材料

糯米粉50克、粟粉15克、牛奶90ml、糖3大匙、白油18克(或無色無味的色拉油)、無糖淡奶油和草莓適量、手粉(即熟糯米粉)適量;

(媚娘粉是用來做雪媚孃的,如果沒有雪媚娘粉，可用糯米粉+玉米澱粉調配。)

香芋紅豆雪媚娘 材料: 雪媚娘粉一包100克;香芋一隻;紅豆少許;片糖和白糖;還有少許綠茶粉調色用，沒有可不用。

做法

1、準備手粉: 取適量糯米粉，用乾淨的炒鍋慢火炒至微黃色(千萬不雪媚娘卡通 要炒焦，要用小火炒)，取出備用; 2、將糯米粉、粟粉、牛奶、糖混合均勻成無顆粒的粉漿; 3、將粉漿入蒸籠，大火蒸15分鐘至熟; 4、取出稍涼後，加入白油揉成光滑的麵糰，入冰箱冷藏; 5、此時，將無糖淡奶油打發放入裱花袋; 6、在料理臺上撒上手粉，取出麵糰分成小塊，壓平，擀成薄薄的麵皮; 7、將麵皮放入淺口容器中，擠出少量打發奶油，然後象包包子一樣收口包好。 8、包好後即可食用，冷藏後口感更好。

雪媚娘源自日本，原名為“大福”，是日本的地道點心之一，外皮是QQ的雪媚娘冰皮，在日本它的餡料都是當季的真材實料的水果為主。 “雪媚娘”這個名字源於日本當地發明各種草莓大福的一位夫人，而我們製作的雪媚娘也是她的代表作之一。

雪媚娘細白軟糯，第一口咬到的是特別Q滑的冰皮，裡面是奶香怡人的淡奶油，裹著好吃的水果粒， 酸酸甜甜、口感豐富。“雪媚娘”冷藏後的口感更佳，輕輕一口下去，細軟中還帶著隱隱的甜意和涼意。西茄雪媚娘，沿用輕施手粉風格，內餡採用鮮果，是傳統雪媚孃的最重要流派。

口味

芒果、百香果、榴蓮、草莓等

皮料

雪媚娘粉250克，涼白開水335克

餡

奶黃味、芒果奶油餡，草莓奶油餡，榴蓮奶油餡等

表皮裝飾

材料

糯米粉50克、粟粉15克、牛奶90ml、糖3大匙、白油18克（或無色無味的色拉油）、無糖淡奶油和草莓適量、手粉（即熟糯米粉）適量；

（媚娘粉是用來做雪媚孃的,如果沒有雪媚娘粉，可用糯米粉+玉米澱粉調配。）

香芋紅豆雪媚娘 材料： 雪媚娘粉一包100克；香芋一隻；紅豆少許；片糖和白糖；還有少許綠茶粉調色用，沒有可不用。[3]

做法

1、準備手粉： 取適量糯米粉，用乾淨的炒鍋慢火炒至微黃色（千萬不要炒焦，要用小火炒），取出備用； 2、將糯米粉、粟粉、牛奶、糖混合均勻成無顆粒的粉漿； 3、將粉漿入蒸籠，大火蒸15分鐘至熟； 4、取出稍涼後，加入白油揉成光滑的麵糰，入冰箱冷藏； 5、此時，將無糖淡奶油打發放入裱花袋； 6、在料理臺上撒上手粉，取出麵糰分成小塊，壓平，擀成薄薄的麵皮； 7、將麵皮放入淺口容器中，擠出少量打發奶油，然後象包包子一樣收口包好。 8、包好後即可食用，冷藏後口感更好。

準備材料：50克的糯米粉，15克的玉米澱粉，10克的黃油，85克的純牛奶，25克的白砂糖，一個奇異果淡奶油，150克12克的白砂糖，20克的熟糯米粉。

1.首先我們先把糯米粉和玉米澱粉，白砂糖放在碗中，再往碗中加入，準備好的牛奶攪拌均勻了。

2.在上面蓋上一層保鮮膜，用牙籤扎幾個小洞。然後再放進蒸鍋中蒸上20分鐘左右的時間，我們在蒸的時候需要用大火進行蒸煮。然後就需要趁熱加入黃油揉搓，完全融化。能拉伸的狀態就OK了，看不見黃油的樣子，然後再放進冰箱冷藏幾分鐘的時間

3.在奶油中加入12克的白砂糖，用打蛋器打發至有尖頭濃稠即可。之後就需要把糯米粉用平底鍋中火煎至微微發黃撒在案板上些防粘，取出雪媚娘皮，用擀麵杖把雪媚娘皮擀成圓形。

4.大家需要注意，我們在擀的時候一定要把皮擀得中間厚一些，邊緣薄一些的那種就像我們平時擀餃子皮的做法是一樣的。

5.把皮擀好之後，我們就可以在上面加上一層奶油和一層奇異果丁，再加入一層奶油包起來就可以了，皮是可以隨意拽哦，可以對摺捏起來皮粘好，在對摺捏，這樣不會漏的，收口包好就放入糯米粉防粘，放入紙託中就可以啦。