每天睜開眼就開啟天氣預報的APP，終於，翻到未來一週沒雨的可能，激動的想大叫。真真是被雨折磨的夠夠的了，總覺得家裡哪哪都要發黴，連心情也是。晴天的時候都覺得世界全是愛和美好。如今這般期待有一陣Sunny明媚真的太激動了呢。土豆最簡單的做法，不是和肉一起炒，而是這樣做，太下飯啦！

具體做法：

1，土豆買回來之後，去皮切成滾刀。雖然紅燒土豆還是面一些好，但是我依舊覺得太面的話真的太影響口感了，所以我切好之後學是放在清水裡泡了一會兒。去除一些澱粉。

3，煎炒好土豆塊之後，加少許粘，適量老抽炒均勻。這個時候可以加一點兒五香粉，畢竟不有肉，加一些五香粉更適合。

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第一步：準備材料

帶皮五花肉500克，土豆250克，大蒜3粒姜1小塊，八角3粒，桂皮1根草果1粒。

調味料： 生抽1湯匙 老抽2湯匙 鹽6克 冰糖20克 料酒1湯匙。

第二步：製作

1.五花肉洗淨，切成方塊，鍋裡放入冷水蓋過豬肉面﹐大火滾15分鐘後，用冷水將肉沖洗除去生肉味﹐抹乾；

2.薑切片，大蒜去皮，拍扁；香料洗淨；

3.土豆去皮，切塊，備用；

4.鍋中放油，趁油涼時放入大蒜，蔥，八角，桂皮和草果，炒出香味後，倒入五花肉翻炒變色後，繼續煸炒2分鐘直到出油，放入生抽，老抽，鹽，冰糖和料酒，不斷翻炒5分鐘左右，使其上色；

5.再加入清水（水量要沒過肉面），用大火燒開後，改用小火燉45分鐘，放入土豆塊，再煮15分鐘，待土豆入味後，調成大火待湯汁濃稠，上碟即可。

很多人家都很喜歡拿土豆當做食材。中醫學認為，馬鈴薯有和胃、健脾、益氣的功效，可以預防和治療多種疾病，還有解毒、消炎之功效。而且土豆的口感軟面細膩，是一種老少皆宜的營養美食。

