面對一切，你現在也肯定乾的是技術活，技術在手上在哪裡都可以發揮，有時機會是自己創造出來的，只要你認真的對待每一件事，得到的結果一定不會太差。

位置！！位置！！位置！！

重要事情說三遍。！！！！

店面的位置真的太重要了。如果決定要開店的話，前期的投入一定要仔細的統計出來，除了前期的投入，還要預留一些資金來週轉，前期能省就省，千萬不要太浪費了，生意都是一點一點的做出來，加油。

除了地理位置和資金，東西的美味也重要，可以先做個調研，前期準備得多一點，後面就穩妥一點。祝你成功。

現在在我們縣城做紙包魚的確實有很多，但是現在是淡季，如果在農村現在很多人都出去打工了，過年那一段時間的話可能生意要好一點，開一個店的話投資的話至少要幾萬塊，如果生意不好的話，賠錢了，可能還不如去打工，工資穩定，又不愁什麼，我就是投資失敗了，現在想想，還不如去打工呢！