愛好美食的朋友一定知道雪豆營養豐富而又十分好吃。雪豆又叫豌豆。雪豆可以分解亞硝胺，具有抗癌防癌、脾胃不適、心腹脹痛的作用。家裡一般都會經常食用，下面我們來看看雪豆的做法吧。

豌豆做法指導：

1.豌豆可作主食，豌豆磨成豌豆粉是製作糕點、豆餡、粉絲、涼粉、麵條、風味小吃的原料，豌豆的嫩莢和嫩豆粒可菜用也可製作罐頭。

2.豌豆粒多食會發生腹脹，故不宜長期大量食用。豌豆適合與富含氨基酸的食物一起烹調，可以明顯提高豌豆的營養價值。

3.許多優質粉絲是用豌豆等豆類澱粉製成的，在加工時往往會加入明礬，經常大量食用會使體內的鋁增加，影響健康。

4.炒熟的幹豌豆尤其不易消化，過食可引起消化不良、腹脹等；

5.應用於消渴：豌豆適量，淡煮常吃；應用於氣血虛弱；豌豆、羊肉各適量，燉吃。例如雪豆炒香腸。

材料：雪豆（snowpea），香腸，鹽，黑胡椒，料酒

做法：

1.將雪豆摘好，香腸切片。

2.炒鍋燒熱入油，用小火將香腸片先爆一次出油，然後將香腸撈出。

3.放入雪豆，加入適量的鹽和黑胡椒粉，大火翻炒1分鐘。

4.將香腸回鍋，放入少許料酒，上鍋蓋燜1分鐘，翻勻出鍋即可。

從上面我們可以知道雪豆的做法有很多種。雪豆物美價廉，營養豐富，而且又可以搭配多種蔬菜果肉。做給家人，做給自己都是很好的選擇。大家在家中都來嘗試一下吧。