接下來，小編給大家介紹3種土豆炒肉片的做法~

土豆炒肉片

做法一

材料：適量的食鹽，土豆，豬肉，蒜，蔥，醬油，辣椒碎，料酒。

做法：

1、豬肉切片後用少許鹽、料酒、醬油拌勻醃上。

2、土豆去皮切片，蔥蒜切碎。

3、熱鍋熱油，倒入肉片翻炒，至八分熟變色後盛起，多餘的油留在鍋內。

4、剩餘的油爆香蒜末和蔥白，倒入土豆片加鹽和辣椒碎翻炒。

5、土豆片的邊緣炒至略微金黃時，倒入肉片、加入少許醬油繼續翻炒，起鍋前撒上蔥綠翻兩下即可盛盤。

做法二

材料：瘦肉，土豆，蔥，姜，蒜，醬油。

做法：

1、土豆切片，切完後在水裡泡一下，防止土豆變色;瘦肉清洗乾淨後切片或切絲;蔥、姜、蒜切末。

2、鍋底放適量油，燒熱後加入蔥、姜、蒜爆香。

3、瘦肉入鍋翻炒，待肉變白後加入醬油上色，完全上色後繼續翻炒。

4、肉七八成熟的時候，倒入土豆片進行翻炒，可以適當放些水。

5、土豆變色後就基本可以了，放鹽適量，就可以盛盤出鍋了。

做法三

材料：土豆1個，瘦肉，番茄醬，鹽，味精。

做法：

1、把土豆切塊，滾水焯熟。

2、瘦肉切片，放入油鍋炒熟。

3、再加土豆塊、番茄醬、少許水翻炒。

4、最後加鹽、味精調味即可。

土豆可真是一個好食材，它的營養價值非常高，不僅可以做菜吃，還可以當主食吃，而且還可以放其它的菜一起炒，就比如：青椒、白菜、肉片等等。

下面我跟大家介紹一下我平常自己吃的土豆炒肉片的簡單做法，做起來非常的順手，味道也非常的不錯哦！

一、我們首先準備好一塊豬肉跟兩個新鮮的土豆，還有兩個青椒和一根大蔥，一些蔥花，然後再加半個西紅柿。

二、我們先把做肉清洗乾淨，再把它切成小片，放到碗裡備用。

然後再把土豆的外皮去掉，把它清洗乾淨，切成小片放到碗中有清水浸泡幾分鐘，去掉過多的澱粉，這樣在炒的時候土豆才不容易爛掉，口感也會超級的棒。

再然後就是把西紅柿、青椒、大蔥切好備用。

三、我們先起鍋熱油，等鍋裡面的油熱了，我們就放兩個辣椒幹，把辣椒幹超出香味，接著就放豬肉進去翻炒，炒它半熟就可以放土豆片進去一起炒了，如果粘鍋我們就放入少許的生抽就可以了，看土豆熟的差不多，就接著放青椒和西紅柿一起翻炒幾下就可以，把它放到碗裡的時候，在上面撒上一點蔥花，這樣味道更加鮮美。

有關土豆的美食科普

土豆是一種根莖狀的蔬菜，由於其口感粉糯，做法多樣，耐存耐放，而且營養好吃，便宜易買，所以深深受到人們的喜愛。土豆的營養價值很豐富，有“地下蘋果”的美稱，它含有豐富的蛋白質、碳水化合物、纖維素、多種維生素如B族、維生素C等，尤其是維生素的含量很高，是胡蘿蔔的2倍、西紅柿的4倍，維生素C的含量為蔬菜之最。

土豆炒肉片，是最家常的做法，而且好吃又營養，做法也簡單。

【主料】土豆2小個，菜椒1個，瘦肉適量

【輔料】鹽、醬油、花生油、白砂糖、生粉適量

****美味開始製作****

1、豬肉切片醃製。把豬肉清洗乾淨，切成薄片或薄長條， 加入少許鹽、醬油、生粉、白砂糖、花生油，用筷子攪拌均勻，放一邊醃製15分鐘。——醃製過的肉片，炒出來又嫩又滑，尤其是加了生粉，如果家裡沒有生粉，可以打入一個雞蛋清。注意，只要雞蛋清，不要雞蛋黃哦！

2、土豆切條浸泡10分鐘。把土豆清洗乾淨，削去皮，先切成厚片，再切成長條狀，放在清水裡稍微浸泡3分鐘，然後把它撈起來，瀝乾水分備用。——這樣做能去除部分土豆澱粉，炒起來的時候才不會出現粘鍋的現象，同時，也能讓土豆更加爽脆。

3、菜椒洗淨切條，蒜粒切片。

4、熱鍋冷油，先滑炒肉片，再炒土豆片。取一個乾淨的炒鍋，先開大火把鍋燒至8成熱，然後轉成中火，接著倒下適量花生油，先把醃製好的肉片倒下鍋去，快速滑炒10秒鐘，然後把肉片先盛出來；

鍋內留底油，加入蒜片炒一下，接著再加入土豆條，快速翻炒均勻，稍微加入一點水燜煮1分鐘，然後倒入菜椒條、肉片，一起翻炒均勻，再燜煮30秒鐘，然後就可以加入適量的鹽、蠔油調味，再次攪拌均勻就可以出鍋啦！

一盤香噴噴的土豆條炒肉片就做好了！土豆粉糯，肉片嫩滑，好吃又營養，價格也不貴，特別能送飯！

——小結——

要想做好這道土豆炒肉片，其實也是很簡單的一件事，只要你掌握好以上所說的2點，就能夠輕鬆做出一盤美味營養的土豆炒肉片。喜歡的朋友也不妨試一下吧！

我感覺土豆怎麼燒都好吃。也很簡單，老婆喜歡吃土豆，經常做。

先說說肉類。肉類和內臟當中的血紅素鐵的吸收利用率都比較高，食用肉類的話，對於人體補充鐵是非常有益的。一般來說，肉類的顏色越紅，其中所含血紅素鐵就越多。

土豆的營養價值非常值得一提。具體來說，食用土豆可以有以下好處：

1、降糖降脂。土豆能供給人體大量有特殊保護作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及關節腔、漿膜腔的潤滑，預防心血管和系統的脂肪沉積，保持血管的彈性，有利於預防動脈粥樣硬化的發生。

