眾所周知，安化黑茶的歷史悠久，早在唐朝時代裡，就已經是進貢皇家朝廷的貢品。到了16世紀末期，安化黑茶就已經是位居中國茶類中的領導者，銷量大增，銷售渠道為全國各地，甚至是世界各地！那安化黑茶屬於什麼茶大家知道嗎？不知道的話下面小編就給大家介紹一下吧！
安化黑茶屬於黑茶
安化黑茶，屬於黑茶。安化黑茶，因產自中國湖南省益陽市安化縣而得名，也稱湖南黑茶。安化黑茶採用安化境內山區種植的大葉種茶葉，經過殺青、揉捻、渥堆、烘焙乾燥等工藝加工製成黑毛茶，並以其為原料精製（包括人工後發酵和自然陳化）成安化黑茶系列產品。成品幹茶色澤烏黑油潤；湯色橙黃，香氣純正，有的略帶獨特的松煙香；滋味醇和或微澀；耐沖泡。
安化黑茶的歷史追溯
湖南安化黑茶的歷史最早可以追溯到秦漢時期，當時的安化地區生產的是一種黑茶的薄片，因為產於安化的渠江因此將其稱為“渠江薄片”。到唐代時，安化已有產“渠江薄片，一斤八十枚”的記載。到了明代時期才出現了黑茶二字，經過貿易，安化黑茶漸漸的開始聞名，此時的黑茶是將烏龍茶的蒸青改為炒青這個步驟製作而成。
安化黑茶的產地
湖南黑茶原產於安化，最早產於資江邊上的苞芷圓，後轉達至資江沿岸的雅省坪、黃省坪、硒州、江南、小淹等地，以江南為集中地，品質則以高家溪和馬家為最著名。過去湖南黑茶集中在安化生產，現在產區已擴大到桃江、沅江、漢壽、寧鄉、益陽和臨湘等地。湖南安化黑茶共分為四個等級，一般高檔茶比較嫩，而低檔茶則比較粗。
安化黑茶的發酵過程
1、渥堆發酵
把揉捻好的茶葉，放入渥堆箱、池內，當茶葉由情綠變成黃褐色，對光透視呈竹青色而透明，聞起來青味已經消除，散發出淡淡酒糟香氣的時候，那麼說明渥堆已經完成了，接下來需要進行的是乾燥工藝。
2、自然發酵
七星灶火乾燥後，黑毛茶散倉陳化一年，茶葉在自身水分比較低，處於常溫、常溼的自然環境下，緩慢自然發酵。
3、乾燥過程的發酵
黑茶，經過高溫蒸汽軟化製成成品後，乾燥過程中的發酵，比如：茯磚茶要先增加其含水率，然後蒸壓進烘房裡，經過十幾天的恆溫、恆溼的培育金花的過程，金花菌加速了茶葉的發酵，形成了茯磚茶特有的品質風味；千兩茶則採用的是自然晾曬乾燥的方式，雖然含水率不高，但因體型較大，需要在光棚裡日曬夜露90天以上時間，整個乾燥過程都是進行低溼度的緩解發酵。
4、後發酵過程
黑茶，一生都是在發酵的，所以在後期存放過程中，也是會繼續發酵的。產品包裝很多都是密封性很好的材料，存放過程中和空氣保持微量接觸，空氣溼度的高低會影響茶葉內生物酶活性的強弱，促成了茶葉發酵的快慢，隨著時間的陳放，成就了黑茶獨特的陳韻味，內含物質變化下，也慢慢的讓黑茶有了醇和、甜潤、順滑的發展，慢慢的呈現出不一樣的美。
黑茶中的新茶，隨著快速發酵程度的輕重，湯色比傳統安化黑茶的要更深一些，為橙紅色、紅褐色等；對於那些平時比較少接觸黑茶的人來說，往往是比較喜愛喝其他的茶。但其實，黑茶發酵的這一個獨特的步驟，讓許多人對於這種終生都在發酵的茶是喜愛有加的，可以說安化黑茶的存在，是喜茶、愛飲茶者的福音。
安化黑茶的作用
1、軟化血管
湖南黑茶含有大量的茶多糖能夠降低血液中的脂肪，抑制血小板的聚集增加血管的有效直徑，從而達到軟化血管及防治心血管疾病的發生。
2、延緩細胞衰老
湖南黑茶中的兒茶素及茶氨酸和茶黃素等都是能夠起到清除自由基因的作用。自由基因減少了。細胞自然就不會衰敗那麼快。
3、助消化順腸胃
黑茶中的磷脂及咖啡鹼元素。能夠改善腸道中微生物生活的環境。從而達到順暢的功效。
綜上所得，安化黑茶屬於是後發酵茶，屬於黑茶。產自於湖南省益陽市的安化縣，主要產品有茯磚、黑磚、花磚、青磚、湘尖，是一種非常好的茶葉！
