小龍蝦池塘建設
池塘要有良好的進、排水設施，建成水面積寬4米圍水堤寬3米溝狀，龍蝦是一夫一妻制，他們挖洞深1～1.5米，整個池塘四周要用竹片、網紗等圍起高50釐米的防逃牆。在養殖水域設定蝦棲息場所，如安設瓦礫、磚頭、石塊、網片、舊輪胎、草龍等作蝦巢，供蝦隱蔽棲息和防禦敵害。在池內四周種植水葫蘆、水花生、水浮蓮、茭白等水生植物，其覆蓋面一般為池塘水面的1/3，以利龍蝦蔽蔭和滋生龍蝦愛吃的浮游生物。
龍蝦池消毒培水
一般新建龍蝦池可用生石灰水帶水清塘，每畝用100公斤，若利用舊池塘或湖泊養龍蝦，要清淤、修整、曝曬，放養蝦苗前10～15天，每畝用生石灰50公斤乾池消毒。同時徹底消除池塘中的鯰、鰍、黑魚和蛇、鼠等掠食性野生敵害。蝦苗放養前10-15天，一般每畝水面施豬糞等充分腐熟糞肥100-200公斤，培育浮游生物及提供適量的有機碎屑作蝦飼料。池塘進水前要安裝好水隔網最好是60～80目防止水中敵害進入，池水深度保持在50～80釐米，透明度在30～40釐米之間。
龍蝦池放養蝦苗
放養蝦苗宜在晴天的早晨和傍晚進行每畝放養2釐米長的幼蝦6000～8000尾或3～5釐米長的幼蝦4000～6000尾。同一池塘放養的蝦苗規格要求整齊一致，同時可在塘水中放養50克左右的花、白鰱300～400尾，鯿魚200尾。
小龍蝦精心投餌
放苗後3天內，投以絞碎的小魚和碎肉，3天后1個月內投放小雜魚、下腳碎肉或配合飼料。待蝦苗長至6～7釐米時，可全部投餵軋碎的螺螄、河蚌及適量的植物性飼料如麥子、麩皮、玉米、餅粕等或配合飼料。日投餵量以吃飽、吃完、不留殘餌為準，一般中、小龍蝦按體重的15～20%投餵，成蝦按體重的5～10%投餵，具體可根據蝦的吃食情況進行調整。每天喂2次，早晨和傍晚各一次，晚上投餵量佔日投餵量的70～80%，餌料應投在池塘四周，並適當分散，龍蝦集中的地方適當多投些，以利其攝食。
龍蝦池水質管理
龍蝦生長快，新陳代謝旺盛，耗氧量大，故蝦池水質要保持清新，每週加水15～20釐米深，確保水質新鮮、潔爽，並有足夠的溶氧，池水透明度控制在35釐米深以上，當天氣過熱時，要適當加深池水，以穩定池水水溫。嚴防水質受到工業汙染、農藥汙染和化學汙染。當水中溶氧低、水質老化或遇雷陣雨悶熱天、連陰天等惡劣天氣時應減少投餌量或停止投餌，並注意觀察，若發現龍蝦反應遲鈍，遊集到岸邊，浮頭並向岸上爬時，說明缺氧嚴重，要及時注水或開增氧機增氧。
小龍蝦疾病預防
應勤檢查，勤巡塘，注意龍蝦的覓食、活動、生長和蛻殼等情況，以便及時採取必要的技術措施。及時清除池中青苔，經常檢查進、排水口的過濾網，防止由於過濾網破損而使龍蝦外逃或野雜魚等有害生物進入。經常注意池中是否有敵害生物，如水老鼠、水蛇、水鳥等，如有應及時將其除掉。蝦苗下塘之前要進行體表消毒，防止把病原體帶進池內，定期用生石灰消毒蝦池，經常加註新水，保持池水清潔衛生，在蝦的飼料中新增多種維生素，增強蝦的免疫力。
小龍蝦適時捕撈
1、地籠網捕撈：把捕撈龍蝦的網做成地籠。每隻地籠長約5米，每隻格子間隔地兩面帶倒刺，籠子上方織有遮擋網，地籠的兩頭分別圈為圓形。地籠網以有結網為好。每天上午或下午把地籠放到蝦塘的邊上，裡面放進腥味較濃的魚、雞腸等物作誘餌。傍晚時分，蝦子出來尋食時，聞到異味，尋味而至，撞到籠子上，籠子上方有網擋著，爬不上去，便四處找入口，鑽進了籠子。進了籠子的蝦子滑向籠子深處，成為籠中之蝦。這種捕撈法適宜池水較深的龍蝦捕撈。
2、手抄網捕撈：把蝦網上方紮成四方形，下面留有帶倒刺錐狀的漏斗，沿蝦塘邊沿地帶或水草叢生處，不斷地用杆子趕，蝦進入四方形抄網中，提起網，蝦子也就捕到了，這種捕撈法適宜用在蝦子密集的地方。
3、乾池捕捉：抽乾水塘的水，蝦子便呈現在塘底，用人工手揀的方式，盡情地捉拿。