2、寬腸通便。土豆含有大量膳食纖維，能幫助機體及時排洩代謝毒素，防止便祕，預防腸道疾病的發生；

3、補充營養、利水消腫。土豆富含維生素及鈣、鉀等微量元素，其中，土豆所含的鉀能取代體內的鈉，同時能將鈉排出體外，有利於高血壓和腎炎水腫患者的康復；

4、美容養顏。土豆是一種鹼性蔬菜，有利於體內酸鹼平衡，中和體內代謝後產生的酸性物質，從而有一定的美容、抗衰老作用。

簡單家庭做法：

用料

豬肉200克

土豆3個

鹽適量

土豆炒肉片的做法

1.豬肉熱油下鍋，煸炒至變色

2.土豆切片，清水沖洗幾次，瀝乾後下鍋，翻炒一分鐘

3.加1勺鹽（也可以加醬油）

4.加入提前炒好的肉片繼續翻炒兩分鐘，即可出鍋

第一種

材料

南韓泡菜，五花肉，蒜，蔥，土豆，鹽，少量雞精。

做法

1.將事先準備好的五花肉清理乾淨，然後再將其切成肉片。

2.將大蒜和蔥清洗乾淨，然後大蒜切成片，蔥斜切成段。

3.土豆清洗乾淨後去皮然後將其切成厚度相等的土豆片，泡去澱粉。

4.油溫上來後，爆香蒜片和蔥段。下肉片炒出油。土豆片瀝乾淨水份，下鍋翻炒至變色，下泡菜，如果泡菜塊太大可以改下刀。

翻炒至土豆熟了調入鹽和少量雞精。這個菜土豆片要吃比較脆的口感，不要煮時間太久。

第二種

材料

適量的食鹽，土豆，豬肉，蒜，蔥，醬油，辣椒碎，料酒。

做法

1、豬肉切片後用少許鹽、料酒、醬油拌勻醃上。

2、土豆去皮切片，蔥蒜切碎。

3、熱鍋熱油，倒入肉片翻炒，至八分熟變色後盛起，多餘的油留在鍋內。

4、剩餘的油爆香蒜末和蔥白，倒入土豆片加鹽和辣椒碎翻炒。

5、土豆片的邊緣炒至略微金黃時，倒入肉片、加入少許醬油繼續翻炒，起鍋前撒上蔥綠翻兩下即可盛盤。

第三種

材料

瘦肉，土豆，蔥，姜，蒜，醬油。

做法

1、土豆切片，切完後在水裡泡一下，防止土豆變色;瘦肉清洗乾淨後切片或切絲;蔥、姜、蒜切末。

2、鍋底放適量油，燒熱後加入蔥、姜、蒜爆香。

3、瘦肉入鍋翻炒，待肉變白後加入醬油上色，完全上色後繼續翻炒。

4、肉七八成熟的時候，倒入土豆片進行翻炒，可以適當放些水。

5、土豆變色後就基本可以了，放鹽適量，就可以盛盤出鍋了。

第四種

材料

土豆1個，瘦肉，番茄醬，鹽，味精。

做法

1、把土豆切塊，滾水焯熟。

2、瘦肉切片，放入油鍋炒熟。

3、再加土豆塊、番茄醬、少許水翻炒。

4、最後加鹽、味精調味即可。

第五種

材料

土豆，豬肉，咖哩粉，蔥。

做法

1.土豆去皮洗乾淨，切成塊或片。

2.豬肉切片，經常是用帶點肥肉的三層肉。

3.鍋燒熱下油，我是用炸的，(這樣熟的快，以前都是用炒的)炸到快熟時把油倒一些出來。

放入肉片翻炒，加入咖哩粉再炒，然後加適量水稍炆一下。

因為是炸到快熟所以不用炆很久，如果是用炒的就要炆到久點。

熟了加鹽，味精，灑上蔥花盛出即可。

如果喜歡的話，可以給個關注。

【準備材料】土豆，五花肉，裡脊肉，蔥薑蒜，洋蔥，青紅椒，生抽，老抽，蠔油，鹽，雞精，雞蛋清，生粉

1.土豆去皮洗淨切片，放入水中浸泡，去除澱粉防止氧化變黑，五花肉切片，蔥薑蒜切末，洋蔥青紅椒切塊，裡脊肉切片，加入鹽雞精生抽蠔油雞蛋清生粉抓抹均勻（雞蛋清和生粉可以使肉片更加的嫩滑），再加入適量食用油拌勻（目的是為了鎖住水分），醃製15分鐘

