餐廳面積多大合適？

餐廳面積是根據居室整體面積來定的，一般來說40-90m²的房子，餐廳面積在6-9㎡之間，90-150㎡的房子客廳一般在9-15㎡之間。

長方形餐桌應該選擇多大的尺寸？

餐桌的選擇要考慮到家中客廳的尺寸，現在家庭中的餐廳大多是長方形的，選擇長方形的餐桌更能節省佔用面積。長方形餐桌中，四人桌的尺寸一般選擇150cm*75cm，六人桌的尺寸一般選擇160cm*90cm，八人桌的尺寸一般選擇180cm*100cm。

餐桌的寬度應該多寬？

如果兩個人面對面用餐的話，餐桌的最小寬度不得小於75cm，除去兩邊的個人就餐區，剩下的用於放菜的公共區域就很小了，只能擺放一排小盤子。餐桌寬90cm是最理想的寬度，中間可以預留足夠寬裕的空間用來放菜，這樣一來菜品相對集中，夾菜更方便。

圓形餐桌應該選擇多大的尺寸？

圓形餐桌適合正方形或者是弧形餐廳的環境中使用，雅緻有情調，可容納更多的人。兩人桌尺寸一般直徑為50cm，四人桌直徑90cm，六人桌直徑110cm-125cm。8人桌140cm，8人圓桌上建議加個轉盤，就不需要站起來夾菜啦。因為轉盤轉動容易碰到就餐區的碗碟，所以就餐區最好留出30cm。

注：一般的餐廳都是矩形的，擺放圓桌時至少要在兩邊留出通行空間，方便人入座哦！

餐椅和餐桌的高度應該選多高？

一般來說餐椅的座面與餐桌底部之間要預留27-30cm的距離比較合適。而人坐在餐椅上，雙手放在餐桌上與手臂成90°時，是最佳的狀態，我們還可以根據公式來計算出適合自己身高的餐桌、餐椅的高度。公式如下：

椅面高=身高*0.25-1

桌面高=身高*0.25-1+身高*0.183-1

餐桌周圍應該預留多寬的位置？

人坐在餐椅上大約需要50cm的空間，拉開椅子坐下則需要80cm寬度的空間，如果是轉椅的話只需要60cm就可以坐下或者起身了。椅背後面如果想要人可透過，則至少需要再預留60cm的距離。

餐椅應該選什麼款式？

通常情況下，餐椅大家普遍喜歡靠背式的，舒適美觀，款式多樣，缺點就是推拉不便，有噪音；扶手椅雖更加的舒適，但是扶手太高會無法推入餐桌之下，佔用較大空間，適合大面積的餐廳使用；旋轉椅，也可作為餐椅使用，外形時尚簡約，出入座方便，佔用空間小。

餐廳燈具多高才合適？

餐廳燈具過低則會造成視覺汙染，晃到眼睛，建議距離地面185cm，配上76cm左右的餐桌，剛好合適。選擇燈具時，一定要注意由燈具邊緣光口射出的光線和光源水平線形成的夾角，一般來說夾角需大於30°，45°是最舒適的燈具設計。

直接照明（燈罩不透明，光線直射餐桌）和半直接照明（光線可以照射天花板和餐桌）的燈適合有輔助光源的餐廳，而慢射形（照亮整個空間）適合精裝房，餐廳中只用一盞燈即可。

經營餐廳，在客流高峰時，如果管理失當，結賬時會非常混亂，甚至漏單，給門店造成損失。如果你是餐廳或酒吧老闆，你一定希望服務好每一位客人。尤其是在就餐高峰期，你一定希望快速找到空閒桌臺或房間，隨時知道哪桌客人還沒買單、哪桌客人即將完成用餐。如果你的桌臺、房間、樓層又恰巧比較多，那麼你對這種“全景式”管理方式的渴望一定更為迫切。

完美的餐廳佈局是顧客取決於進入餐廳的關鍵！