生魚湯 主 料： 生魚300克，大蒜30克，赤小豆120克。 做 法： 水煮至爛熟，喝湯食魚肉。 藥用價值： 主要治療肝硬化水溼內阻型：腹脹如鼓、按之堅滿、如囊裹水、面色萎黃、納呆、噁心嘔吐、小便短少，舌淡紅，苔白，脈弦細。 節瓜紅豆生魚湯 材料：節瓜1000克勤克，紅豆，花生各50克，紅棗6個，江珧柱75克，生薑2到3片。 烹製方法：節瓜切塊；紅棗去核與紅豆，花生，江珧柱放在一起稍浸泡；生魚宰淨。然後一起與生薑放進瓦煲內，加入清水（加清水量自定，主要看喝湯人數多少）。先武火煲沸後改文火煲約兩個半小時。再調入適量的食鹽和生油即可。 木瓜慄米花生生魚湯 材料：木瓜約750克，粟米連衣，須2個，花生米100克，生魚一條約500克。豬踭肉300克，紅棗5枚，生薑3片。 烹製方法：木瓜削皮去瓤，洗淨，切為角塊狀，粟米切為短段，花生洗淨稍浸泡；生魚宰淨下油鍋慢火煎至兩邊微黃。豬踭肉洗淨不用切片，整塊放進瓦煲內加入清水，武火煲沸後改用文火煲3個小時，調入適量食鹽和生油即可。 備註：由於人們在夏季常飲冷品，多有脾胃功能減弱的現象。加上秋冬季節燥熱和煩悶常讓人困擾，養生湯品宜清潤鮮美，具有潤燥，健脾，補腎的功效。以上的兩種生魚湯正有此作用。 粉葛生魚湯： 粉葛（用葛根製成的粉皮）250克，洗淨切塊，生魚（烏魚）1條、加水適量共煲。魚熟後放入生薑絲、油、鹽調味，食魚飲湯。 每日或隔日1次。具有舒筋活絡、益氣和血、解除肌痛等功效。適用於熬夜後肌肉痠痛、頸部脹痛者服食。 冬瓜赤小豆煲生魚湯 原料：赤小豆60克、冬瓜750克、生魚2條、豬瘦肉150克、生薑3片。 做法： 1、赤小豆洗淨，冬瓜洗淨，連皮切，生魚洗淨，宰淨去鱗、內臟，慢火煎至微黃 2、豬瘦肉洗淨，整塊不用刀切。一起與生薑放進瓦煲內，加清水2500毫升(約10碗水)。 3、武火煲沸後改文火煲2個半小時，調入適量鹽、油便可，供3—4人用。 功效：赤小豆冬瓜煲生魚湯清淡不膩滯又富有營養，同時又有祛溼健脾作用。赤小豆是廣東民間常用的煲湯料之一，有健脾去溼，消腫解毒的作用，冬瓜能解暑氣，而生魚能補脾利水。 木瓜生魚湯 木瓜生魚湯性質平和，適合大部分人飲用，特別是在乾燥的季節。木瓜本身性質平中帶潤，是一種極為滋潤的水果，含有豐富的維他命A，用它煲湯能改善肌膚乾燥的情況；而生魚則具有較多蛋白質，營養豐富，配合起來是一個滋潤養顏的湯水。 材料：木瓜、生魚、紅棗 做法： 1.木瓜去皮、去子，洗淨後切成大塊；紅棗洗淨去核；生魚切片。 2.燒滾適量的清水，放入所有材料，用大火燒滾後改用慢火煲約兩小時即可。 北芪生魚湯 主 料：北芪20克，生魚450克（1條或2條），紅棗3粒去核。 做 法 1、北芪、紅棗洗一洗。 2、生魚宰後洗淨，抹乾水。 3、燒熱平底鑊或中式鑊，下油1湯匙搪勻鑊，放下生魚，用慢火煎至微黃色，盛起。 4、水5杯或適量放入鍋內煮滾，放入生魚、北芪、紅棗煮滾，慢火煮3小時，下鹽調味。 特 點：北芪能補氣固表、清虛火、壯脾胃，生魚生肌潤膚、增活力，紅棗補脾胃、益氣生津。北芪生魚湯還能預防感冒。若想湯水更鮮美，可加入瘦肉同煲。 蘋果生魚湯 材料：蘋果3只，生魚1條，紅棗10枚，生薑2片， 鹽少許。 製法 生魚去鱗、去鰓，用清水衝淨魚身、抹乾。用姜落油鍋煎至魚身成微黃色；蘋果、生薑、紅棗洗乾淨後，蘋果去皮去蒂，切成塊狀；生薑去皮切片，紅棗去核.瓦煲內加入適量清水，用猛火煲滾。然後加入全部材料，改用中火繼續煲兩個小時左右。加入鹽調味，即可飲用。 【功效】 預防黑眼圈的出現，防止眼下出現眼袋。此外蘋果生魚湯還可治療脾虛、氣血不足、浮腫、頭暈、失眠。 塘葛菜生魚湯 材料：生魚一條，瘦肉150g，蜜棗2個，姜3片，還有塘葛菜600g。 這次的材料不需要處理，洗乾淨就馬上放入鍋裡燉，燉3個小時即可。 這樣燉的湯，不會像煎過魚的湯一樣奶白，但很清甜。
