表面上說，是因為酒文化盛行，然而為什麼會有酒文化？繼續深挖，根本原因在於：

酒可以讓人達到：愉悅+暫時失去理智的效果。

正是酒的這個特性，讓它成為了辦事中屢屢現身的常客。

辦事的本質是談判磋商，即讓意見不一致的兩方面，達成一致的共識，由拔劍相向或彼此無關的不合作關係，到槍口朝向同一個方向的合作關係。這中間需要雙方妥協讓步，有所改變。

而鬆口改變又需要什麼？除了根本利益不可動搖外，還有一部分利益是彈性的、可以坐下來談的，這部分有彈性的利益，就是酒精發揮作用的據點。

要談下這些利益，需要愉悅，需要短暫的不理智。酒水下肚，人變得昏沉，性情中人往往在醉酒時有酒逢知己千杯少的相見恨晚感，於是大筆一揮事情談成。

還有一個原因，是在談事情的過程中，雙方都需要露出一部分醜態，以便構築牢固的同盟關係，酒局為這個醜態暴露提供了絕佳的客觀條件。醉酒了很多人會耍寶、胡言亂語，彼此彷彿看到了對面的真性情，於是信任感大增，事情就辦成了。

值得注意的事，傳說中上古帝王大禹喝了酒之後睡了二天二夜，醒來說：喝酒容易耽誤事，需要加以限制。於是民間有了“大禹禁酒”的故事。因此，要注意小酌怡情，大酌傷身耽誤事哦！

看問題換一種角度，講觀點升一個高度，牆裂後是磚，我是專門引玉的拋磚人——牆笑裂。

酒杯一端，政策放寬

筷子一提，可以可以

這是中國酒文化的體現，華人自古就有餐桌文化，在餐桌上交流各類事情都是很方便，不過很多時候酒桌上的事往往也不靠譜。

近年來由於政府對這個文化的整治，已經改善了許多，但是傳統不會輕易改變，所以希望透過80 90後的改進，讓這個風俗有所變化吧

酒是個好東西，但是我不喝。為什麼現在辦事都要以喝酒為主題？這個問題我覺得可以把問題裡面的“現在”兩個字去掉，我們國家這個社會無論是以前，現在還有看得見的將來，想辦一件事情，或者有求於人，官場、商場，無論是達官貴人還是販夫走卒大部分都是藉助飯桌酒席這個媒介。我覺得至少有兩大方面的因素，一是風俗，二是酒的特性。

從風俗上講，我們國家關於酒的歷史非常長遠，這個歷史以及一代人一代人的薰陶影響，以至於酒在華人心目中根深蒂固，逢年過節少不了酒，婚嫁喪娶、生日升學等等都少不了酒，假如婚慶的酒席飯桌上只擺有可樂，茶，沒有酒，會讓來賓不能盡興，假如商務宴請的飯桌上不開一瓶好酒，那客人可能會覺得不受重視，所以在很多場合裡面酒都承擔很重要的角色。所以要辦事求人，那麼主家除了想好什麼菜式之外，另外一個就是要喝什麼酒了，客人喝不喝，酒最好都上桌。

另外一個就是酒的特性了，先看下面這些順口溜：

“人在江湖走，不能離了酒。人在江湖飄，那能不喝高。男人不喝酒，枉在世上游。哥們不喝酒，沒有好朋友。只要心裡有，茶水也是酒。酒是糧食精，越喝越年輕。”“領導幹部不喝酒，一個朋友也沒有。中層幹部不喝酒，一點資訊也沒有。基層幹部不喝酒，一點希望也沒有。紀檢幹部不喝酒，一點線索也沒有。平民百姓不喝酒，一點快樂也沒有。兄弟之間不喝酒，一點感情也沒有。男女之間不喝酒，一點機會都沒有。”

雖然這是對酒文化的一種戲謔，但是不難從中看出酒具有烘托氣氛，拉近人與人之間距離並使人暫時失去理智的功能，而這三種功能對求人辦事都有很好的促進作用。

求人辦事，往往不好開口，只是吃飯喝茶，入席寒暄過後飯桌上很容易無話可聊甚至安靜尷尬，這個時候你就更加難開口提出你的請求，那麼怎麼改變這種尷尬的氣氛呢？喝酒啊！敬酒的過程中可以套近乎，觥籌交錯幾個回合之後氣氛就上來了，幾杯酒下肚，身體發熱，你的膽量也大了，敢和客人稱兄道弟了，那求人的話說出來就水到渠成。而客人這時候在酒精的催化下也變得不那麼理智了，既然是兄弟的事情，那好辦，事情達成，賓主盡歡！喝茶？只會讓你跑多幾趟廁所，暗暗後悔花了錢請客，但是請求卻不好意思說！

喝酒，終究傷身體，所以能不喝就儘量不喝吧，實在迫不得已，那也只能逢場作戲了。