小龍蝦池塘建設
池塘要有良好的進、排水設施，建成水面積寬4米圍水堤寬3米溝狀，龍蝦是一夫一妻制，他們挖洞深1～1.5米，整個池塘四周要用竹片、網紗等圍起高50釐米的防逃牆。在養殖水域設定蝦棲息場所，如安設瓦礫、磚頭、石塊、網片、舊輪胎、草龍等作蝦巢，供蝦隱蔽棲息和防禦敵害。在池內四周種植水葫蘆、水花生、水浮蓮、茭白等水生植物，其覆蓋面一般為池塘水面的1/3，以利龍蝦蔽蔭和滋生龍蝦愛吃的浮游生物。
龍蝦池消毒培水
一般新建龍蝦池可用生石灰水帶水清塘，每畝用100公斤，若利用舊池塘或湖泊養龍蝦，要清淤、修整、曝曬，放養蝦苗前10～15天，每畝用生石灰50公斤乾池消毒。同時徹底消除池塘中的鯰、鰍、黑魚和蛇、鼠等掠食性野生敵害。蝦苗放養前10-15天，一般每畝水面施豬糞等充分腐熟糞肥100-200公斤，培育浮游生物及提供適量的有機碎屑作蝦飼料。池塘進水前要安裝好水隔網最好是60～80目防止水中敵害進入，池水深度保持在50～80釐米，透明度在30～40釐米之間。
龍蝦池放養蝦苗
放養蝦苗宜在晴天的早晨和傍晚進行每畝放養2釐米長的幼蝦6000～8000尾或3～5釐米長的幼蝦4000～6000尾。同一池塘放養的蝦苗規格要求整齊一致，同時可在塘水中放養50克左右的花、白鰱300～400尾，鯿魚200尾。
小龍蝦精心投餌
放苗後3天內，投以絞碎的小魚和碎肉，3天后1個月內投放小雜魚、下腳碎肉或配合飼料。待蝦苗長至6～7釐米時，可全部投餵軋碎的螺螄、河蚌及適量的植物性飼料如麥子、麩皮、玉米、餅粕等或配合飼料。日投餵量以吃飽、吃完、不留殘餌為準，一般中、小龍蝦按體重的15～20%投餵，成蝦按體重的5～10%投餵，具體可根據蝦的吃食情況進行調整。每天喂2次，早晨和傍晚各一次，晚上投餵量佔日投餵量的70～80%，餌料應投在池塘四周，並適當分散，龍蝦集中的地方適當多投些，以利其攝食。
龍蝦池水質管理
龍蝦生長快，新陳代謝旺盛，耗氧量大，故蝦池水質要保持清新，每週加水15～20釐米深，確保水質新鮮、潔爽，並有足夠的溶氧，池水透明度控制在35釐米深以上，當天氣過熱時，要適當加深池水，以穩定池水水溫。嚴防水質受到工業汙染、農藥汙染和化學汙染。當水中溶氧低、水質老化或遇雷陣雨悶熱天、連陰天等惡劣天氣時應減少投餌量或停止投餌，並注意觀察，若發現龍蝦反應遲鈍，遊集到岸邊，浮頭並向岸上爬時，說明缺氧嚴重，要及時注水或開增氧機增氧。
小龍蝦疾病預防
應勤檢查，勤巡塘，注意龍蝦的覓食、活動、生長和蛻殼等情況，以便及時採取必要的技術措施。及時清除池中青苔，經常檢查進、排水口的過濾網，防止由於過濾網破損而使龍蝦外逃或野雜魚等有害生物進入。經常注意池中是否有敵害生物，如水老鼠、水蛇、水鳥等，如有應及時將其除掉。蝦苗下塘之前要進行體表消毒，防止把病原體帶進池內，定期用生石灰消毒蝦池，經常加註新水，保持池水清潔衛生，在蝦的飼料中新增多種維生素，增強蝦的免疫力。
小龍蝦適時捕撈
1、地籠網捕撈：把捕撈龍蝦的網做成地籠。每隻地籠長約5米，每隻格子間隔地兩面帶倒刺，籠子上方織有遮擋網，地籠的兩頭分別圈為圓形。地籠網以有結網為好。每天上午或下午把地籠放到蝦塘的邊上，裡面放進腥味較濃的魚、雞腸等物作誘餌。傍晚時分，蝦子出來尋食時，聞到異味，尋味而至，撞到籠子上，籠子上方有網擋著，爬不上去，便四處找入口，鑽進了籠子。進了籠子的蝦子滑向籠子深處，成為籠中之蝦。這種捕撈法適宜池水較深的龍蝦捕撈。
2、手抄網捕撈：把蝦網上方紮成四方形，下面留有帶倒刺錐狀的漏斗，沿蝦塘邊沿地帶或水草叢生處，不斷地用杆子趕，蝦進入四方形抄網中，提起網，蝦子也就捕到了，這種捕撈法適宜用在蝦子密集的地方。
3、乾池捕捉：抽乾水塘的水，蝦子便呈現在塘底，用人工手揀的方式，盡情地捉拿。