(一)池塘條件

養殖鱖魚的池塘要求沙質底，淤泥少，面積3~5畝，水深1.5~2米，排灌方便，水質清淡、不混濁，無汙水流入，並有少量沉水性水草的魚池。新開池要視土質而定，酸性池及池水易混濁的池不適宜飼養鱖魚。

(二)池塘準備和飼料魚的培育

⒈在四月五日用生石灰清塘，在四月十日前後在池的四角堆放草肥，(如池底肥度較好可不施肥)並加註新水0.8~1.0米培育水質，以培育飼料魚的天然餌料。

⒉飼料魚一般為鯽魚苗。在四月十五日前後，將附有鯽魚卵的魚巢(浮把)放入塘中進行孵化，魚苗密度一般每畝控制在50萬左右。魚卵可分2-3批放入，每批間隔一天，如1-3-5。這樣可兼顧規格不齊的鱖苗均有適口餌料。

⒊用控制飼料投餵量的方法來制飼料魚的規格。一般放養規格為2公分左右的鱖魚苗，飼料魚規格可控制在1.2公分左右。

(三)鱖魚苗的放養與培育

⒈鱖魚苗放入前一天，加水10公分(如水質濃可換去1/3)。 ⒉鱖魚苗放養密度為4000尾/畝左右。 ⒊檢查池中飼料魚的密度，及時補充適口的飼料魚。 ⒋注意水質變化和天氣狀況，水質不良及時換水。 ⒌病害防治,主要為斜管蟲、車輪蟲等纖毛蟲，指環蟲發病率較低。防治方法見成魚養殖。

成魚養殖

(一)魚池條件。

鱖魚成魚養殖的池塘要求沙質底，淤泥少(15釐米左右)，面積3-8畝，水深 1.5米以上，排灌方便，水質良好，無汙水流入，並有少量沉水性水草的魚池。池四周還要挖深為30-40公分的一圈淺溝，以便鱖魚的捕撈。

(二)池塘準備和飼料魚培育。

⒈在餌料魚放養前10~12天，使用生石灰清塘消毒。

⒉天然餌料培育:在飼料魚苗(鯿魚、白鰱、鯽魚等)放養前7天，加水至60公分,且每畝水面放腐熟的肥料150公斤左右(池底肥的可不施)，以培育輪蟲、枝角類等浮游動物。

⒊飼料魚的培育

⑴飼料魚品種與放養密度:飼料魚一般為白鰱、鯽魚、鯪魚等，畝放養量為30萬左右。

⑵飼料魚苗放入前一天，加清水10公分，使水質清新且天然餌料豐富。魚苗放入後不用立即投餌，但需天天觀察魚苗的密度、體質、生長速度和水中紅蟲的數量，待紅蟲數量減少，魚苗在池四周覓食時，立即用厚漿"澆灘"，並一日數次檢查各投餵點的情況，在前期飼料吃去即添，在後期應對飼料魚規格予以控制。一般放養8~10公分的鱖魚種，飼料魚的規格應控制在3~4公分左右。

⑶飼料魚培育時也可放入些老泥鰍，繁殖出的小泥鰍可作為鱖魚的優質餌料。

⑷鱖魚養殖面積和飼料魚池面積的比例一般為1:3-4。

養殖桂魚前要培育好鉺料魚，比如銀鯽、白鯽、團頭魴等，在放養桂魚種後，如果鉺料魚不足，還要補充人工飼料，同時要調控好水質，做到勤換水，並用生石灰或明礬等化水潑灑，澄清水體，淨化水質。

桂魚養殖技術

　　1、池塘條件：池塘面積一般為2-4畝，水深2米左右，以長方形為主，水質清新，水底泥少或無，排灌增氧裝置齊全。

　　2、餌料魚培育：根據適口性好，經濟成本低的原則，可選擇銀鯽、白鯽、團頭魴、白鰱、花鰱等魚苗種為餌料魚。利用桂花魚池塘放養前的空閒期培養前期餌料魚，可自己繁殖鯽魚或鯿魚魚苗種，也可在桂魚未放養前20天左右投放各類魚苗，畝放養量為40－60萬尾。其飼養方法用黃豆漿或其它飼料投餵，中後期餌料魚則須專池飼養，宜採用多池高密度飼養，分次起捕，逐步拉稀的方法，以保證餌料魚與桂魚同步生長。

　　3、桂魚種放養：放養時間一般6月份，放養規格要求在6-10公分為宜，其好處是放養成活率高和生長速度快。一般每畝放養量500-800尾。

　　4、餌料魚投餵：成魚養殖期間，要做到每天都能吃飽為宜，如果餌料魚過少出現飢餓狀態，這樣就會影響桂魚生長或出現相互殘殺現象。

　　5、水質調控：桂魚池塘要調控好水質，做到勤換水。6-9月份高溫季節是攝食旺季，要每週注排水一次，每次換水量0.4米，保持池水透明度40公分以上。