土豆絕對可以說得上是每一個吃貨的夢中情人了，如果新的一天從土豆開始的話，這一天絕對的能量滿滿。而且土豆的營養成分也不像某些蔬菜水果侷限於某一個方面，營養成分特別全面，還含有多種維生素。

這麼優秀的土豆，吃法也自然是多種多樣，做的好的話，可以那它當早餐一週不重樣。今天給大家介紹幾個土豆當早餐的做法，每天生活精緻又美味。

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早餐土豆餅

1 土豆洗淨去皮，然後擦細絲

2 加入雞蛋，蔥花，適量鹽，芝麻油和五香粉醃製五分鐘左右

3 醃製完之後加入少許澱粉，拌勻

4 鍋內加油，用筷子挑入土豆絲糊糊，煎成底部金黃色出鍋，美味土豆餅即成

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土豆蔬菜沙拉

1 適量黃瓜，胡蘿蔔，洋蔥，火腿洗淨切丁，餅準備適量青豆

2 土豆切片蒸熟後壓成土豆泥

3 將黃瓜，胡蘿蔔，洋蔥丁焯水後撈出控水

4 將蔬菜丁和土豆泥拌勻，再 加上適量的沙拉醬，喜歡吃胡椒的朋友也可以加上適量胡椒粉。美味的土豆蔬菜沙拉就做好了

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鮮蝦土豆球

1 土豆去皮切片上鍋蒸熟，壓成土豆泥備用

2 鮮蝦肉用料酒醃製去腥，然後撈出備用

3 把蝦肉生粉和蔥花倒進盛放土豆泥的盆中，加鹽和黑胡椒調味，然後捏成小圓球

4 準備一個打散的雞蛋，一盤生粉和一盤面包糠

5 把土豆蝦球按照雞蛋液，生粉和麵包糠的順序過一遍，放到空氣炸鍋或者油鍋裡面炸至金黃即可。

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奶香土豆泥

1.將一個土豆洗淨切塊蒸熟之後壓泥

2.在蒸土豆的期間準備兩勺淡奶油，用打蛋器打成半髮狀態

3.將土豆泥過篩，使之更細膩，並加入適量綿白糖與淡奶油相混合

4.將攪拌好的糊糊放入裱花袋中，在瓷盤中擠成 自己喜歡的造型即成

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法式土豆湯

1.將土豆，大蔥，洋蔥和吐司麵包切丁

2.鍋中放入橄欖油和黃油，並放入切好的大蔥丁，洋蔥丁，土豆丁翻炒

3.然後加入牛奶燉煮15至20分鐘

4.煮好之後將湯汁倒入攪拌機打碎，然後過濾裝碗