眾所周知，安化黑茶的歷史悠久，早在唐朝時代裡，就已經是進貢皇家朝廷的貢品。到了16世紀末期，安化黑茶就已經是位居中國茶類中的領導者，銷量大增，銷售渠道為全國各地，甚至是世界各地！那安化黑茶屬於什麼茶大家知道嗎？不知道的話下面小編就給大家介紹一下吧！
安化黑茶屬於黑茶
安化黑茶，屬於黑茶。安化黑茶，因產自中國湖南省益陽市安化縣而得名，也稱湖南黑茶。安化黑茶採用安化境內山區種植的大葉種茶葉，經過殺青、揉捻、渥堆、烘焙乾燥等工藝加工製成黑毛茶，並以其為原料精製（包括人工後發酵和自然陳化）成安化黑茶系列產品。成品幹茶色澤烏黑油潤；湯色橙黃，香氣純正，有的略帶獨特的松煙香；滋味醇和或微澀；耐沖泡。
安化黑茶的歷史追溯
湖南安化黑茶的歷史最早可以追溯到秦漢時期，當時的安化地區生產的是一種黑茶的薄片，因為產於安化的渠江因此將其稱為“渠江薄片”。到唐代時，安化已有產“渠江薄片，一斤八十枚”的記載。到了明代時期才出現了黑茶二字，經過貿易，安化黑茶漸漸的開始聞名，此時的黑茶是將烏龍茶的蒸青改為炒青這個步驟製作而成。
安化黑茶的產地
湖南黑茶原產於安化，最早產於資江邊上的苞芷圓，後轉達至資江沿岸的雅省坪、黃省坪、硒州、江南、小淹等地，以江南為集中地，品質則以高家溪和馬家為最著名。過去湖南黑茶集中在安化生產，現在產區已擴大到桃江、沅江、漢壽、寧鄉、益陽和臨湘等地。湖南安化黑茶共分為四個等級，一般高檔茶比較嫩，而低檔茶則比較粗。
安化黑茶的發酵過程
1、渥堆發酵
把揉捻好的茶葉，放入渥堆箱、池內，當茶葉由情綠變成黃褐色，對光透視呈竹青色而透明，聞起來青味已經消除，散發出淡淡酒糟香氣的時候，那麼說明渥堆已經完成了，接下來需要進行的是乾燥工藝。
2、自然發酵
七星灶火乾燥後，黑毛茶散倉陳化一年，茶葉在自身水分比較低，處於常溫、常溼的自然環境下，緩慢自然發酵。
3、乾燥過程的發酵
黑茶，經過高溫蒸汽軟化製成成品後，乾燥過程中的發酵，比如：茯磚茶要先增加其含水率，然後蒸壓進烘房裡，經過十幾天的恆溫、恆溼的培育金花的過程，金花菌加速了茶葉的發酵，形成了茯磚茶特有的品質風味；千兩茶則採用的是自然晾曬乾燥的方式，雖然含水率不高，但因體型較大，需要在光棚裡日曬夜露90天以上時間，整個乾燥過程都是進行低溼度的緩解發酵。
4、後發酵過程
黑茶，一生都是在發酵的，所以在後期存放過程中，也是會繼續發酵的。產品包裝很多都是密封性很好的材料，存放過程中和空氣保持微量接觸，空氣溼度的高低會影響茶葉內生物酶活性的強弱，促成了茶葉發酵的快慢，隨著時間的陳放，成就了黑茶獨特的陳韻味，內含物質變化下，也慢慢的讓黑茶有了醇和、甜潤、順滑的發展，慢慢的呈現出不一樣的美。
黑茶中的新茶，隨著快速發酵程度的輕重，湯色比傳統安化黑茶的要更深一些，為橙紅色、紅褐色等；對於那些平時比較少接觸黑茶的人來說，往往是比較喜愛喝其他的茶。但其實，黑茶發酵的這一個獨特的步驟，讓許多人對於這種終生都在發酵的茶是喜愛有加的，可以說安化黑茶的存在，是喜茶、愛飲茶者的福音。
安化黑茶的作用
1、軟化血管
湖南黑茶含有大量的茶多糖能夠降低血液中的脂肪，抑制血小板的聚集增加血管的有效直徑，從而達到軟化血管及防治心血管疾病的發生。
2、延緩細胞衰老
湖南黑茶中的兒茶素及茶氨酸和茶黃素等都是能夠起到清除自由基因的作用。自由基因減少了。細胞自然就不會衰敗那麼快。
3、助消化順腸胃
黑茶中的磷脂及咖啡鹼元素。能夠改善腸道中微生物生活的環境。從而達到順暢的功效。
綜上所得，安化黑茶屬於是後發酵茶，屬於黑茶。產自於湖南省益陽市的安化縣，主要產品有茯磚、黑磚、花磚、青磚、湘尖，是一種非常好的茶葉！