三個必要條件:菌種、氣候、管理

優質菌種是出菇率的保證，氣候適宜在潮溼心涼切記不易在河邊山頂，管理就要因人而異！

種植蘑菇首先是原材料是否變質，掌握好水分充分伴勻，菌種有沒有雜菌，生長是否旺盛，各階段溫度控制好，出菇採摘及時

蘑菇營養豐富，富含人體必需氨基酸、礦物質、維生素和多糖等營養成分，是一種高蛋白、低脂肪的食品，深受廣大人民的喜愛。但蘑菇含嘌呤高，有痛風者要少食。

既然蘑菇這麼好，種植時應注意哪些事項？

選擇在地勢高、平坦且周圍寬闊，通透性好的地方，大棚的材質也有要求，要選擇散射光的材料，棚內要鋪好菇床，現在有磚石的，鐵的，木的三種，根據自己的經濟情況選擇。大棚設計一定要有窗戶或者可以拉起來的窗簾，方便操作管理。

選擇蘑菇種植的基質養料，是非常關鍵的一步，通常是選用沒有發生黴變的玉米芯、棉籽殼，家畜糞便等天然的東西，把它們混合在一起，再加入生石灰、複合肥和克黴靈一起混合堆起來發酵，三四天翻動一次，直至養料完全發酵好。

選用的袋子要在菌種廠購買專用的栽培種袋，將發酵後的材料放入袋子中，大概為三分之二處即可，接好菌種，用細繩將袋子一端緊緊綁住，裝好後放在陰涼乾燥的大棚內排好。

蘑菇種植中最關鍵的一步就是蘑菇的管理工作，它關係到蘑菇的收成多少和品質的好壞。重要的就是水分和溫度管理。菌絲生長的適宜溫度20℃-25℃，若溫度過低，則菌絲生長緩慢，若溫度過高，則菌絲受損，生命力降低；子實體生長時，溫度控制在14－16℃，菌柄矮壯，菇肉厚實，質好量高。

出菇初期的溼度主要在70%左右，後面再慢慢增加到80%-90%左右，澆水的時候要保持少量多次的原則，等蘑菇長到差不多大的時候就可以採摘了。

以上介紹，僅供參考！

蘑菇品種很多，不同的蘑菇有不同的生活習性。籠統的說，種植蘑菇應注意以下幾個方面。

一，菌種的選擇。

蘑菇種植，和種莊稼一樣，選擇適應性強、產量高、質量好的種子十分重要。蘑菇種植發展到今天，經過從業者和科研人員的不懈努力，同一品種，在不同的季節，已經有不同的種子來對應。所以，什麼時間種植，就選什麼樣的種子。這樣，才能給自己的種植打下一個良好的基礎。

二，種植場地的選用。

蘑菇種植中，不論哪個品種，都有自己的生活習性。對生長環境，都有著具體的要求。適宜的溫溼度、氧氣、光照對其十分重要。既然是種植，就應該能模擬產生蘑菇的所需的必要條件，最起碼應給蘑菇創造一個保證最低生存指標的空間。所以，你的場地應該做到溫溼度可控，光照可調，氧氣隨時供應。

三，培養基配方的使用。

蘑菇要生長，就必須從所生長的地方，汲取營養，來維持自己處於活體的狀態。蘑菇種植中，這些營養就來自於培養基，也就是我們所說的營養料。不同品種的蘑菇，對碳源和氮源的要求，各不相同。所以，按你所要種植的蘑菇的生長習性，來準備營養料，按科學的方法，對應蘑菇營養供應，確定培養基的配方，這是蘑菇種植的根本。這樣才能最大程度的滿足蘑菇生長的需要。還省去了無用功，節約了成本。

四，種植過程中的管理。

蘑菇的種植，是一個複雜的過程。從菌前期種的選擇、培養基的準備及其的消毒滅菌，到中期的接種、養菌，再到後期的出菇、採摘，這是個聯動過程，環環相套，缺一不可。任何一個環節出了問題，幾乎就是前功盡棄。所以，這個過程中，細心觀察，按部就班、謹慎操作尤為重要。

五，注意自身健康。

蘑菇生長到一定程度，會產生孢子，孢子會彈射在空氣中，長時間呼吸含有孢子密度大的空氣，會出現過敏現象，所以，種植過程中，要採摘及時，做好空間通風換氣，也要配備好自身的防護用具。

蘑菇種植，需要注意的很多，這裡只從幾個大的方面，進行了粗略回答，請大家指正。