生魚湯 主 料： 生魚300克，大蒜30克，赤小豆120克。 做 法： 水煮至爛熟，喝湯食魚肉。 藥用價值： 主要治療肝硬化水溼內阻型：腹脹如鼓、按之堅滿、如囊裹水、面色萎黃、納呆、噁心嘔吐、小便短少，舌淡紅，苔白，脈弦細。 節瓜紅豆生魚湯 材料：節瓜1000克勤克，紅豆，花生各50克，紅棗6個，江珧柱75克，生薑2到3片。 烹製方法：節瓜切塊；紅棗去核與紅豆，花生，江珧柱放在一起稍浸泡；生魚宰淨。然後一起與生薑放進瓦煲內，加入清水（加清水量自定，主要看喝湯人數多少）。先武火煲沸後改文火煲約兩個半小時。再調入適量的食鹽和生油即可。 木瓜慄米花生生魚湯 材料：木瓜約750克，粟米連衣，須2個，花生米100克，生魚一條約500克。豬踭肉300克，紅棗5枚，生薑3片。 烹製方法：木瓜削皮去瓤，洗淨，切為角塊狀，粟米切為短段，花生洗淨稍浸泡；生魚宰淨下油鍋慢火煎至兩邊微黃。豬踭肉洗淨不用切片，整塊放進瓦煲內加入清水，武火煲沸後改用文火煲3個小時，調入適量食鹽和生油即可。 備註：由於人們在夏季常飲冷品，多有脾胃功能減弱的現象。加上秋冬季節燥熱和煩悶常讓人困擾，養生湯品宜清潤鮮美，具有潤燥，健脾，補腎的功效。以上的兩種生魚湯正有此作用。 粉葛生魚湯： 粉葛（用葛根製成的粉皮）250克，洗淨切塊，生魚（烏魚）1條、加水適量共煲。魚熟後放入生薑絲、油、鹽調味，食魚飲湯。 每日或隔日1次。具有舒筋活絡、益氣和血、解除肌痛等功效。適用於熬夜後肌肉痠痛、頸部脹痛者服食。 冬瓜赤小豆煲生魚湯 原料：赤小豆60克、冬瓜750克、生魚2條、豬瘦肉150克、生薑3片。 做法： 1、赤小豆洗淨，冬瓜洗淨，連皮切，生魚洗淨，宰淨去鱗、內臟，慢火煎至微黃 2、豬瘦肉洗淨，整塊不用刀切。一起與生薑放進瓦煲內，加清水2500毫升(約10碗水)。 3、武火煲沸後改文火煲2個半小時，調入適量鹽、油便可，供3—4人用。 功效：赤小豆冬瓜煲生魚湯清淡不膩滯又富有營養，同時又有祛溼健脾作用。赤小豆是廣東民間常用的煲湯料之一，有健脾去溼，消腫解毒的作用，冬瓜能解暑氣，而生魚能補脾利水。 木瓜生魚湯 木瓜生魚湯性質平和，適合大部分人飲用，特別是在乾燥的季節。木瓜本身性質平中帶潤，是一種極為滋潤的水果，含有豐富的維他命A，用它煲湯能改善肌膚乾燥的情況；而生魚則具有較多蛋白質，營養豐富，配合起來是一個滋潤養顏的湯水。 材料：木瓜、生魚、紅棗 做法： 1.木瓜去皮、去子，洗淨後切成大塊；紅棗洗淨去核；生魚切片。 2.燒滾適量的清水，放入所有材料，用大火燒滾後改用慢火煲約兩小時即可。 北芪生魚湯 主 料：北芪20克，生魚450克（1條或2條），紅棗3粒去核。 做 法 1、北芪、紅棗洗一洗。 2、生魚宰後洗淨，抹乾水。 3、燒熱平底鑊或中式鑊，下油1湯匙搪勻鑊，放下生魚，用慢火煎至微黃色，盛起。 4、水5杯或適量放入鍋內煮滾，放入生魚、北芪、紅棗煮滾，慢火煮3小時，下鹽調味。 特 點：北芪能補氣固表、清虛火、壯脾胃，生魚生肌潤膚、增活力，紅棗補脾胃、益氣生津。北芪生魚湯還能預防感冒。若想湯水更鮮美，可加入瘦肉同煲。 蘋果生魚湯 材料：蘋果3只，生魚1條，紅棗10枚，生薑2片， 鹽少許。 製法 生魚去鱗、去鰓，用清水衝淨魚身、抹乾。用姜落油鍋煎至魚身成微黃色；蘋果、生薑、紅棗洗乾淨後，蘋果去皮去蒂，切成塊狀；生薑去皮切片，紅棗去核.瓦煲內加入適量清水，用猛火煲滾。然後加入全部材料，改用中火繼續煲兩個小時左右。加入鹽調味，即可飲用。 【功效】 預防黑眼圈的出現，防止眼下出現眼袋。此外蘋果生魚湯還可治療脾虛、氣血不足、浮腫、頭暈、失眠。 塘葛菜生魚湯 材料：生魚一條，瘦肉150g，蜜棗2個，姜3片，還有塘葛菜600g。 這次的材料不需要處理，洗乾淨就馬上放入鍋裡燉，燉3個小時即可。 這樣燉的湯，不會像煎過魚的湯一樣奶白，但很清甜。