有學員說做完蛋糕

常常會有多出來的淡奶油

扔了覺得可惜，但又不知如何快速消耗

下面給大家介紹幾個

消耗淡奶油的法子！！

01冰淇淋系列 芒果冰淇淋 ▼

食材

蛋黃

2個白糖 80g 檸檬汁1小勺 牛奶 200ml 淡奶油150ml 芒果 3個

製作過程

①蛋黃、白糖倒入打蛋盤，用打蛋器打發到顏色泛白；

②檸檬汁倒入攪勻去腥，再倒入牛奶混勻，淡奶液就做好了；

④芒果切成肉丁狀，倒入料理機打成泥；

⑤芒果泥分次倒入冷卻的蛋黃醬，攪拌均勻，芒果冰淇淋醬完成了！

⑥淡奶油加入白糖，用打蛋器中速打至６成發；

⑦將芒果冰淇淋醬倒入打好的奶油中攪拌均勻，得到芒果冰淇淋糊；

⑨將冰淇淋取出挖成球形，撒上堅果碎、巧克力醬或薄荷葉就好啦！

02淡奶油版曲奇 ▼

淡奶油版的曲奇，操作簡單

容易上手，重點是節省時間

食材

黃油130g糖粉70g淡奶油100g低粉220g

製作過程

①黃油提前溫室軟化，放入糖粉打發到九成發。

②淡奶油提前放置溫室，分四次加入黃油裡攪打（要打到淡奶油與黃油完全混合，才加入下一次奶油）

④在鋪有油紙的烤盤擠曲奇，擠出自己喜歡的花紋。

⑤最後放進預熱180度的烤箱，烘烤8~10分鐘。（要結合自己烤箱的特點，儘量找個”高溫短時間“的比例去烤）

03草莓蛋糕卷 ▼

最容易消耗淡奶油的莫過於蛋糕捲了，

但是操作時間比較長哦。

食材

雞蛋

3只 糖 65g融化的黃油 30g 低筋粉 50g 淡奶油 235g草莓 6—8個左右（切片）

製作過程

①雞蛋、糖倒入打蛋盆，攪拌融合起泡；

②倒入融化的黃油快速攪拌均勻；

④把麵糊倒入墊有烘焙紙的烤盤裡，烤箱預熱200°C，烘烤10分鐘；

⑤出爐後完全冷卻就可以填奶油擺草莓了；

⑥淡奶油加糖打至7分發，在蛋糕捲上抹一層草莓果醬，再抹一層淡奶油，然後將切成片的草莓平鋪在奶油上，就可以將蛋糕捲起來了。

04各種奶茶奶蓋茶 ▼

奶茶是消耗淡奶油的不二選擇！

一般我們剩下的淡奶油都會不多，

那麼與紅茶製成濃郁的奶茶再適合不過了！

海鹽芝士奶蓋茶

▼

海鹽奶蓋紅茶是很多網紅店、私房主的招牌！

它食材很簡單，牛奶、海鹽、奶油、奶油乳酪、紅茶。

製作過程

①一杯紅茶提前泡好（葉子過濾掉），然後放冰箱冷藏。

②把奶油乳酪、奶油、牛奶倒入一個大碗，大概1:1:0.5的比例，撒入一撮海鹽打發至5分發，海鹽芝士奶蓋就做好了，是不是超級簡單。

接著一勺打發過的海鹽芝士奶蓋，緩緩澆在做好的冷泡茶上。

你的第一杯奶茶就完成了！

當然了，除了經典的海鹽奶蓋，還有下面這杯芒果奶蓋茶！只要你剩餘一點奶油都可以做！西柚紅茶、蜜桃奶蓋也不在話下哦！

將橘子芒果或蜜桃打成果醬，倒入海鹽奶蓋，能做成各種各樣的口味呢！

05各種口味奶凍

淡奶油有剩的另一個消耗法寶，

就是可以用來做奶凍！

▼

找個好看的杯子，顏值妥妥的！

06練習裱花裝飾

如果是在沒辦法，不想做其他蛋糕，又覺得丟掉浪費或者快過期，那你完全可以拿來練習裱花呀！

▼▼

（一般建議用植物奶油練習哈！便宜

~）

你看，好技術都是日積月累練出來滴！