回覆列表
  • 1 # 向恆機械製造

    無論幹什麼,都需要用心好好經營,做餐飲的,首先選好地段,客流量大的地方比較好,其次要學習技術,現在人們生活條件好了,對吃的要求也高,起碼得色香味俱全,再者就是環境衛生和服務,都必須做到位,好好考察一下再決定。祝好運!

  • 2 # 秋日私語815

    記得老羅在上次演講上說中國任何一個行業都可以重新做一遍,火鍋食材行業卻可以一直做,這話不是空口說白話!有一個叫做鍋圈食匯的火鍋食材超市加盟連鎖公司,從開第一家直營店店到現在一年的時間,加盟到了近五百家店,每一家都生意很好。這個行業沒有錯,只不過經營才是關鍵,再有就是選好食材,不想加盟就自己幹,摸索,學習,需要火鍋食材找我!

  • 3 # 微笑的魚兒

    作為重慶火鍋一個老達人,想推薦真正的火鍋給外地來的朋友,在重慶,最不難找的就是火鍋店,只要隨便走進一條街巷,手機上搜搜,網上查查便有一大堆資訊供你選擇。

    但要找到最正宗的火鍋卻實在太難,就像大海里撈針。

    什麼才是最正宗的重慶火鍋呢?

    正宗《重慶火鍋》最基本的標準是:

    一、天然為宗 正宗重慶火鍋不用新增任何增鮮劑、增香劑、增稠劑、消泡劑、辣椒精、辣味素......等化學品。

    二、健康為本 美食之所以成為美食,健康為本。不能一昧追求變態刺激,這樣跟吃毒品沒有什麼區別,不能吃過之後產生辣嘴,燒心,肚痛,便秘,腹瀉等各種身體不適。

    三、口感體驗 麻辣鮮香是重慶火鍋獨有特色,麻而不澀,辣而不燥,鮮而不滯,香而不怪,醇厚濃郁,油而不膩,隨口入心。吃過之後唇齒清新,神清氣爽。

    四、用餐環境 全世界任何一種美食用餐環境,空氣一定很清新,正宗的重慶火鍋也不另外。不會有特別的異味和濃厚的油膩狀態。用餐之後更不應該有特殊的味道如影相隨,全身上下留下濃濃的火鍋味道。

    五、烹製方式 正宗重慶火鍋最好的烹製方式是古法手工,也就是人們熟悉的《魯祖古法火鍋》。人工炒料容易根據每個批次花椒,辣椒,香料等材料成色把握火候,控制油溫,時長等各種變化,達到最佳的口感效果和自身特色,拾起了重慶瀕臨失傳的原始炒制底料方法。

    以上幾點掌握之後,便比較容易識別重慶火鍋真偽,也能夠充分判別出正宗的重慶火鍋了。

    魯祖古法火鍋可以說是拾起了瀕臨失傳的正宗純火鍋的做法,這種味道只有上世紀60年代才獨有,真正無新增劑火鍋,因為底料環保,所以吃後身上不留火鍋味,。店裡的裝修風格也是獨一無二的,上世紀60年代的重慶縮影。在這裡吃一頓火鍋等於瞭解了重慶很多歷史。

    這是一家小眾火鍋,到這裡去吃飯的大多都是些文化人和一些對健康有所追求的人。

    我吃過重慶很多家火鍋,就是一個火鍋迷了,在眾多火鍋品牌中印象最深刻的是解放碑魯祖廟裡那家魯祖古法火鍋,最大的不同有兩點:

    1 灶具是用最古老的那種炭火爐燙的,可以燙起吃,也可以烤起吃的火鍋,應該是重慶首家用這樣的方式燙火鍋吃,

    2 還有一個重要特色就是吃了後身上一點兒不留味道,不像其他家的火鍋吃了身上味很重,回到家要洗頭洗衣服的。這家吃後身上乾乾淨淨,出門絕對聞不到那種難受的味道。

    再說說這家用餐環境也是相當霸道,分上下兩層大約2千平方,地道的重慶民國時期格調,原貌保留得很好,裡面老物件很多,也是唯一的,整個就另一個世界。在等餐時或者餐後可以參觀個把兩個小時,可以聽當地戲劇,也可以穿民國服裝照相,也算是一個小的旅遊景點了。

    到了重慶解放碑,魯祖廟古法火鍋定不負所望。

  • 4 # 成禮6990

    做鼎哆味重慶火鍋食材超市的加盟和投資,我覺得更省心。他們的火鍋食材,燒烤食材,新鮮美味,而且品類非常的全。就選擇這個專案投資,我認為更好。

  • 5 # 唯愛美食yan

    這個行業很火爆,前景也不錯,獨立包裝,乾淨衛生方便,朋友有開涮便利火鍋燒烤食材超市的,味道很好,價格便宜,位置選對,經營不出問題,生意絕對很好,可以去了解一下。

  • 中秋節和大豐收的關聯?
  • 怎麼治療鼻炎,夏天鼻子特別的幹不舒服?