敢喝是敢喝,但是要少喝!

首先， 酒精對人體有害，是被醫學所公認的。酒精被人飲用後,會對呼吸道、消化道、

腸、胃、肝、腎產生一定的傷害，特別是肝，因為酒精需要肝臟進行解毒。因此,過量飲酒會對肝臟產生巨大傷害,甚至形成肝硬化、肝癌。因此從這點來說，要少喝酒。

其次，酒精直接致癌，其實也是一種不科學的說法。因為至今為止，沒有任何科學實驗證明，微量的酒精就會致癌。恰恰有國外科學家證明,少量飲酒會對身體有好處。特別是紅酒會軟化血管。這其實對緩減心腦血管疾病都有好處。至於題中所說，酒精會損傷DNA幹細胞，由於題中也沒有給出詳細的實驗資料，以及飲酒與DNA幹細胞損傷之間的具體函式關係！這應該也是過量飲酒的危害！

確實，這篇報道我也看見了，2018年月初剛發表的一篇在權威雜誌《Natual》上的這篇文章。文章說：“劍橋大學科學家透過動物模型，發現酒精和其代謝產物乙醛會對造血幹細胞造成顯著影響，再次證明了一個重要結論 - 喝酒會致癌。”不過大家也不用過度驚恐，畢竟是動物模型試驗，關於人體的臨床實驗中並沒有發現致癌的普遍性，但並不是說明可以肆無忌憚喝酒，喝酒的人最好把持住量，不然指不準真的誘發癌症。

中國居民膳食指南（2016）中，每人每天攝入的酒精含量不超過25g，這25g的概念大概就是二兩白酒的量，大家比劃比劃，把持把持，不要超過這個限度。很多嗜酒為樂的朋友就要注意了，雖然現在可能沒出現什麼不對勁的現象，但不能說你今後可能就會有疾病纏身的苦惱了。

酒精為什麼這麼可怕？因為它在體內的代謝問題。酒精最先進入人體會由乙醇在乙醇脫氫酶的作用下代謝為乙醛，然後乙醛在乙醛脫氫酶的作用下轉化為乙酸，不過過程中，這個乙醛是有毒性的，一旦一個人喝了過量酒精，酶可能有趕不上趟或者不夠使的狀態，這個人就會酒精中毒；華人多數由於基因問題，乙醛脫氫酶比較欠缺，喝一點酒就會臉紅，這就是一個“不要多喝酒”的訊號，如果這時候再喝的話，就很容易對身體造成傷害了。酒精也是可以透過血腦屏障的物質，它能夠進入大腦防線，讓我們頭暈目眩。

另外，酒精對肝臟的傷害極大。酒精對於肝臟來說就是VIP，只要有酒精，肝臟就拋棄一切優先處理。肝臟中一般會有一些其他囤上的脂肪等東西要運輸，但酒精一來，這些脂肪就只好先放下了，處理好了酒精，資源也用的差不多了，沒什麼資源來運輸這些脂肪了，今天屯一點，明天屯一點，漸漸地就囤出個脂肪肝。然後你就發現你的肚子越來越胖……

總之，喝酒多了的確是有百害無一利，平時喝酒儘量選擇度數低一點的，最好選擇紅酒，紅酒中至少還含有黃酮、抗氧化劑，對身體有利。喝酒注意控制量，它對人體的傷害是潛移默化的，不要因為今天喝多了沒什麼事就不上心了，沒準明天大喝一碗就出事了。

儘管“飲酒”對於身體健康的危害早已人盡皆知，但很多人並不是很清楚其中的原理何在，所以題主的問題具有一定的代表性。其實，醫學界早已發現了酒精與惡性腫瘤之間存在著千絲萬縷的聯絡，而題主所舉例的“酒精可以損傷幹細胞的DNA，從而增加癌症發生機率”，只不過是為闡釋這一現象增加了一個新的微觀角度。那麼言歸正傳，各位還敢不敢喝酒呢？從目前的各項研究結果來看，主流觀點還是認為酒精攝入量與致癌風險是具有正相關性的，因此如果能做到“滴酒不沾”當然是最好。而如果實在難以推辭，那麼按照由世界癌症研究基金會（World Cancer Research Fund）和美國癌症研究所（American Institute for Cancer Research）於2018年剛剛釋出的第三版《飲食、營養、運動與癌症：全球研究》中的“建議最高攝入酒精量”來看，大概可以總結為“三個一”原則（不甚精確，僅供參考），即每日飲酒最好不超過白酒一兩，或紅酒一杯，或啤酒一瓶。

不過就筆者來看，如過把情景代入題主所問的“春節酒桌”上，上述飲酒量顯然是很輕鬆就會被突破的。因此還是建議大家以不喝為最好，不要存有僥倖心理。