你好，去超市選購食物掌握好技巧不僅能夠幫你選到更健康更營養的食品，還能夠間接幫助你省錢哦！我身邊很多的朋友都反應學了營養之後在超市的開銷少了很多，這也算是意外收穫呢！

那麼去超市選購食物有以下幾點技巧給到大家：

作為生鮮產品，多屬於簡單加工的產品，因此選購新鮮度高於營養價值，只要注意種類豐富，營養互補就好。

① 穀物雜糧類：除了米麵之外可以多選擇一些雜糧全穀物，營養價值更高，能獲得更多的膳食纖維，維生素與礦物質。選購的時候用手將穀物雜糧捧起來，輕輕一撮，聞它們的味道，有陳味兒、黴味兒、潮味兒的不要，儘量選擇顆粒完整、乾淨、均勻的。

② 豆製品：儘量選擇原味豆製品，加工或者調味過的豆製品含有較多的鹽或者糖，多吃對健康有影響。

④ 肉類：多選購魚、禽肉，其次是瘦肉，最後才是花肉，排骨等，因為花肉、排骨含有更多的脂肪，而且是飽和脂肪，多吃對心腦血管疾病沒有好處。

買包裝好的食品，很多朋友是犯愁的，因為品牌太多，價格也參差不齊，所以只能憑導購員推薦或者廣告和價格去選擇，其實，從產品營養方面考慮，重點要看配料表和營養成份表。

① 配料表：在產品包裝袋上找到配料表三個字，然後看後面的文字部分，記住，配料表是按遞減順序排列的，所以排在第一位的就是食品裡面成份最多的，往後依次遞減，這樣，你就可以避免選到一些高糖、高油脂或者成份虛假的食品。另外，你還能看出食品新增劑的多少，如果看到好幾排你不認識的名次，估計有一大半都是食品新增劑，這樣的美味不要也罷。總之，透過配料表你可以看是否有不健康或者不想要的配料，最佳化選擇。

② 營養成分表：同樣在產品包裝袋上找到這個表格，會看到能量、碳水化合物、蛋白質、脂肪和鈉的含量與滿足人體每日需要量百分比的標註，幫助我們瞭解到我們食用這個食品主要獲取了哪些營養，同時也方便我們在同類食品中選出營養價值更高的食品。

當然，不同類別的包裝食品選購方法也各不相同，但是都要把握上面三個原則。

到超市選購，會發現油的品類很多，應該如何選擇呢？其實油的區別除了製作工藝和原材料之外，主要是脂肪酸的種類和構成比例不同，對健康的影響也會差別很大，那用的給大家的技巧就是不要長期食用同一類食用油，家中應該常備三種油，分別是橄欖油/油茶籽油（涼拌、炒菜、蒸煮）、亞麻籽油/紫蘇籽油（涼拌、蒸煮）以及普通植物油，這樣更利於獲得均衡的脂肪酸，達到營養平衡。建議購買小瓶裝的油，儲存的時候注意不要暴曬，避光儲存哦！免得油脂氧化影響品質。

好啦，透過以上技巧和方法，相信你會在逛超市時擁有一雙慧眼，選購到更健康更心儀的食品，而且，你很有可能發現，原來你常買的一些食品你都不是那麼需要。

首先是肉餡，很多人圖方便，會在超市買絞好的精肉餡，然而，這些肉餡其實大多是碎肉。而且，在絞肉過程中，絞肉機內難免會有殘渣，溫度一高就會變質腐壞。這意味著，你買的肉餡，很可能已經滋生細菌。

其次是冷藏水果，超市裡用保鮮膜包裝好的冷藏水果，看著色澤飽滿。然而，它們其實並不新鮮，有的可能還是已經腐壞的，包裝人員把壞的一邊朝裡放，顧客也就看不出來了。

此外，有些人還喜歡超市買冰凍鮮蝦，雖然說是鮮蝦。但更有可能是半年前的冰凍蝦，有的商販在蝦冰凍前注入藥水，抗生素。讓蝦「長生不老」，吃了這種蝦，不僅影響口感，還容易腹瀉。

另外，也有不少人喜歡買熟食，不用炒，拿回家就能吃。但實際上，這些熟食很多是滯銷食品，今天沒賣完，明天接著賣。

俗話說，病從口入，超市的批次生產總歸是難保證衛生安全。所以，有人就曾說，千萬不要在超市買肉類水果，為了身體的健康，還是要多多注意啊！

促銷的東西或者大降價的東西要慎重。

如果看到過期的食品，就默默的去收銀臺結賬！結完賬就拿著東西去服務檯去要錢（根據消費者權益保護法規定，買到過期的東西，需要按照產品價格10倍的錢補償消費者，如果賠償金額不足500，則最低賠償500）