2.油鍋燒熱，先放入醃製好的肉片翻炒至變色撈出備用

3.油鍋燒熱，先放入五花肉煸炒出油脂，然後再放入蔥薑蒜和一半的洋蔥翻炒出香味，再放入土豆片翻炒3分鐘左右，加鹽生抽老抽蠔油調味，中途如果鍋很乾的話可以加入少許料酒或者水翻炒

也可以提前把土豆炒熟，然後再炒肉片最後混合在一起翻炒幾下，放入酒精爐中，一邊滾一邊吃，這樣越到後面越有味道

以上就是我對這個問題的看法，不足之處還請大家多多指教！

土豆炒瘦肉怎麼炒好吃：土豆炒肉絲

材料：土豆、青椒、紅椒、肉、碼鹽、山芋粉、醬油、料酒。

做法：

1、土豆切絲，浸在水中。青椒，紅椒切絲備用。

2、豬腰條肉切絲，碼鹽·山芋粉·醬油·料酒，抓勻稍放一會。

3、起油鍋，見熱倒入肉絲炒熟裝起。

4、另起油鍋，倒入青椒絲爆炒至翠綠，見香，裝起。

5、把土豆絲撈起，漓幹，油鍋見熱，倒入土豆絲，馬上倒些醋，翻炒均勻後放2包廈門伊麵的泡麵料(祕密就是此招)。

6、七成熟後加少許鹽。泡麵料會鹹。翻炒數下，倒下青椒絲，肉絲，紅椒絲，大火炒勻即可。如果加入榨菜絲也照樣美味。

土豆炒瘦肉怎麼炒好吃：豆豉土豆炒肉

材料：肉片200g、土豆300g、油適量、鹽適量、豆豉適量、香菜適量、料酒適量。

做法：

1、起油鍋，熱後加幾粒蒜片，加豆豉炒至。

2、加入肉片一起炒，加些適量水燒開。

3、盛入碗中備用。

4、另起油鍋，加入土豆片。

5、加適量料酒。

6、炒至透明時加入肉片。

7、加一點水燒開。

8、加入切好的香菜未翻炒下關火。

9、調味出鍋，裝盤。

土豆炒瘦肉怎麼炒好吃：洋蔥土豆炒肉片

材料：豬肉100g、洋蔥半個、土豆1個、油適量、鹽適量、醬油適量、蔥適量、尖椒適量。

做法：

1、土豆切片，泡去澱粉。洋蔥洗淨切小。

2、尖椒切末，蔥切小段。

3、起油鍋，倒入土豆大火快炒。

4、稍炒一下，倒入洋蔥。一起大火快炒。

5、炒勻，放鹽調味。

6、接著炒，待土豆片和洋蔥差不多快熟了倒入之前炒好的肉片。

7、加適量醬油，充分翻炒。

8、炒勻，放入蔥花和尖椒。

9、炒勻裝盤。

關於土豆炒肉片的簡單做法，我覺得應該是先將肉片先下鍋煮熟盛起，然後炒完土豆片後再將肉片放進去一起炒，這樣可以保證土豆熟透的同時不會讓肉片太老。可以做五花肉片炒土豆，也可以土豆炒嫩肉片。

為了保證土豆熟得快，應該把土豆切成3mm以內的薄片。

切好後泡鹽水幾分鐘，瀝乾水份再下鍋。

可以配點青椒、紅椒、洋蔥或胡蘿蔔配色。

土豆炒五花肉片

用料：五花肉適量，土豆1-2個， 尖椒1-2個，油1小勺，生抽1湯匙 ，鹽2克。

步驟：

1.五花肉切成薄片，用2克鹽提前醃10分鐘（這樣可以讓五花肉不會榨出油的同時不會硬邦邦），鍋底放1小勺花生油，中火，油溫四五成熱時（約150℃）加入五花肉片，調中小火，五花肉煸炒四分鐘，將五花肉多餘的榨出來。將五花肉裝到盤裡備用，鍋底留油。

