萵筍生長時間葉子不可摘去，可摘除部分枯葉。

分析說明：

1.葉是植物進行光合作用，製造養料，進行氣體交換和水分蒸騰的重要器官。

2.通常植物的葉子是由表皮、葉肉、葉脈三個部分組成，並且每個部分又可以再細分。

3.各部分同時在執行著自己的功能，以保證植物體的正常生存。

4.生長旺盛的葉子大都是碧綠的，衰老的葉子就變得枯黃了。

5.所以萵筍葉子在生長中作用很大，枯黃的葉子已經失去光合作用，可以摘除。

萵筍長大以後是可以摘除的，生長過程中非要摘除也不是不行，少量吧，摘下面的這樣影響不大，不至於直接死掉。

一、萵筍生長中，葉子對整株很重要

萵筍的葉子越長越茂盛，而且是在肉質莖上不斷往上生長更多，萵筍葉片面積大但外形比較細長，而且長比較長了會有點下垂成拱形，葉子平時得到光照進行光合作用製造養分利於整個植株的生長，包括肉質莖的膨大；暴露在空氣中的萵筍葉子平時有水分蒸發流失，水分變少，促進根系吸收的水分往上輸送、也帶動養分輸送到萵筍上部利用來生長，萵筍才會越長越大、葉子茂盛；當然了，葉子本身也是萵筍身上的一個重要的呼吸器官，植株呼吸透氣順暢，才會越長越好。

葉子少

葉子多

而生長中的萵筍葉子過於茂盛，植株朝上生長過快，不利於肉質莖的膨大；若是小夥伴們細心觀察就會發現，長得茂盛的萵筍，你採摘三五片葉子之後，植株看起來還是很茂盛，平時也正常澆水施肥，差不多過一週左右，萵筍比之前長葉更茂盛了，但肉質莖膨大卻小到可以忽略的那種。

二、怎麼摘葉合適？

瞭解了葉子對萵筍生長的重要性，那我們平時應該怎麼採摘葉子合適呢？

1、萵筍生長茂盛早期摘葉

移栽後生長早期的萵筍葉子長有10-15片明顯的非心葉葉子（靠近心葉的小葉子最少8-10cm長左右），算是生長茂盛的，採摘上我們就採摘那些大葉，採摘量約佔三分之一這樣，如10片左右葉子的，我們單次採摘三四片葉子這樣，15片葉子左右的，採摘5-6片這樣是可以的，植株看起來不單薄也不夠茂盛，而且本身這時候是長葉的快速時期，摘葉追糞水之類的糞肥農家肥（幹糞肥、草木灰比較乾燥，要配合澆水才利於吸收利用）後一週這樣又生長茂盛了，10天左右可以再次採摘，不追肥的，隔一週可以再次採摘，若天氣不是很適合，生長不夠茂盛的，延遲些再採摘為好，自己看情況靈活採摘。

2、萵筍生長中期肉質莖膨大中的摘葉

萵筍前期的長葉也是在積累養分，為萵筍肉質莖的形成膨大打好基礎，我們每次摘葉都是摘幾片，不摘光，有生長中的茂盛葉子，也有生長潛力大的小葉子，對萵筍後面生長導向好，摘葉了也會越長越旺盛；而到了生長中期，萵筍肉質莖在膨大，葉子的作用可不少，摘葉也是不能一次摘光，每次摘幾葉，留一些生長旺盛中的大葉帶動植株生長、肉質莖膨大；同樣的，這時期也要注意肥、水的管理。

3、萵筍生長後期肉質莖膨大明顯了摘葉

以食用肉質莖為目的種植的萵筍，生長後期了肉質莖膨大比較明顯，需要更多的養分水分才會膨大更粗壯，也可以摘葉，但採摘頻次少一些為好；生長中期施了農家肥，肥效長，後期不用再施肥了，但還是要幾天澆水一次，保持泥土溼潤點，肉質莖才長得大而嫩，不空心。

4、多雨季節，看情況多摘葉

萵筍可以四季種植的，而多雨季節，葉子太茂盛，植株間通風透氣不夠好，加上層層葉子遮擋，地面沒有多少光照，溼度高，容易滋生些病害（如春季裡的低溫高溼型病害——霜黴病），更要注意摘葉，多摘點葉子反而好，只要你不斷肥，而本身降雨土壤比較溼，萵筍葉子生長非常快的，摘葉增加了植株間的空隙，而且一定程度上抑制植株徒長，今年春季地裡的萵筍生長茂盛，很有感觸。

5、摘葉留底端一小截

摘萵筍葉子了，葉子就會產生一個傷口，而那個傷口儘管可以自愈，但受外界影響也有可能成為病蟲害入侵口，從利於萵筍肉質莖及整株葉子的生長來說，摘葉時不要把整片葉子摘走，而是留葉子底端一小截，約1cm，這樣就算摘葉時有點撕掉葉子外皮，但不影響到肉質莖，肉質還可以正常朝上輸送水分養分生長、膨大。

完全摘走整片葉子，傷口（即葉子與主莖的介面）留在主莖上，雖然結痂了，但肥、水足，萵筍生長、膨大過快，容易在結痂傷口處及附近出現開裂及產生裂口，裂口會變大，遭病蟲害的話容易區域性腐爛，影響到裡面的肉質部分，這是不建議的。