這個不能一概而論的，要看是什麼地方，什麼地段的菜場和超市，銷售什麼種類的菜。以及超市和菜場的收費方式以及銷量有關，建議提前做好詳細的觀察和分析，再具體看進超市還是進菜場。

這個問題首先我覺得不能一概而論

為什麼？

1.地段不同超市不同，利潤就不同

我們打一個比方我們這某某發和某爾多的菜就比一般的貴

因為他的房租人工成本不一樣。

2.菜市場一般是夫妻店和農民伯伯自己買

可能成本上會比超市有優勢

所以具體利潤多少。我個人覺得這個不一定。但說到便宜貴，某些產品偏貴，但超市齊全。

如果你們問新鮮度，菜市可能佔優勢

可以肯定的是，正常情況下，超市的利潤更高。原因有二，一是超市的進貨量大，所以進價會更低，二是超市人流量更大，銷售量自然更大。因為上面兩個原因，哪怕超市蔬菜定價比菜市場更低，整體利潤也還是更高。

當然，也存在非正常情況，那就是超市經營不好，導致虧損，那就沒有利潤了。

營收減成本等於利潤，具體事具體看，如果假設賣的都是一個加，在交易期間不搗鬼，肯定還是市場！貨物流轉中超市是下線！

大市場賣菜賺錢嗎？賺錢，賺的是辛苦錢，屬於既要體力又要腦力的小本生意，天不亮就要到批發市場進貨，會進貨很重要，長期有好貨才能樹立口碑，小菜市場也有生態圈的，常去的菜場就會發現誰家的菜顧客多，誰家的菜品較差。再有就是賣菜，小買賣不說刻意討好顧客，也要讓人買的舒服，回頭客才會多。

超市賣菜髒兮兮圖什麼？

一般小超市、便利店有賣水果但都沒有賣菜的，只有大商超才有生鮮蔬菜。首先大商超有地方擺放價值低且佔地方的蔬菜，其次大商超需要更多的進店客源，低價的生鮮蔬菜能吸引非常多的顧客，比其他任何促銷模式效果都要好。

肯定是菜市場利潤大了，首先超市的蔬菜成本要高於菜市場，主要體現在菜折損較多，大爺大媽挑來挑去，有便宜的菜排隊也要買到，想起一個段子：前些天搶優衣庫短袖T恤的年輕人終將成為超市搶雞蛋的大爺大媽，菜場蔬菜基本對半利潤，一個小攤位，一個人，月賺七八千不成問題。

其次超市人工、場地和水電費成本比菜場高几個檔次，保鮮櫃裡的精品蔬菜很難賣出去，其他蔬菜利潤微薄。

超市賣菜掙錢的是老闆，員工只能拿固定工資。市場賣菜相當於自己當老闆，條件差點，受累多些，但掙得錢是自己的，比超市員工掙錢多。

我有一侄女和侄郎兩夫妻就是在一個農貿市場做菜生意的，他們每年都有20多萬的收入，而且這20多萬就是除了一切費用後，他們夫妻二人在一年中所得到的純收入；而我自己超市裡所經營的蔬菜生意，雖然每年也能得到15萬左右的收入，但是這個15萬左右的收入只是一個不包括員工工資、超市水電耗材等費用開支的毛收入，如果除了這些費用的開支後，實際能得到的純利潤是相當低的。

所以，我認為，同樣是賣菜，超市跟菜市場相比，在菜市場做菜生意的實際利潤是更高的；因為：1，菜市場的人流量肯定比超市的更大。而且還包含著各種不同消費層次的消費人群，比如：每天對蔬菜需求量較大的飯店、食堂、小廠子等大宗消費者；2，菜市場賣菜的銷量可能會更高。雖然菜的賣價要比超市的低，但是因為銷量更大，損耗更低，實際得到的利潤反而會更多；3，菜市場賣菜的費用更低。在菜市場擺攤賣菜的攤位租金比較低，從業人員更少，大都是隻要夫妻二人就可以經營。……

所以，同樣是賣菜，在菜市場擺攤賣菜得到的實際純利潤卻比超市的更高！不知大家怎麼看？

如果單談每個單品的利潤的話個人認為相差不大。菜市場和超市的利潤都在百分之三十以上。甚至有的單品利潤在百分之六十以上。但是如果按著銷量計算的話超市的利潤還是比較大的，首先超市裡統一採購供貨，菜品多樣化。銷售額能體現出來利潤的多少。菜市場都是以個人攤位形式存在。攤位大小有限制，所以菜品種類就不會太多。另外菜市場攤位比較多。競爭也很大。按著每天的營業額根本沒有和超市比的。

整體開始還是超市賺錢比較多。但是利潤基本上一樣。