2.鍋底的油加熱後，土豆切片後泡一會兒鹽水後撈起，將控幹水份的土豆放入鍋中，中火煸炒3分鐘，加入少許溫水，將土豆片燜熟。

3.加入五花肉片和1湯匙生抽，中火煸炒幾分鐘上色後，加入切好的青椒，炒2分鐘左右盛起裝盤。

土豆炒瘦肉片

用料：瘦肉150克左右，土豆1-2個， 青椒、紅椒、洋蔥等配菜適量，生粉半湯匙，生抽1湯匙 ，油1-2湯匙，鹽2克。

步驟：

1.瘦肉切成薄片，加入2克左右鹽抓一下，讓鹽均勻分佈，加入半湯匙生粉（玉米澱粉），用力抓一抓，讓瘦肉和生粉充分混合，放置10分鐘左右。這樣可以讓瘦肉熟得快的同時包裝瘦肉嫩滑。

2.土豆切成薄片，鹽水裡泡5分鐘左右撈起，控幹水份。

3.起鍋燒油（1湯匙油），油溫五六成熱左右（150℃-180℃）左右，倒入瘦肉片，翻炒兩三分鐘後將瘦肉盛起。

4.如果有粘鍋的情況，要把鍋刷洗一下，再繼續炒土豆片。如果沒有粘鍋，可以繼續加半湯匙油。中火加熱，加入土豆片，翻炒兩三分鐘後，加入少許溫水，將土豆燜熟，開蓋後加入青椒、紅椒、洋蔥等配菜，翻炒兩左右後加入1湯匙生抽，翻炒均勻後加入之前炒好的瘦肉片，翻炒1分鐘後盛起裝盤。

附：

現在新冠疫情防控特殊時期，儘量減少出門的頻率，因此出門買菜都會多買一些，而且要買一些比較容易儲存的菜，比如土豆，儲存得當，可以放差不多3個月。具體方法如下：

所需材料：紙箱1個（普通快遞牛皮紙箱即可），黑色塑料袋一兩個或深色布1塊，蘋果一兩個。

步驟：

1.土豆不需要清洗，可以帶點土沒關係，土豆如果有水份，要用紙或布吸乾一下。保證土豆外皮乾燥沒有水份。

2.將土豆放入紙箱中，上面放一兩個蘋果，蘋果會釋放一種叫乙烯的物質，它可以抑制土豆生長，從而減慢土豆發芽的速度。

注意：不要講土豆和番薯一起放，不然會導致番薯或土豆腐爛。

3.放好土豆和蘋果後，將黑色的塑料袋或深色布蓋在紙箱上面，紙箱外面戳幾個小洞透氣。將紙箱放在陰涼乾燥通風處。

土豆含有豐富的膳食纖維，有資料表示，其含量與蘋果一樣多。因此胃腸對土豆的吸收較慢，食用土豆後，停留在腸道中的時間比米飯長的多，所以更具有飽腹感，同時還能幫助帶走一些油脂和垃圾，具有一定的通便排毒作用。並且很多人都喜歡吃土豆，土豆的做法也非常，比如說土豆炒肉，土豆絲，土豆片，土豆塊等，今天就來看看土豆炒肉的做法。

