熬湯！！！

和玉米排骨一起燉很好吃！！！

或者有五指毛桃和它一起燉湯＋紅棗枸杞＋其他蘑菇＋排骨，味道也很棒！

肉隨便放，但是我喜歡燉湯之前＋蔥姜料酒把它們焯一下，不然總覺的很腥羶。

每道湯都可以放大棗和枸杞。

五指毛桃有一股奶香味兒，很好喝。

第一、北蟲草炒西蘭花

首先，你需要先把新鮮的西蘭花掰成大小合適的小塊，放入鹽水裡面進行浸泡，這樣可以讓裡面的雜質被最大化的清理掉，還能夠清除殘餘的農藥呢；

然後，你需要將北蟲草清洗乾淨以後備用，將蔥清洗乾淨並且切成細末；

接下來要在鍋裡面放入一定量的油，等到油熱以後放入蔥末進去爆香加入西蘭花在裡面進行翻炒；

最後加入北蟲草在裡面，再放入相關的調味品攪拌均勻以後就可以出鍋了。

第二、北蟲草烏雞湯

首先，你需要先把新鮮的雞處理乾淨、切塊，放入到開水鍋裡面來焯血水，在這個過程當中要把上面的那些沫處理乾淨，再把需要用到的調料比方說蔥薑蒜等等清洗乾淨以後切好，北蟲草也需要清洗乾淨以後放好；

然後，將烏雞放入到一個乾淨的盆子裡面，加入一定量的料酒和相關的調料在裡面攪拌均勻並且醃製一段時間；

最後，在鍋裡面放入薑片、烏雞、蔥段和適量的水，用大火燒開以後轉成小火，加入北蟲草在裡面繼續燉，一直燉到雞肉完全熟以後，加入相關的調味品進去攪拌均勻即可吃。

上面就是北蟲草的吃法的相關內容，其實，除了這兩種營養又美味的吃法以外，北蟲草還有其他的吃法，所以，想要吃北蟲草的朋友可以結合自己的喜好和它的搭配禁忌等等資訊來選擇一種自己認為比較理想的服用方法來吃它。

蟲草的營養價值高，一般冬蟲夏草和人參的做法相同，多是做燉湯燉品，更好的鎖住其營養價值！

在這裡給大家推薦一種湯類

準備食材

瘦肉250克、蟲草花50克、石斛30克、百合20克、麥冬10克、蜜棗1個、鹽1小匙。

其做法也簡單，將所有食材洗淨，在燉盅中加入適量水放入所有食材，大火燒開後表面會有一層浮沫將去除，再開小火慢燉1個半小時左右，放入食用鹽，這樣一道美味養生湯就做好了！

其實做任何湯類中都可以加入冬蟲夏草，只要是在營養上沒有衝突。如果大家喜歡我請支援我吧！

做為一個四川人，我認為沒有一樣食物是不能用火鍋解決的。新鮮北蟲草當然是拿來燙火鍋再好吃不過了，那味道其樂無窮巴適得很！重點是簡單安逸。當然新鮮的北蟲草建議不要吃太多，畢竟是真菌類美食。鮮北蟲草也可以拿來煲湯、涼拌、炒都很好吃！希望可以幫到你！

說起北蟲草，自然而然，先想起冬蟲夏草。其實不然，兩者有本質的區別，很多人都誤以為北蟲草就是冬蟲夏——冬蟲夏草是極為珍稀的野生中藥材（冬蟲夏草目前不能人工培育）。北蟲草是北冬蟲夏草的簡稱，也叫蛹蟲草或蛹草，是菌結合的藥用真菌。北蟲草是一種富含高蛋白、氨基酸的食用菌類，是人工飼養用蟲蛹生菌而成，飼養難度大、存活率低；第二類是市場上最常見的，人工飼養用穀類、麥子發酵生菌而成，繁殖快、存活率高，而被普遍採用。

新鮮北蟲草適合做火鍋，作為配菜都是不錯的選擇。那我分享一下北蟲草燉雞湯吧。

雞肉清洗乾淨，剁成塊，熱水焯一下，去除血水。北蟲草去根洗淨（如果是幹品則需要用溫水浸泡回軟）。蔥、姜、香菜分別擇洗乾淨，蔥切段，薑切片，香菜切碎。將雞塊放入砂鍋，加蔥、姜、蟲草花、料酒、胡椒粉，大火燒沸，轉小火燉1小時，加鹽、雞精調好口味，撒上香菜即可。

鮮蟲草花炒豬肚絲，做法豬肚洗淨，用高壓鍋加薑片蔥，壓10分鐘，撈出沖涼切絲，鮮蟲草花過水一下，另起鍋下油炒姜蔥蒜至香，下蟲草花和豬肚炒均，調味精，白糖，雞汁，胡椒粉，蠔油，雞粉，炒香，淋入麻油，炒均出鍋即可，口味清淡爽口，是一道熱賣的小炒菜

鮮北蟲草炒韭菜好吃，適合吸菸、喝酒、易感冒、缺乏運動、省體虛弱的人長期食用。下面就來個家常版的【北蟲草炒韭菜】

主料：鮮北蟲草，韭菜。

調料：鹽。

配料：大紅椒絲。

做法：將蟲草清洗乾淨備用。韭菜清洗乾淨切段備用。接下來把鍋燒熱，放入適量豬油，倒入蟲草翻炒至七成熟，然後加入韭菜和大紅椒絲翻炒，調味炒熟即可食用。