是花生牛奶餅乾

我感覺花生和牛奶真的是黃金搭檔

先準備黃油60g

在室溫下讓軟化了

準備個碗形狀的容器

把軟化的黃油倒入容器

再倒入35g的糖粉

然後用攪拌器把它們給攪拌了

打發至顏色變淺

體積膨脹為止

這個時候先加入20g蛋液的一半

繼續用攪拌器攪拌

打勻後再加入剩下的蛋液

接著攪拌

然後倒入花生醬30g

繼續用攪拌器攪拌

攪拌它們都勻稱了

再倒入低筋麵粉120g

用小鏟子把它們都積壓都一起

最後積壓成一個長住形

用刀一切兩半

再用手把兩個麵糰都擀成細長型的

直徑約3cm

用保鮮膜捲起

冷凍約1小時塑形

烤箱預熱180度

最後把塑形好的切成約1cm厚的小圓片

一個一個的給擺在烤盤上

放入烤箱中層

180度烤 大約15分鐘

最後取出就可以吃了

非常好吃的花生奶香餅乾就做好了

每期都會為大家帶來好吃到爆炸的美食哦

當然可以。今天推薦這一款這餅乾，又糯又香甜，簡單好做，無需造型，嘗一口就會愛上她的【藍莓軟曲奇】

【藍莓軟曲奇】

材料：黃油40克，橄欖油40克，奶油乳酪30克，糖粉60克，鹽2克，雞蛋1個，無鋁泡打粉1克+水10克，低筋麵粉180克。

做法：先在杯子中加一克的無鋁泡打粉，倒入10克的溫水衝至溶化，讓它最大化的發揮作用，泡打粉加多了會有一股怪味的。軟餅乾要用泡打粉，硬餅乾用小蘇打。

用電動打蛋器的一檔，攪打成有紋路的白色粘稠糊狀，然後倒入剛才衝好的泡打粉水，再磕入一個全蛋，加1克鹽。

繼續用電動打蛋器攪打成粘稠的糊狀，至細膩有紋路，讓雞蛋完全與油脂融合到一起，然後再加入低筋麵粉。

用矽膠軟鏟子翻拌著和成軟黏的麵糊，至盆裡無干粉顆粒，再倒入藍莓幹。

用鏟子按壓著混合均勻即可，但一定不要過度攪拌，不然藍莓的自然顏色會將麵糰染黑的。

將大面團分成20克一個的小劑子，大一點才有軟曲奇的樣子，然後滾圓放在烤盤裡，再用勺子將每個按壓至扁，也不用太扁，厚點才有柔軟的口感，烤焙時它自己也還會蓬髮一些。

放入預熱好的烤箱裡，175度，14分鐘，烤焙至隔著玻璃門，觀察餅乾的顏色稍變黃了即可。

每家的烤箱不同，時間和溫度也就只能是參考，尤其最後幾分鐘，一定得隨時觀察著，變色即可，以防烤的過老，柔軟度也就差了。

烤好取出晾涼，放入玻璃罐中密封儲存過夜，或者放兩天回回油再吃，更軟更醇香。

小貼士：加入麵粉後，切記別過於攪拌，這樣既保住了麵糰的純淨顏色，烤好後餅乾的口感也更鬆軟。黃油+橄欖油+奶油乳酪，原方子全部都是黃油。

需要準備的原料有:

黃油60克，糖粉50克，低筋麵粉150克，紅曲粉2克，抹茶粉2克，雞蛋1個，黑芝麻適量

1.黃油放軟，加入糖粉攪拌均勻。

2.分3次加入雞蛋液，攪拌均勻。

3.將低筋麵粉篩入盆中，攪拌均勻成光滑的麵糰。

5.把綠色的麵糰擀平成麵皮，紅色的麵糰搓成長條，綠色的麵皮包裹住紅色長條，整形成圓柱樣，用保鮮膜包裹起來，放到冰箱裡冷凍一小時左右。

7.烤箱預熱175度，中層上下火烤15分鐘左右。

8.烤完後取出，會聞到一股特別香的曲奇餅乾的味道，這個時候就可以開吃啦！不過要防止燙手和燙口。

晾涼後，還可以裝在小分裝袋或者小盒子裡，和朋友們一起分享哦！

需要注意的是，烤的時候不要太久，否則餅乾表面顏色過深，就不好看啦！