【土豆炒肉】

原料：青椒4個，土豆2個，豬肉200g

輔料：植物油1湯匙，鹽2茶匙，澱粉1勺，生抽5ml，香油5ml，雞精0.5茶匙、花椒10粒，白糖1茶匙

土豆炒肉做法：

1、豬肉洗淨，切成肉片，用適量鹽、澱粉、生抽、香油抓勻，醃製片刻；

2、青椒去蒂去籽，洗淨後，切塊；

3、土豆去皮後，洗淨，切片，用清水浸泡片刻，瀝乾水分備用；

4、炒鍋燒熱後，倒入適量油燒熱，轉小火，放入花椒炒香；

5、轉大火，放入肉片翻炒至顏色發白；

土豆炒肉

6、調入適量白糖，翻炒均勻；

7、放入土豆，大火翻炒；倒入適量清水，蓋上蓋子，將土豆燜熟；

8、調入適量生抽；

9、放入青椒塊翻炒；

10、食材炒熟後，調入適量鹽；

11、調入適量雞精，翻炒均勻，起鍋，土豆炒肉就做好了。

小技巧：

1、土豆含有一些有毒的生物鹼，主要是茄鹼和毛殼黴鹼，但一般經過170℃的高溫烹調，有毒物質就會分解。

土豆我覺得是一個非常好的食材，不管是大人小孩都愛吃，而且做法還特別多，我經常做的就是酸辣土豆絲、土豆炒肉、土豆雞塊，不管怎麼做都是非常好吃的。

下面我來分享一下我做土豆炒肉片的方法：

土豆炒肉片的簡單做法

【食材】土豆、瘦肉、青椒、大蒜

1、土豆削皮洗淨，切成薄片。瘦肉也切成片。

4、鍋中燒水，把清洗好的土豆片放鍋中煮一下，待水開後就可以撈起來，瀝一下水分。

6、起鍋燒油，先下大蒜煸香，再加入肉片翻炒至變色。

7、肉變色後加入土豆片一起翻炒，加入青椒，然後倒入調好的料汁（見5）

土豆含有豐富的蛋白質，可以增強機體抗病能力，還可以提高免疫力，土豆還含有豐富的纖維素，可以促進腸胃消化功能，起到健脾和胃、調中益氣的功效。

土豆即可做菜，又可以當主食，真是的日常家常必備食材，又容易儲存。

其實土豆還能減肥：吃土豆不必擔心脂肪過剩，因為它只有0.1%的脂肪，是所有充飢食物中脂肪含量最低的。

但是減肥者要注意的是，土豆要作為主食而不是做菜哦，每次吃中等大小的1個就好了。

土豆炒肉片的簡單做法是什麼？

您好，我是來自廣西的誠誠媽。土豆炒肉片的簡單做法是什麼？下面我來分享一下土豆炒肉片的家常做法，方法簡單，好吃下飯。只需要四個步驟就可完成。

[準備材料]：豬肉半斤、土豆一個、蔥、蒜、食鹽、醬油

[具體步驟]：

首先將土豆和豬肉洗淨，豬肉切片，土豆切條、蒜剁成蒜蓉，蔥花切小段。切好的土豆可以泡一下清水，去澱粉質，嫌麻煩也可以不用泡。起鍋燒油，放入蒜蓉煸炒出香後放入肉片。肉片炒至半生就可以加入土豆，加適量的鹽、將土豆炒熟。最後加醬油，撒上蔥花就可以出鍋了。

這樣做的土豆炒肉片，方便又簡單，而且十分好吃，特別適合一個人在家時做來吃。

土豆是我家餐桌上的常客，它是我每次去菜市必備食物之一。土豆絲，土豆泥，土豆飯，土豆燒排骨，能葷能素，能主能輔！

材料準備：土豆2個，瘦臘肉130g，蒸魚豉油20ml，澱粉1勺，生薑5g，香油1勺，食鹽1勺，雞精0.5g，植物油2勺，水適量，青辣椒2個。

第一步：土豆去皮，切塊，用淡鹽水浸泡。

1：臘瘦肉和蒸魚豉油有鹹味，視情況看需不需要加鹽哈。2：土豆易熟，所以臘瘦肉先下鍋煸炒至8分熟。

好了，今天的問題：土豆炒豬肉怎麼炒好吃，就分享到這裡了！

食材

土豆、五花肉、姜蒜、洋蔥、蒜苗、鹽、味精、生抽、郫縣豆瓣。

做法

步驟1：上鐵鍋，將五花肉的皮烙成金黃色後清洗乾淨，五花肉不用煮，直接生切成片狀，鍋內放一點菜籽油，將五花肉倒入翻炒，斷生後裝入碗中。

你好，土豆味甘、辛，性寒，有小毒。有補益腸胃、解毒、止餓之功效；土豆是高蛋白、低脂肪、低熱量的健康食品，通利大便，是肥胖症患者、心腦血管病患者、糖尿病患者的理想食品。 土豆炒肉片 是一種家常菜譜，健脾開胃，可治便祕。

如何簡單的製作一道美味可口的土豆炒肉片呢？

準備食材：瘦豬肉 200g，土豆 150g，辣椒 適量，生粉 適量，油 適量，生抽 適量

製作步驟：

1、將土豆刨皮切小塊。