早餐是一日三餐中的重中之重，早晨我們的精力最為充沛，所需要的能量和營養也較高，所以早餐應該吃得營養豐富，也應該提供充足的能量。一頓合格的早餐應該有充足的蛋白質供應，另外有足夠營養，要達到這兩點，推薦兩個寶，大家一定都知道了：牛奶和雞蛋。

牛奶和雞蛋我們早餐見的最多，因為它們也是價效比最高，最適合補充蛋白質的食物。牛奶、雞蛋中富含優質蛋白，其中的蛋白質結構接近人體蛋白質的結構，吸收利用率高，最適合補充人體的蛋白質，另外，牛奶中的鈣質十分豐富，是鈣質最好的來源，100g牛奶中大概含有200mg鈣質，人體一天所需要的鈣質是800mg，每日300g的奶或奶製品就能夠補充大半了。牛奶和雞蛋中也富含多種脂溶性維生素、礦物質成分，對人體十分有利。兩者中都含有一定能量，能維持早晨大部分熱量營養的供應。

另外就是主要提供熱量的主食類食物。這裡可以選擇更加富含膳食纖維的主食類，例如薯類食物、澱粉類蔬菜，如紅薯、土豆、山藥、芋頭、南瓜、玉米等，富含膳食纖維則能夠減緩食物消化速度，減緩糖分、膽固醇、脂肪的吸收速度，還能夠提高飽腹感。也可以選擇米飯，米飯中多加入粗雜糧，增加膳食纖維攝入，提高營養成分的種類。一餐的主食大概在150~200g為宜，不要一點都不吃也不宜過量。

如果還想要營養一些，可以增加一些果蔬提供水溶性維生素成分和膳食纖維，另外還有一些抗氧化物質。還可以適當增加一些堅果的攝入量每日大概25~30g為宜，大概一小捧，堅果中富含不飽和脂肪酸，多種礦物質和部分膳食纖維，也能夠補充更全面的營養成分。

早餐質量的好壞關係著我們一天的精神狀態和工作勁頭。

不吃早餐的人，體內的糖分經過一夜的消耗基本處於消耗殆盡的狀態，這時早起工作則會出現頭暈，精神不佳的狀態，跟別提什麼高效率的工作了。

每天早上一般都會吃上一個雞蛋，再喝上一杯牛奶的話，對於我們的身體來說是非常好的，而且牛奶中的營養價值也是非常高的，如果經常喝牛奶的話，會讓我們的身體變得更加的健康。

小時候我們經常會用雞蛋蘸一些醬油或者白糖吃（應該不止我一個ba）

全麥麵包的營養價值是非常高的，而且它含有豐富的粗纖維維生素，以及鋅，鉀等礦物，如果我們每天可以吃一些全麥麵包的話，待它吸收之後，對我們的身體是很有好處的，不僅可以促進體內的毒素排出，而且更利於我們身體的健康。

豆漿中含有豐富的蛋白質和硒元素以及木元素，這些物質都具有很強的預防癌症作用，如果每天早上我們喝一杯熱乎乎的豆漿的話，能夠很好的起到排除我們體內的膽固醇，而且經過很多的研究發現豆漿中含有大量的大豆蛋白質以及大豆卵磷脂，這種物質能夠起到促進我們體內血液的清澈作用，而且可以使我們的身體保持一個良好的代謝情況。

紅糖饅頭富含蛋白質，碳水化合物和和纖維素等大量營養物質，容易消化吸收，口感也是非常的軟綿香甜。再搭配富含維生素、氨基酸的小米粥和營養的雞蛋，健康美味再次升級，這些食物養胃還能提供人體所需的熱量，便宜還好吃，絕對是中式早餐食譜的首選。

很多人在起床後都習慣吃豆漿和油條，但是我認為油條有點油膩，雖說豆漿能解油膩。但是早上還是吃的清淡一些比較好，大家就可以搭配豆漿和菜包子，並且還可以加入點蔬菜類食物，例如水煮西蘭花，秋葵等。這些都是對健康有益的食物，並且也不會增加體重呢，飽腹感也是一級棒。

早餐了吃什麼有營養？我個人覺得十幾年來，生活習慣於調整心態，科學調理身體健康，最好的禮物，早餐了主要是正常上班的人之美，必須具備的營養早餐成分。吃什麼？吃一個雞蛋，(雞湯一碗)，饅頭二個，鹹菜二塊，或者是粥粥，沒有粥粥的可以吃一杯奶茶，牛奶，羊奶的選擇合理安排！既然營養豐富，生活又是節奏，不會浪費錢的方法！