1.普通大米提前泡一晚上，泡透

2.綠豆也是，提前泡一晚上，搓去外表的綠豆皮

3.二者混合，放進德爾攪拌機中，加少量水，一起攪拌成做豆皮的糊糊

4.糯米提前泡兩個小時以上，然後放進德爾電蒸鍋蒸25-30分鐘左右，蒸熟

5.蒸熟的糯米取出來攤開晾晾，可以抹上少許用豬肥肉熬出來的豬油，沒有的話也可以不抹

6.準備好各種配料：叉燒肉丁，豬肉丁，榨菜丁，胡蘿蔔丁，豆腐乾丁，香菇丁（水髮香菇）蔥薑蒜少許

7.豬肉丁用用油煸炒香，出葷油，放入蔥薑蒜翻炒，加少許料酒，食鹽和生抽，加豆腐乾丁炒香，再放入炒燒肉丁，香菇丁，榨菜丁，胡蘿蔔丁翻炒均勻，炒熟

8.準備好的綠豆大米糊糊，用大湯勺舀一勺，放進燒熱刷油的平底鍋中煎豆麵皮

9.豆麵皮半成熟的時候，在上面磕一個雞蛋，雞蛋糊開，均勻的塗抹在上面，繼續煎一會，然後翻面，把有雞蛋的那一面用文火也煎一煎，還可以給鍋中加少許油

10.第一個煎好了，倒出來，再用同樣的方法煎好第二個。往第二張快要煎好的豆麵皮上面抹蒸熟的糯米，儘量按壓均勻

11.糯米飯上面放炒好的餡子，也是儘量放均勻並且按壓，使之結合的緊密一些

12.我往之前做好的那張豆麵皮上也抹了很薄的一層糯米，然後蓋在了鍋裡放好餡子的豆皮上，用平鏟按壓，使之緊密，小火微微的煎一煎，讓糯米，肉餡和豆麵皮的香融合在一起

13.取出切去邊角，再分割成大小合適的塊，橫三豎三就可以啦，擺盤開吃吧

14.點綴上翠綠的西蘭花，豆皮金黃，糯米油亮，餡料鮮香，比外面賣的豆皮更好吃呢！而且，再回鍋煎煎更香呢！